Deliciós carbassó amb pebre dolç per a l’hivern
Mèdures vegetals amb pebre bell, excel·lent preparació per a l'hivern. Una recepta lleugera per a un deliciós refrigeri és adequada fins i tot per a les mestresses de casa principiants. El seu enorme avantatge és que aquestes verdures no necessiten esterilitzar-se més.
La peça és cruixent i a tots els agradarà la combinació de carbassons i pebrots. És molt saborós per menjar com a refrigeri independent, així com amb carn, peix, cereals i pasta.
La producció de pebrot i carbassó assortit és d’1 litre.
Ingredients
- fruits joves de carbassó - 1000 g,
- Pebre búlgar - 300 g,
- aigua - 0,5 l
- sal - 25 g
- sucre - 1 cda. l.,
- vinagre - 60 ml
- julivert: 5-6 branques / pot,
- allspice pèsols - 3 unitats / llauna,
- grans de pebre negre - 3-4 unitats / llauna,
- llorer - 1 unitat / llauna,
- all - 2 dents / llauna.
Com cuinar els carbassons deliciosos amb pebre bell
Primer de tot, preparem l’envàs: rento amb cura les gerres amb bicarbonat. Es tracta d’envasos ben rentats i no conté detergents nocius. A continuació, esterilitzeu-ho amb vapor / aigua bullent / al microones. Baixem les tapa en aigua bullent uns minuts. En gerres netes seques, repartiu les herbes, les espècies i els alls.
Rentem el pebre dolç, traiem les llavors. A continuació, talleu-les a tires. Posem una mica de pebre picat en un recipient i deixem la resta.
Rentem i carbassem les rodanxes i les omplim de gerres. Poseu el pebre per sobre, que quedi.
Bulliu aigua i aboqueu les verdures.
Passats els 10-15 minuts, tireu l’aigua de nou a la cassola, bulliu, afegiu-hi sucre, sal i vinagre.
Aboqueu la marinada acabada en gerres. Enrotllem les cobertes i en posició invertida deixem refredar, tapant amb una manta.
Guardem productes acabats al soterrani o al rebost. Abans de servir, es recomana refrigerar.
Publicat per
Molt gustosa i bonica melmelada de dogwood
Com conservar les fulles de sorrel
Pèsols per a l’hivern sense esterilització
Gerds en el seu propi suc sense sucre