Diferències de pebre vermell i pebre vermell

El debat sobre si el pebre vermell pertany a les varietats de pebre vermell no ha cessat durant molts anys. Cadascuna de les parts trobarà molts arguments en defensa de la seva teoria i tots ells seran força convincents.

M’agradaria entendre la situació i finalment posar tot al seu lloc. Per tant, la qüestió principal que atormenta la ment de molts especialistes culinaris i jardiners curiosos és quina és la diferència entre el pebre vermell i el pebre vermell i si existeix.

La història del pebre vermell i el pebre vermell

Per descriure la imatge completa i comprendre els orígens del desenvolupament de la confusió, us heu de dirigir a informació històrica. Christopher Columb, de viatge a l'Índia, va arribar a Amèrica amb l'objectiu d'adquirir pebre negre i altres condiments.

Colom va creure erròniament que havia assolit l’objectiu designat, que originalment era l’Índia. El mariner va adquirir verdures de cultura d'ombra. I necessitàvem fruites que cultiven en vinyes sinuoses pertanyents a la família del pebre. Posteriorment, els fruits aportats per Colom van adquirir un nom generalitzat: capsicum.

El Capsicum és una planta que requereix unes condicions especials de cultiu (hores de calor càlides i llargues del dia), ja que és d’Amèrica Central i del Sud. La història de la cultura dura més de 20 segles. Té molts noms, però n'hi ha un, la principal designació llatina: Capsicum annuum. En total hi ha més de 700 espècies, amb fruits dolços i amargs:

•         Búlgar (pebre dolç): les varietats són diverses per la forma, el pes i el color de la fruita. Gust del més dolç al mitjà picant. La visió és universal en la cuina;
•         vermell (pebre amarg): la forma, el color i el pes dels fruits són diferents per a diferents varietats, el gust és feble fins a molt cremat. La vista també és universal en la cuina, però s'utilitza en petites quantitats com a condiment.

El pebrot és un tipus de cultura vasta i diversa, una varietat de pebre vegetal. El primer conegut dels nostres compatriotes amb la cultura data de finals del segle XVI. Es diu dolç a tot el món, així que per què es diu diferent aquí? La majoria de les varietats vegetals van ser importades a Rússia des de Bulgària, on, amb els esforços dels criadors, es va criar el nombre més gran de pebrots dolços de gran fruita.

Ara passem al pebre vermell, de fet, es tracta d’una espècia elaborada amb diferents tipus i varietats de cultiu de la família de les nits. Sovint, les fruites vermelles, dolces o picants s’assequen i es trituren, però s’utilitzen altres varietats, de vegades fins i tot les més nítides. També hi ha un pebre vermell groc i molt cremat, però, no té demanda.

Us pot interessar:

Melmelada casolana amb gingebre i llimonaDolços de fruita seca i fruita seca a la casaAmanida "Batre": per netejar els intestins i perdre pes

A Rússia, Ucraïna, Eslovàquia, Turquia, Hongria i Xile es cultiven diverses varietats de pebre vermell. I el lloc de naixement de la cultura és Amèrica del Sud. La planta és perenne, es pot excavar, trasplantar en envasos a granel i cultivar a casa a l’hivern. Arbusts erectes i fruites carnoses.

El principal país productor de pebre vermell és Hongria. És allà on elaboren la millor espècia, que és popular a tot el món. En total, es coneixen uns 8 pols de pebre hongarès, utilitzats habitualment en la cuina.

La paprika té una rica composició de vitamines i minerals. Però el principal benefici és que la fruita capsaïcina i la lipocaïna estan presents, aquestes substàncies reforcen la immunitat del cos, ajuden a fer front a diverses infeccions. Bé, el seu principal benefici és la prevenció del desenvolupament de cèl·lules canceroses.

Hi ha diferència entre el pebre vermell i el pebre vermell?

La resposta a la pregunta principal és inequívoca i no hi ha diferències entre pebre vermell i pebre vermell. Es tracta de noms o denominacions diferents de la mateixa planta que pertanyen a l'extens gènere Capsicum annuum. Les diferències només es determinen pel sabor del tipus de pebre que s’utilitza per fer el condiment.

Ressenyes

Christina. Molt interessant i divulgativa, la informació sobre aquest tema varia molt. Ara em va quedar clar per què comprar el mateix condiment, de vegades obtinc resultats diferents. Miraré de prop la descripció que hi ha als envasos; a la meva família no li agraden els plats picants. M’agradaria trobar un pebre vermell picant, crec que dóna als plats una piquància especial i, alhora, manca de punxència.

Denis. Quantes converses al respecte. Estava segur que el pebre vermell no tenia res a veure amb el pebrot, gràcies per l'aclariment. Mai he conegut un pebre vermell groc, heu de buscar en catàlegs estrangers. Compravem pebre mòlt vermell i el dividim en calent i dolç. Volia sorprendre a la meva dona i donar-li un condiment de pebre vermell groc.