Normalment el julivert s’utilitza en la cuina com a espècia i com a suplement vitamínic de diversos plats. A més de la part verda de la planta, el seu sabor i aroma agradable hi participa un dens cultiu de carn d'arrels de varietats arrels. El julivert és apreciat no només pel seu sabor i qualitat aromàtica. Aquest producte és molt beneficiós per al cos. Les propietats medicinals de l’arrel de julivert, tenint en compte les contraindicacions, permeten utilitzar aquest producte per a la curació de malalties de l’esfera genitourinària, per a la neteja del cos, millorant l’estat de la pell i en algunes altres condicions.
Contingut
Arrel de julivert: beneficis i perjudicis
Dins varietats arrels de julivert conté molts elements útils:
- àcids orgànics;
- èsters de petroli;
- fibra vegetal;
- tanins;
- flavonoides;
- àcid fòlic;
- elements micro i macro;
- Vitamines B, rutina, àcid ascòrbic, tocoferol.
La fibra, que forma part del cultiu d’arrels, estimula la funció digestiva, millora la funció intestinal i normalitza les femtes. A causa de l’alt contingut de vitamines, amb l’ús regular d’aquest producte, l’estat del sistema immune del cos millora, els canvis relacionats amb l’edat es redueixen. Una persona té menys resposta a l'impacte negatiu dels factors irritants externs. Els remeis casolans basats en l’arrel de julivert acceleren els processos metabòlics al cos, ajuden a desfer-se de l’excés de pes.
El calci i el fòsfor que conté el cultiu d’arrels milloren l’estat del teixit ossi, prevenen malalties dentals i la càries dental. El potassi és útil per al funcionament normal del múscul cardíac i la curació dels vasos sanguinis. El magnesi millora la funció cerebral i l’estat del sistema nerviós. El iode és necessari per al funcionament normal dels òrgans del sistema endocrí.
Les propietats útils de l’arrel de julivert s’utilitzen per tractar:
- processos inflamatoris en els ronyons i la bufeta;
- malalties de la pròstata i de la glàndula prostàtica;
- irregularitats menstruals;
- malalties ginecològiques;
- malalties de l'estómac amb major acidesa;
- malalties articulars;
- malalties cardíaques i vasculars;
- malalties del fetge i del tracte biliar;
- malaltia de tiroides;
- Erupcions al·lèrgiques.
Receptes per al tractament
A més d’utilitzar l’arrel de julivert a la cuina per preparar diversos plats, d’aquest producte s’elaboren decoracions i infusions útils. Per a ells, són adequats els cultius d’arrels seques o d’arrel fresca.
Infusió
Per a aquesta recepta, el cultiu d'arrels s'ha triturat prèviament. Si s’asseca, mola amb una molinet de cafè. El producte fresc és mòlt en un ratllador.
Ingredients
- 1 cda. l arrel triturada;
- 200 ml d’aigua bullida.
Com cuinar:
S'aboca el material vegetal amb aigua bullent i es deixa 30 minuts tancant la tapa. A continuació, filtreu la beguda per diverses capes de gasa. Prendre aquesta infusió de 100 ml abans dels àpats principals.
La mateixa infusió es pot preparar en aigua freda.
Ingredients
- 1 pessic d’arrel triturada;
- 1 tassa d’aigua bullida i refrigerada.
Com cuinar:
Els ingredients es barregen i es deixen en infusió durant 15 hores. Després del filtratge, la beguda es divideix en 4 parts i 3 d’elles es beuen durant el dia abans dels àpats principals.
Dececció
L’ús d’una decocció d’arrels de julivert és útil per eliminar la pigmentació innecessària. Es freguen la pell després de rentar-se cada dia al matí i abans d’anar a dormir.
Ingredients
- 2 cda. l arrel de julivert picat;
- 1 got d’aigua;
- suc d’una llimona.
Com cuinar:
L’arrel picada s’aboca amb aigua i es posa a foc petit. Quan el líquid bull, la calefacció s’apaga. Després del refredament, el brou es filtra a través de diverses capes de gasa i es barreja amb suc de llimona fresc.
Té
Aquesta beguda és útil per eliminar l’increment de la formació de gasos, per dissoldre pedres i sorres a la bufeta i els ronyons i alleujar la inflamació de la prostatitis. A més, s’utilitza per millorar la pell.
Ingredients
- 2 cda. l arrel de julivert picat;
- 500 ml d’aigua bullida.
Com cuinar:
Els materials vegetals es col·loquen en una tetera i s’aboca aigua bullent. Tanqueu el recipient amb una tapa i deixeu-ho durant 10 minuts. Utilitzeu 100 ml tres vegades al dia.
