Vestit senzill per al borsch sense esterilització per a l’hivern

A la temporada d'hivern, a tothom li falten verdures i fruites fresques. Per això, les mestresses de casa intenten preparar el màxim de gerres possibles amb tota mena de llaminadures. Us aconsellem que prepareu un apòsit sense esterilització per al borscht a l'hivern, que serà per vosaltres una autèntica salvació. La recepta és molt senzilla. Els primers plats, cuinats amb l'afegit d'aquest apòsit, són molt saborosos, saludables i rics. S'ha d'afegir al caldo poc abans de la preparació. Val la pena assenyalar que la peça es realitza sense tractament tèrmic, sinó que conté una gran quantitat de sal de cuina, de manera que és millor no afegir sal al plat acabat. També us estalvia molt temps personal. La major part del temps es dedica a tallar i preparar verdures.

Els ingredients són senzills i assequibles:

Obtenim 2.500 grams de borsos acabats. El millor és guardar-lo en gerres petites. Si no heu utilitzat totes les verdures obrint el gerro, podeu deixar-ho la propera vegada.

Com fer un vestit senzill per a l’hivern

Peleu i piqueu finament la ceba.

Els pebrots dolços es pelen pel mig i es trossegen també.

Pastanagues pelades ratllades o tallades a tires fines.

Tritureu les verdures amb un ganivet i madureu tres tomàquets a la ratlladora.

Podeu picar tomàquets en una batedora.

Combinem tots els ingredients en un bol.

Afegiu-hi 400 g de sal gruixuda.

Barregeu bé totes les verdures.

Esterilitzem gerres i tapes. Escampem el vestit borsch fins a la part superior. També podeu espolsar sal per protegir les verdures dels bacteris que contribueixen a la fermentació. Girem les tapes roscades i les posem a la nevera.

Al rebost o soterrani, la peça no durarà gaire. Per tant, emmagatzemem el combustible només a la nevera.