Pelades de taronja confitades - molt saboroses
La pell de taronja confitada a casa per cuinar no és difícil. Us oferim una recepta amb una foto segons la qual podeu convertir els residus en ingressos pas a pas!
De les pells de taronja i llimona s’obtenen fruites confitades increïblement delicioses, que es poden utilitzar a la cocció o simplement menjar a la picada amb te.
És important cuinar de forma immediata la pell de taronges, ja que la fruita està pelada, que s’assequarà durant l’emmagatzematge i serà difícil processar un producte d’aquest tipus: es necessitarà molt de temps per cuinar.
Es necessitaran 120 minuts per preparar-se, i s’obtindran 300 g de fruita confitada a partir dels ingredients indicats a la recepta.
Ingredients
- taronja - 3 peces .;
- sucre granulat - 300 g;
- aigua - 150 ml;
- sal - 5 g;
- llimona.
Com fer pells confitades de taronja
Rentar bé les taronges abans de cuinar-les. Els cítrics solen ser tractats amb pesticides i cera de fruites, per la qual cosa recomanem rentar la pell amb una esponja amb una capa abrasiva i un detergent per rentar els vaixells. La fruita rentada es renta, es pela.
Talleu la pell de taronja a rodanxes petites, poseu-la en un cassó, tireu-hi aigua. Porteu-ho a ebullició, coure-ho durant 10 minuts. En aquesta etapa, a més de les pells de taronja, també podeu afegir peles de llimona.
Passats els 10 minuts, tireu les crostes a un colador. Canviem l’aigua 3 vegades, cada cop que fem bullir i bullim, desprenent-nos de l’amargor i de les substàncies nocives.
L’última aigua pot estar lleugerament salada, en ella cuinem la crosta durant uns 30 minuts.
Aboqueu aigua calenta al forn, aboqueu-hi sucre granulat, tireu-hi el suc de mitja llimona. Porteu l’almívar a ebullició, bulliu-ho un parell de minuts.
Transferim les pells bullides a xarop, portem a ebullició, tanquem la tapa, cuinem durant 1-1,5 hores.
Si queda molta quantitat de líquid a la cocció, 15-20 minuts abans de la cocció, traieu la tapa i bulliu les fruites confitades a foc petit a la planxa sense tapar.
Poseu la fruita confitada al pergamí uniformement, assequeu-la durant diverses hores a temperatura ambient.
Enrotlleu la fruita confitada en sucre, poseu-la en una gerra o una caixa metàl·lica.
Guardeu-lo en un recipient segellat en un lloc sec i fosc a temperatura ambient.
Bon gana.
Publicat per
Remolatxa ràpida a l’estil coreà: la recepta més deliciosa
Melmelada de pruna a casa
Els convidats ensalanen les delicioses pastanagues i taronges coreanes
Sopa instantània apetitosa: només 25 minuts