Tomàquets amb pomes per a l’hivern

4.09.2018 Blanques d'hivern

Tomàquets amb pomes per a l’hivern: una versió original i no curada de conservació. Una recepta amb foto us ajudarà a cuinar verdures perquè us llegueu els dits.

Els blancs simples sempre són els protagonistes de les papereres, sobretot si han estat provats durant anys, però per trobar noves variacions originals cal trobar un prestatge. La combinació de fruites i verdures ja no és una novetat des de fa temps, molts estimen i transfereixen amb cura aquestes receptes als seus familiars.

Prepareu tomates delicioses amb pomes, el resultat us sorprendrà gratament. Les llesques de poma donaran als tomàquets una nota lleugera i fragant. Podeu servir un aperitiu tan original a taula amb qualsevol cosa: carn, aus, patates, etc.

Ingredients

tomàquets - 0,5 kg
pomes - 200 g
aigua - 0,5 l
sal - 1,5 culleradetes,
sucre - 2 culleradetes,
vinagre - 2 cullerades,
all, anet - al gust.

Com cuinar tomàquets amb pomes per a l’hivern

Prepareu tots els ingredients necessaris en una llista. Renteu i assequeu els tomàquets, talleu el lloc de creixement de la tija. Tallem els tomàquets a rodanxes petites o deixem sencers si els fruits són petits.

Rentar i assecar la poma, tallar el nucli. Talleu la polpa de poma a daus o rodanxes.

tallem la carn de la poma a daus o rodanxes

Prepareu un gerro estèril: primer renteu-lo amb soda, després envieu-lo per esterilitzar al forn, al vapor o al microones. A la part inferior del recipient preparat, tireu-hi un gra d'all i un parell de branques d'anet. Ompliu el flascó amb tomàquets i pomes, alternant capes.

poseu espècies, tomàquets i pomes en un flascó preparat

Aboqueu els ingredients en un pot d’aigua bullent, deixeu-ho 15 minuts sol.

Passats els 15 minuts, aboqueu l’aigua a la cassola, bulliu i torneu-la a posar a la gerra durant 15 minuts.

Per última vegada, aboqueu aigua a la cassola, afegiu-hi sal i sucre, bulliu-ho tres minuts i tireu-hi vinagre. Torneu immediatament l’adob al pot i enrotlleu hermèticament. Poseu el flascó cap per avall, tapeu-lo amb una manta, deixeu-ho un dia sol. Guardeu-lo en un lloc fresc i fosc.