Tomàquets ràpids a l’estil coreà: la recepta més deliciosa

15.09.2018 Cuina de camp

Els tomàquets instantanis picants coreans van a agradar als coneixedors de la cuina oriental. Sens dubte aquesta és la recepta més deliciosa. Només les fotos acceleren la gana, sense oblidar l’olor i el sabor.

Com a aperitiu anar amb un cop de mà, i a una varietat de plats secundaris serà un afegit meravellós. Prepareu el dia per cuinar: triguem tant el temps perquè els tomàquets en coreà marinin completament i guanyin gust. Les suculentes rodanxes de tomàquet estan saturades amb una forta marinada perfumada i resulten poc habituals. La tecnologia de cocció és molt senzilla: tots els components per a l’adob es trituren amb una batedora o en una picadora de carn i s’aboca rodanxes de tomàquet amb aquesta gruixuda barreja aromàtica. Resta esperar fins adobar i servir.

Ingredients

tomàquets madurs carnosos - 500 - 600 gr;
pebre dolç - 1 peça (groc o verd);
all - 4-5 dents grans;
pebrots calents - 0,5 pcs;
anet i julivert - un terç d’un raïm petit;
vinagre de taula 9% - 2 cda. l;
oli vegetal - 2 cullerades. l;
sucre - 1,5 cda. l;
sal - 1 cullerada (al gust);
salsa de soja - 0,5 cullerades. l

Com cuinar tomàquets ràpids a l'estil coreà

Tallem la meitat de la beina de pebre calent longitudinalment, traiem les llavors. Tallem els alls a làmines, les tires de pebre dolç.

Esbandiu les herbes, seques. Fulles de julivert tallades grans i anet.

Es posen dos tipus de pebre, herbes i all en una batedora. Afegiu-hi oli vegetal (gira-sol). Aboqueu vinagre i salsa de soja (és millor prendre salsa sense sal).

Aboqueu sal i sucre (sal petita).

Tritureu-lo en forma de pols amb una batedora fins a la consistència d’una purina heterogènia gruixuda, en la qual hi haurà petits trossos de verdures i verds.

Talleu els tomàquets a rodanxes, si són petits, a meitats. Posem en una capa en un bol o cassola, la gerra.

Recobrim cada rodanxa amb una barreja vegetal nítida, abocem amb marinada líquida. Així, poseu tots els tomàquets trossejats en capes.

Cobrim els plats amb una tapa de tomàquet. Agitar diverses vegades. Deixeu-ho a temperatura ambient durant dues hores, durant el qual agiteu periòdicament la cassola amb tomàquets. Després posem a la nevera fins l’endemà.