Pomes i raïm guisats sense esterilització
Oferim una recepta d’una excel·lent compota de raïm i pomes, que es prepara sense esterilització i substituirà adequadament les begudes carbonatades dolces i els sucs de fàbrica. Lluita bé la set i és adequat fins i tot per a una festa festiva. En general, les compotes es cullen molt fàcilment i ràpidament i no requereixen habilitats especials de cuina. Per tant, si tot just comenceu a treballar en aquesta direcció, apreneu-lo a enrotllar sobre tan senzilles begudes.
La compota de poma de raïm no deixarà a ningú indiferent. El seu xip és l’addició de canyella picant. La combinació de pomes sucoses, raïm i canyella és simplement indescriptible. Si la compota preparada resulta massa dolça o concentrada, es pot diluir fàcilment amb aigua bullida.
Ingredients (dissenyats per a un pot de 2 litres):
- raïm - 300 g
- poma - 1 unitat,
- sucre granulat - 130 g,
- canyella en pols - 0,5 culleradetes.,
- àcid cítric: a la punta d’un ganivet.
- aigua potable - 2 l.
Com fer compota a partir de raïm i pomes
La primera pregunta que va sorgir per tu: "quins raïms són els més adequats per a aquesta beguda?" Podeu prendre qualsevol, però en aquesta recepta fem un compot de raïm blau. Tot és el mateix amb les pomes, qualsevol, però millor, sucoses, dolces i amargades ho faran. Rentem la fruita i ordenem les branques de vinya. Les baies podrites o danyades no han de surar a la compota.
A continuació, separem el raïm de les branques i el posem en un pot estèril i sec. Talleu la poma a rodanxes grans, traient-ne el nucli i afegiu-ho també al raïm.
Aboqueu aigua bullent en un flascó per cobrir les fruites i no toqueu durant 15 minuts.
Ara aboqueu l’aigua a la cassola, tireu-hi sucre, canyella mòlta i una mica d’àcid cítric perquè la beguda es conservi bé.
Porteu tot a ebullició i barregeu-ho. Aboqueu aquest xarop en un flascó i segellau-ho.
Durant 24 hores posem la conservació en posició invertida, i després ens amaguem en un rebost o soterrani.
Publicat per
Molt gustosa i bonica melmelada de dogwood
Com conservar les fulles de sorrel
Pèsols per a l’hivern sense esterilització
Gerds en el seu propi suc sense sucre