Com brotar mongetes ràpidament a casa

Les faves: una cultura que té una gran quantitat de nutrients, es cultiva sovint en parcel·les personals en terreny obert. Alguns residents d’estiu creuen que per a un tret precoç abans de plantar al jardí, cal germinar les mongetes a casa. El mètode de sembra depèn de quins objectius s’hagi establert el jardiner. Alguns estan interessats en què contribueixi a obtenir les plàntules més primerenques el més ràpidament possible, mentre que d’altres volen utilitzar faves i brots amb finalitats culinàries.

Els avantatges de les faves germinades i el seu perjudici

Molta gent sap que els llegums tenen un efecte positiu en la salut, però no tothom sap fer que la llavor de les mongetes sigui fàcil i ràpida. Els brots de mongetes contenen moltes substàncies útils que milloren el funcionament del tracte gastrointestinal i reforcen el sistema immune.

En llegums els germinats tenen molts nutrients:

• fibra, hidrats de carboni i greixos;
• calci, zinc, ferro;
• vitamines A, C i grup B.

Degut al fet que són rics en proteïnes vegetals, les mongetes poden convertir-se en un substitut de la carn.

Per protegir-se dels refredats i perdre pes, val la pena prendre planters de mongetes. Normalitzaran el metabolisme i milloraran el funcionament dels òrgans interns. Tenen un efecte positiu en els processos de formació de sang, eliminen toxines i milloren l’aspecte.

Tot i això, es recomana saber que no tots els tipus de mongetes són igualment adequats per utilitzar-los com a menjar. Per això, el millor és brotar les mongetes Mash i Mung, que són valorades pels alimentistes crus. Els germinats no causen danys si no en consumeixes massa. L’abús amenaça flatulències i diarrea.

Els germinats germinats es poden utilitzar en la creació de medicaments, així com en la medicina tradicional, ja que conté moltes substàncies positives. Com a medicament terapèutic, és aconsellable utilitzar per a la diabetis i la pressió arterial alta.

Molts residents a l’estiu prefereixen brotar mongetes a casa abans de plantar-se al terreny obert per collir més ràpidament, però sovint s’utilitzen brots de mongetes com a menjar, a partir dels quals es poden cuinar molts plats diferents i fins i tot pastissos dolços.

Els principals mètodes de germinació i per què es necessita

La germinació de les mongetes requereix que les proteïnes vegetals es converteixin en aminoàcids i el sucre complex es descompon. Això ajuda a facilitar la digestió, prevenint una sensació de pesadesa. Hi ha moltes maneres de germinar, però només s’ha de tenir en compte un factor: a cada opció cal proporcionar les llavors amb prou llum i humitat.

A casa

Per germinar les mongetes a casa, es recomana que primer tingueu atenció a les llavors. Si les mongetes provenen del magatzem, cal triar, exfoliar, esbandir bé i eliminar totes les escombraries abans de remullar-se.

La seqüència d’accions és senzilla, però s’han de realitzar per etapes:

• feu petits forats a la part inferior de la tassa de plàstic perquè l’aigua pugui sortir sense obstacle;
• col·locar la tassa en un recipient profund de manera que el seu fons no entri en contacte entre ells o no hi haurà cap lloc;
• doblegueu el drap de gasa i poseu-lo al fons de la tassa;
• espolseu una fina capa de mongetes sobre gasa;
• aboqueu-hi llavors amb aigua tèbia perquè la seva quantitat no sobrepassi;
• al final de la tapa del gra amb un drap, i poseu el recipient en un lloc fosc.

Per tal que surtin les plàntules primerenques, cal regar les mongetes el més sovint possible, aproximadament 8 vegades al dia. Si seguiu totes les instruccions, els primers brots no us esperaran gaire i brotaran un dia després de la sembra.

Al terra

Es creu que les llavors de mongeta no poden ser germinades al sòl, no és així, però és millor utilitzar el següent mètode. Gairebé no és diferent de l’anterior. Aquí també necessiteu:

• ordenar les llavors;
• netejar-los;
• agafeu un recipient;
• poseu-hi un drap humit;
• aboqueu-hi faves per sobre.

Es recomana vigilar amb quin material està fabricat el teixit perquè l’aigua no flueixi, en cas contrari les llavors simplement podriran.

La germinació de faves es produeix en 1 dia i es poden plantar brots fràgils en un dia. Cal plantar-los a distància entre ells: entre llits de mig metre i entre llavors dues vegades menys.

Per planters

Per germinar llavors per plantetes, podeu fer servir el següent mètode:

• poseu paper higiènic submergit en aigua sobre celofan i llegums al damunt;
• Cobriu les mongetes amb una altra capa de paper humitejada i, a continuació, enrotlleu-la tot;
• de manera que les llavors germinin, baixeu el rotlle en un recipient d’aigua del costat de la vora buida.

El cinquè dia, els brots ja seran visibles, però per plantar-se en els llits és millor esperar fins que els brots es facin més forts en una o dues setmanes.

