Borsch amb col per a l’hivern als bancs

12.09.2018 Blanques d'hivern

Es tracta d’una recepta senzilla per al borsch per a l’hivern, que es pot tancar en gerres. La collita amb col és molt fàcil! Utilitzar-la per cuinar una bona sopa rica en qüestió de minuts és força realista. Probablement totes les mestresses de casa somien amb això. N’hi ha prou de bullir el brou, pelar i trossejar les patates, omplir una part de l’entesa de borsch i gaudir del primer plat aromàtic i saborós. Fins i tot es pot posar un guarnit en guisat vegetal. Prepareu la peça amb molta rapidesa, sense problemes innecessaris.

Ingredients

col blanc - 500 g;
tomàquets: 5 peces;
remolatxa - 2 peces .;
pastanaga - 2 peces .;
cebes - 2 unitats;
pebrot - 2 unitats;
sucre - 3 cullerades. l .;
sal de taula - 1,5 cda. l .;
oli vegetal - 70 ml;
aigua - 100 ml;
vinagre - 2 cullerades. l

Com cuinar borsch per a l’hivern amb col

Escollim les verdures madures, però denses, sense defectes evidents. Els rentem i els netegem. Tallem la col blanca a rodanxes fines.

Els tomàquets es tallen en diverses parts i s’interrompen en una liquadora / trituradora de carn / processador d’aliments. També podeu utilitzar suc de tomàquet casolà preparat.

Els pebrots es tallen a rodanxes petites. Trossegeu les cebes a quarts.

Tres pastanagues i remolatxes en un ratllador gros.

Si voleu, simplement podeu tallar-les a les vostres palles habituals, però en aquest cas, la preparació trigarà una mica més.

Barregem tots els ingredients preparats en una cassola i comencem a sofregir aproximadament un terç d’hora.

A continuació, aboqueu 70 ml d’oli vegetal, 1,5 cda. l sal, 3 cullerades. l sucre. Bulliu el guarniment durant 20 minuts més, i afegiu-hi una part de vinagre de taula. Barregeu-la a foc lent un parell de minuts i traieu-la de la cuina.