Selecció i emmagatzematge
A l’hora de comprar verdures d’arrel a la botiga, prefereixen julivert de mida mitjana amb una tonalitat de color beige pàl·lid i tapes de color verd fosc. No ha d’haver taques ni signes de danys a la fruita. La part verda s’utilitza de dos a tres dies i el cultiu d’arrels es deixa a la nevera al compartiment vegetal i es conserva no més de dues setmanes.
Podeu escabetxar el cultiu d’arrels per a l’hivern.
Ingredients
- 100 ml de vinagre amb una concentració del 9%;
- 550 g de verdures d’arrel de julivert;
- 550 ml d’aigua;
- 55 g de sucre granulat;
- 50 g de sal;
- 5 grans d'all;
- 2 fulles de llorer.
Com cuinar:
Les arrels es pelen i es ratllen. Aboqueu sal i sucre en aigua bullent, aboqueu-hi vinagre. Les arrels triturades es posen en un pot esterilitzat i s’aboca amb l’adob. En una gerra poseu els alls pelats i la fulla de llorer. Tanqueu la llauna amb tapa d'estany.
Utilitzant arrel de julivert
Per a fins terapèutics, el cultiu d’arrels s’utilitza cru o assecat. En aquest cas, és possible una combinació de julivert amb altres plantes medicinals.
Per al tractament de la gota, s’utilitza una decocció en la qual es combina el cultiu d’arrels amb fulles de bedoll, ortiga i violetes. La beguda acabada es consumeix tres vegades al dia abans dels àpats principals de 100 ml.
Ingredients
- 1 part de fulles d’ortiga;
- 1 part de fulles de bedoll;
- 1 part de flors violetes;
- 1 part d'arrel de julivert picat;
- 250 ml d’aigua.
Com cuinar:
Els ingredients herbals es barregen i es col·loquen en un pot de vidre amb una tapa. Separat de la massa total d'1 cda. l barrejar i omplir amb aigua. Porteu la barreja a ebullició a foc lent i deixeu-ho bullir durant 10 minuts. A continuació, cobriu els plats amb una tapa i deixeu-ho durant 30 minuts.
Per al tractament de la cistitis crònica s’utilitza una decocció de 2 grans conreus d’arrels i 1,5 litres d’aigua. Els materials vegetals es trituren i es bullen durant 30 minuts. Deixeu-ho durant 12 hores més. A continuació, prengui 200 ml al matí amb l'estómac buit.
Amb prostatitis
Per alleujar la malaltia amb la inflamació de la pròstata, el julivert s’utilitza de diverses formes: el suc s’esprèn de l’arrel, es prepara una decocció o s’inclou en la composició de la recollida de medicaments. El suc fresc d’arrel es consumeix en mig got abans d’esmorzar durant dues setmanes.
Per preparar la infusió, el rizoma fresc es mola i s’aboca amb aigua bullent. Després de deu hores d'infusió, filtreu i consumiu 100 ml tres vegades al dia.
Ingredients per a la preparació de la col·lecció:
- 1 part dels cabdells;
- 1 part goldenrod;
- 1 part rizoma de julivert;
- 1 part d'espàrrecs;
- 1 part mare;
- 1 part de l’arrel de blat de moro;
- 750 ml d’aigua.
Com cuinar:
Els materials vegetals es trituren i es barregen. Separeu de la massa total de 150 g i aboqueu-hi aigua bullida. Tapeu els plats amb una tapa i deixeu-ho durant 12 hores. Després de colar, beuen 2 cullerades. l 6 vegades al dia. La durada del curs és d’1 mes.
Neteja corporal
Amb l'ajuda d'infusió de julivert, es realitza neteja en cursos de 2 setmanes. Aquest procediment elimina les toxines del cos, els dipòsits de toxines, elimina l’excés de líquid. Aquest procediment és molt útil per a vaixells sans. Es netegen dels dipòsits de colesterol.
Ingredients
- 150 g d’arrel fresca de julivert;
- 500 ml d’aigua.
Com cuinar:
L’arrel es ratlla, s’omple d’aigua bullida. Es tanca la cassola amb una tapa i es deixa durant un quart d’hora. Després de filtrar, la infusió es beu en 4 cullerades. l al dia.
Curació de la pell
Exteriorment, l’arrel de julivert s’utilitza per millorar l’estat de la pell. Ajuda a reduir el contingut de greixos, elimina la brillantor greixosa i la pigmentació innecessària i estreny els porus. El producte s’utilitza en forma de màscares o tònica casolana.
Per fer la pell més elàstica, millorar el seu to, desfer-se de l’oliosa i els porus engrandits, fer servir infusió en llet calenta. Per a això, es barreja 1 polsim de romaní, estragó, sorrel i arrel de julivert picat. Aboqueu tota la llet bullida i insisteixen 30 minuts. A continuació, es netegen la cara amb un líquid de llet amb un cotó.