Per menjar

Si la cultura s’utilitzarà amb finalitats culinàries, val la pena brotar faves a casa. Per obtenir brots verds i sucosos que enriquiran el cos amb diverses substàncies útils, és necessari realitzar diversos passos familiars per al cultiu de mongetes en copes de plàstic.

El brot apareix al dia següent, però és recomanable deixar-los créixer. Normalment, això passa després de 4-5 dies, quan els fullets frescos i verds es van sentir. Després d'això, els grans de mongeta es desfan de les pells i ja estan preparats per al seu ús.

Brotar faves per menjar és fàcil:

• necessitat de trobar una tassa plana;
• poseu-hi llavors;
• cobrir amb un drap humit de gasa;
• poseu el recipient en un lloc fosc.

Les llavors augmentaran en un parell de dies, i quan arribin als 5-7 cm, seran comestibles. Els amants dels aliments crus els consumeixen el segon dia.

Ubicació i selecció del sòl

Per brotar correctament les plantetes de mongetes, s’han de plantar en sòls lleugers i neutres. Les llavors no poden germinar en un sòl enriquit amb nitrogen, ja que el sistema de tubercles de la planta es reprodueix ell mateix. Si la terra sembla arrugada, cal afluixar-la o afegir eines que ajudin a afluixar.

Com que les mongetes són una cultura amant de la calor, val la pena escollir un lloc per plantar a les vessants sud i on hi ha poca possibilitat de bufar. En aquestes zones, la terra s’escalfarà prou i tindrà un major accés a la calor, fins i tot en una nit freda. Als llocs enfosquits, els brots no paren el seu desenvolupament, sinó que creixen a càmera lenta i, en conseqüència, la maduració arriba tard.

Si es trasplanten les plàntules, els brots s’han d’instruir fins a una profunditat de 5 cm, i s’hauran de situar les mongetes a una distància de 15 centímetres, altres espècies: de 8-10 centímetres. Per proporcionar el cultiu amb una quantitat suficient de nutrients, poseu compost o humus al fons del llit i aboqueu-hi aigua després de la sembra.
Si els grans es planten immediatament en terra oberta, abans de plantar, la terra s'ha de vessar amb aigua tèbia i només després posar les llavors als llits a poca profunditat.

Un mes després de la plantació, els brots de mongetes necessiten un vestit superior en forma d’adob complex, que es pot barrejar amb el terra en el procés d’afluixament. Sovint hi ha la qüestió de com estendre adequadament les llavors als llits per tal de brotar ràpidament les mongetes. No hi ha una resposta general, de manera que molts jardiners col·loquen els grans en posició horitzontal

Després de l’atenció a l’aterratge

Els fesols no requereixen molta atenció i qualsevol espècie cultivada als llits aportarà fruits de gran qualitat, però per plantar-la sola no n'hi ha prou. Una de les principals prioritats en els conreus brotats es considera un reg correcte. S’ha de dur a terme no massa sovint, amb moderació, i preferiblement al matí. Cal humitejar-se entre les files, en cas contrari l’aigua caurà sobre les fulles i poden aparèixer malalties fúngiques.

Per a produir espàrrecs i regs decoratius durant tota la temporada, ja que la seva falta condueix a l’assecat de planters, cosa que no té un efecte molt beneficiós sobre la qualitat del cultiu. L’aigua estancada també és perjudicial i carrega amb el fet que el creixement de les fulles es descontrolarà, cosa que les portarà a podrir-se.

No serà superflu controlar l’estat del sòl: netegeu-lo de males herbes i afluixeu-lo amb una picadora, ja que les arrels necessiten accés a l’aire. Però heu de garantir que l’eina no les danyi. Si a les fulles apareixen taques grogues, la planta manca de potassi. La seva deficiència condueix a malalties bacterianes, de manera que això no succeeix, es ruixa cendra de fusta a la part superior dels llits.

Primera collita i emmagatzematge

La recol·lecció depèn de la varietat de mongetes. Per exemple, els espàrrecs s’han de recollir un cop cada 2-3 dies durant tot el període de floració. Si treieu les mongetes amb menys freqüència, les beines velles no permetran que en creixin altres. Les mongetes madures es poden distingir per la seva aparença: si són de cos sencer, ha arribat el moment d’agafar-les. Talleu les beines pròpies de la tija per no malmetre la planta. Una beina madura es pot identificar amb les seves arestes trencades.

Després de la collita, no podreu botiga durant molt de temps sense depuració, ja que la humitat s’acumula a les beines, i aquest és un excel·lent entorn per a la multiplicació de diversos bacteris. Abans d’enviar la collita per a l’emmagatzematge, s’han de netejar les beines i s’han d’assecar bé les faves al sol. Després d’això, guardeu-les en bossetes petites en un lloc sec.

Faves: una cultura que és un producte útil per al cos, per la seva composició nutritiva. De mongetes es poden preparar una gran varietat de plats deliciosos, i es poden utilitzar mongetes germinades amb fins medicinals. Es considera fàcil la germinació de les llavors de mongeta, amb la condició que siguin cuidades. A continuació, podeu mostrar amb orgull la seva collita als jardiners i compartir fotos i vídeos impressionants.