Pebrots instantanats escabetxats
Així ha arribat l’època de la conservació, quan a les prestatgeries de les botigues i mercats de verdures cada vegada menys, però als bancs cada vegada hi ha més. Oferim una recepta molt senzilla de pebrots d’escabetx ràpids a l’hivern. Els pebrots en conserva seran un excel·lent berenar i s’adaptaran a qualsevol plat. Moltes mestresses de casa tanquen més d’un tipus de pebre i enciam dolç, però aquesta recepta no requereix esforç i cost addicionals, i el pebre és saborós, dolç i sucós.
El que necessita per a decapar:
- pebre dolç - 3 kg;
- grans de pebre: un parell de peces.
- sal - 1 cullerada. una cullera;
- sucre - 1 tassa;
- oli de gira-sol - 1 tassa;
- vinagre - 1 got;
- aigua - 1 litre;
- llorer - 2-3 unitats.
Com cuinar pebrots adobats
Cuinar pebrots és bastant fàcil. Per començar, agafeu pebre dolç, renteu-lo bé a l’aigua corrent i netegeu les llavors al seu interior. Els pebrots es poden tancar sencers, però és més convenient quan es tallin a rodanxes. Així que per comoditat, talleu els pebrots al llarg i reserveu-los en un bol a part.
En aquest moment, en una paella a part, comencem a preparar la marinada per als nostres pebrots. Aboqueu-hi un litre d’aigua, afegiu-hi la nostra sal, sucre, pebre, lavrushka, vinagre i oli.
Mentre la marinada bull, esterilitzem les gerres. La manera més fàcil de fer-ho és al microones. Agafem el nombre necessari de llaunes, omplim cada meitat amb aigua i escalfem al microones durant deu minuts.
Quan la marinada bulli, submergiu un terç del pebre, deixeu-ho bullir 5 minuts.
I després el posem en una gerra. Aboqueu la marinada i tanqueu-la.
Així que fins al final amb tots els pebrots.
Les gerres tancades llestes s’han d’embolicar abans de refredar, i després posar-les en un lloc fresc. Els pebrots en conserva estan preparats per a l’hivern. Sempre seran el camí cap a la taula de Cap d'Any i també seran útils per berenar o apòsits.
Publicat per
Molt gustosa i bonica melmelada de dogwood
Com conservar les fulles de sorrel
Pèsols per a l’hivern sense esterilització
Gerds en el seu propi suc sense sucre