Per alleugerir les pigues, l’arrel fresca triturada es barreja amb 2 cda. l iogurt. S’aplica la màscara a la cara i es deixa durant 20 minuts.
Per alleujar la condició amb PMS
El julivert calma el sistema nerviós, normalitza el cicle femení i alleuja el dolor durant la menstruació. Per fer-ho, preneu regularment una decocció de llavors de julivert.
Ingredients
- 3 cda. l llavors de julivert;
- 1 tassa d’aigua.
Com cuinar:
L’aigua es deixa bullir i s’hi aboquen les llavors de julivert. Porteu la barreja a ebullició a foc lent i deixeu-ho bullir durant 15 minuts. Després de refredar-se, el brou es filtra i es pren fins a 7 vegades al dia durant 1 cda. l
Per a la profilaxi
Degut al fet que l’arrel de julivert té moltes propietats medicinals i beneficioses, a falta de contraindicacions es permet utilitzar-la cada dia. Es recomana menjar fresc o com a part dels plats culinaris. Aquesta eina evita l’estancament de líquids al cos, protegeix de malalties infeccioses, normalitza la digestió i fa que la respiració sigui més fresca.
Per baixar de pes
Amb una preparació adequada, una decocció a base d’arrels de julivert ajuda a la pèrdua de pes. Quan el cos es neteja, s’accelereixen les reaccions metabòliques i s’eliminen les toxines, sals i líquids innecessaris. El cultiu d’arrels elimina les toxines del fetge i dels vasos sanguinis, redueix la gana.
Per reduir el pes i accelerar el metabolisme, el cultiu d’arrels es consumeix fresc per separat o per inclusió en una amanida amb altres verdures. Podeu preparar una decocció i utilitzar-la de diverses maneres. L’efecte de l’ús de la decocció serà només si canvieu la dieta i practiqueu esports.
Aplicació de cuina
L’arrel de julivert té un aroma agradable i un sabor distint de nou. Per aquestes propietats va ser estimat per molts eminents especialistes culinaris. El producte s’utilitza per cuinar plats guarnits de verdures o carns, cuits en pa ratllat, fregits i bullits. Als restaurants europeus, els plats amb ell són molt populars.
El cultiu d’arrels es combina de manera harmònica amb el peix i l’aviram, remarca el gust dels bolets i les patates. En un plat d’arròs o llenties, serà un bon complement. Fresc, és bo en amanides de verdures i fruites.
Una combinació exitosa de formes de julivert amb diferents varietats de formatges, ametlles, pomes i mantega. La combinació d’aquest producte amb carn proporciona a aquest últim un sabor original. En sopes, aquest producte s’utilitza de manera independent o és substituït per julivert, api. Com a additiu, els conreus d’arrels s’utilitzen en la preparació de guisat vegetal o puré de patates.
Possibles danys i contraindicacions
Tot i que l’arrel de julivert té propietats medicinals, també té contraindicacions. No es dóna julivert als nens menors d’un any. Un obstacle és una alta sensibilitat als components i una tendència a una reacció al·lèrgica.
No es pot consumir julivert per a dones durant l’embaràs en qualsevol moment. Ja que aquest producte pot provocar aborts. El julivert no ha de ser utilitzat per persones que pateixen epilèpsia i deterioren el metabolisme del calci.
Per a persones que pateixen urolitiàsia o càlculs renals, es recomana que consulteu el vostre metge abans d’utilitzar julivert. De vegades amb aquestes malalties, es produeix un abús d’aquest cultiu d’arrels perjudici per a la salut.
Ressenyes
Marina, de 26 anys
L’arrel de julivert em va ajudar realment a fer front als punts d’edat. Per fer-ho, durant diversos mesos en feia una màscara cada setmana. Com a resultat, la pell es va tornar més clara i no es va deixar res de taques lletges.
Alena, 30 anys
El brou de julivert és un excel·lent mitjà per perdre pes. Elimina tot el líquid sobrant, la inflor desapareix i el pes disminueix lleugerament. Aquesta és una excel·lent eina si necessiteu llançar amb urgència 1-2 lliures.
Un cultiu d’arrels conegut per a molts ajuda molt en la lluita contra certes malalties. Es recomana utilitzar per combatre imperfeccions de la pell i per a una figura esvelta. D'altra banda, els productes que se'n basen es poden fer de matèries primeres fresques o seques.
Fonoll: propietats i contraindicacions beneficioses
Arrel de dent de lleó: propietats i contraindicacions beneficioses per a la salut
Yarrow: propietats i contraindicacions beneficioses per a la salut
La regalèssia: propietats i contraindicacions beneficioses per a la salut