Melmelada de blat de moro poc habitual i deliciosa
Si voleu sorprendre els vostres familiars amb una deliciosa delicadesa, proveu de cuinar melmelades d’hivern inusuals entre les espines per a l’hivern. Té una mica de melmelada de pruna amb un aroma deliciós i un gust lleugerament torta, cosa que proporciona als dolços postres una peculiaritat peculiar.
La confitura d'espina preparada segons aquesta senzilla recepta resulta que és gruixuda i sense llavors, de manera que es pot afegir de forma segura com a farcit de pastissos i pastissos.
El nombre de components està dissenyat per a dos pots de mig litre.
Per fer melmelada d’espines, necessitareu:
- gir - 1 kg;
- aigua - 50 ml;
- sucre - 1 - 1,5 kg.
Com fer melmelada d'espina
Per fer melmelada, feu el torn i ordena-la entre les branques (si n’hi ha). Les baies es prenen ja madures, s'han de recollir després de les primeres glaçades, i la tornada no serà tan delicada. De baies no madures, la melmelada no s’ha de cuinar, altrament simplement s’arruïna. Les baies d'espina s'han de rentar bé.
Després d’això, s’han de lapidar. Tingueu paciència, ja que aquest procés és el més difícil en cuinar la melmelada.
Quan les baies siguin pelades, cal posar-les en un cassó en què es courà la confitura, afegir aigua i la meitat de la quantitat de sucre necessària. Agiteu suaument la cassola perquè el sucre cobreixi totes les baies i poseu-ho a foc lent.
La confitura de coure ha d’estar a foc lent durant 1 - 1,5 hores, remenant periòdicament amb una cullera o espàtula de fusta.
A continuació, afegiu el sucre restant i feu-ho a foc lent durant aproximadament 1 hora. Durant aquest temps, la melmelada s’ha d’espessir.
Quan la melmelada del torn és cuita, s’ha d’abocar en gerres prèviament esterilitzades.
Les llaunes necessiten estar ben tapades amb tapes prèviament bullides.
A continuació, s’han de girar les gerres de melmelada cap per avall i embolicar-les fins que es refredi completament.
Quan la melmelada de les espines s’hagi refredat, heu de posar-la al magatzem en un lloc fresc.
La confitura de torns és realment inusual. Aquesta és una gran alternativa a la melmelada de pruna, sobretot quan no era possible recollir la collita de pruna. Bona gana!
Publicat per
Molt gustosa i bonica melmelada de dogwood
Com conservar les fulles de sorrel
Pèsols per a l’hivern sense esterilització
Gerds en el seu propi suc sense sucre