Amanida de cogombre i tomàquet per a l'hivern "mmm"

3.09.2018 Blanques d’hivern

Amanides amb cogombres i tomàquets sucosos - una de les salmorres més populars a l'estació freda. Hi ha molts mètodes de cuina, però us suggereixo que feu una amanida de cogombres i tomàquets per a l’hivern “Et llepareu els dits” sense esterilitzar. Fotos pas a pas per ajudar a repetir una recepta fàcil i sense gaire esforç. Aquesta preparació es pot servir com a refrigeri complet o com a complement dels principals plats calents i plats secundaris. L’amanida no només és molt saborosa, sinó també saludable, ja que es prepara sense esterilització i s’hi emmagatzema una quantitat enorme de vitamines.

Llista d'ingredients:

tomàquets - 1000 g;
cogombres - 1000 g;
cebes - 300 g;
grans de pebre - diversos pèsols per pot de 1 litre;
llorer sec - al gust.

Marinada:

aigua - 2 l;
sucre - 0,5 cullerades;
sal - 3 cullerades. l
vinagre 6% - 150 g.
oli vegetal -4 cullerades

Com cuinar una amanida de cogombres i tomàquets per a l’hivern

Rentem les verdures sota aigua corrent. Tomàquets tallats a rodanxes i rodanxes de cogombre. Les cebes netes de la closca i tallades en anells de mig.

Esterilitzem les gerres mitjançant qualsevol mètode convenient, estrenem les tapes segellades en aigua durant diversos minuts. En gerres estèrils, col·loquem els ingredients trossejats en boles: primer les cebes, després les llesques de tomàquet i cogombres, etc., fins a la part superior.

Aquí hi posem pèsols i fulles de llorer seques.

A continuació, ompliu la gerra amb aigua bullent i espereu 10 minuts.

Aboqueu l’aigua de les llaunes en una cassola (afegiu fins a 2 x litres) i bulliu-la una segona vegada, afegiu-hi sal de taula, dues cullerades de sucre i una porció de vinagre de taula i oli.

Omplir l'amanida de nou els bancs per a preparar una amanida de verdures, al vapor roda cap amunt tapes. En la posició invertida refugi bancs amb una manta i deixar refredar durant un dia.