Carbassó com els bolets: recepta bomba
Del carbassó es pot preparar molt gustós i interessant per a l’hivern. Sempre són rics en conreus i costen pocs diners. Però sempre tenen un sabor diferent segons els ingredients que queden del plat. Es tracta d’una recepta senzilla per a saborosos carbassons en conserva, com els bolets: una recepta d’hivern “Et lleparàs els dits”. Tot i que s’ha d’esterilitzar aquest tipus de refrigeri, és força fàcil cuinar-lo, hi hauria un desig. I sempre voleu complaure la vostra llar o estimats convidats.
El rendiment del refrigeri acabat = quatre gerres de 0,9 l.
Ingredients per al carbassó:
- fruites de carbassó - 3 kg;
- pastanaga - 1 peça .;
- verds - 1 munt;
- all - 1 cap;
- sal de cuina - 2 cullerades. l .;
- sorra de sorra - 150 g;
- oli vegetal - 1,5 tasses;
- vinagre - 200 ml;
- pebre negre (mòlt) - 1 cullerada.
Cuinar carbassons com els bolets
Els fruits del carbassó es renten i es tallen en barres mitjanes. Per a aquesta preparació és millor triar carbassons joves, amb pell fina. No cal treure-la, tallem només les cues i les tiges.
Peleu les pastanagues i talleu-les a daus de mida mitjana. En preparar aquest berenar, el principal és no tallar les verdures massa fines.
Tritureu els verds. Barregeu tots els ingredients picats en un bol.
Hi afegim all picat, dues cullerades de sal de taula, 150 g de sucre, pebre mòlt, un got i mig d’oli de gira-sol i 200 ml de vinagre de taula.
Barregeu bé l’aperitiu i oblideu-lo durant tres hores, de manera que les verdures estiguin prou saturades d’espècies i donin un líquid.
Després d’això, repartiu les verdures amb el suc en gerres.
Esterilitzem en una cassola, amb un fons tapat durant 20 minuts i enrotllem les tapes.
Bon gana.
Publicat per
Molt gustosa i bonica melmelada de dogwood
Com conservar les fulles de sorrel
Pèsols per a l’hivern sense esterilització
Gerds en el seu propi suc sense sucre