3 maneres de congelar els carbassons per al fresc d'hivern

Si no teniu ni la força ni el temps per conservar les verdures, però realment voleu poder menjar les vostres verdures a l’hivern, aleshores aquesta petita nota sobre com congelar els carbassons per a l’hivern a casa és per a vosaltres. Gràcies a la congelació, la quantitat màxima de totes les substàncies útils es conserva a les fruites.

Especialment eficaç serà la congelació en congeladors d'alta qualitat i moderns, ja que disposen d'una funció de congelació ràpida. Congelar carbassons és un plaer. Comenceu amb aquestes verdures i el resultat és simplement un bombardeig. Els carbassons no canvien gens ni tan sols de forma congelada. Podeu obtenir una part d’aquests carbassons en qualsevol moment i afegir-los a algun plat.

Per exemple, és un component indispensable del guisat vegetal. I només guisar carbassons amb carn i patates és una opció fantàstica per a sopar. El més important abans de congelar és tallar les fruites del carbassó en rodanxes convenients i embalar-les en petites porcions. Això facilitarà molt el seu ús posterior.

De fet, si congeleu les fruites en general, no només ocuparan molt d’espai al congelador, sinó que també serà incòmode cuinar-les més endavant. Val la pena assenyalar que no cal descongelar els carbassons congelats, pots començar a cuinar immediatament després de sortir del congelador.

Ingredients Essencials:

Com congelar carbassons per a l’hivern?

Primer, seleccioneu els carbassons. Si tens la teva collita, està bé. I si no, aleshores, al mercat, podeu comprar aquestes verdures excel·lents per a un cèntim. Seleccionem només fruites joves, sense defectes i danys. La seva pell ha de ser fina i llisa. Els fruits no han de ser letargics.

Recordeu que com més seriosament es pren l’elecció del carbassó, millor serà el resultat en el futur. Després d’escollir les verdures, les rentem i tallem les cues. Si la pela de carbassó t'irrita al plat acabat, pots eliminar-la abans de congelar.

A continuació, comencem a tallar les verdures. Per comoditat, ho farem de tres maneres: amb anelles (per fregir),

a daus (per a guisats, truites, caviar),

fregueu un ratllador gros (per a creps, primers plats, sopes de puré).

Congelem la carbassa per parts, en diverses passades. Primer, disposeu-la sobre una superfície plana i congeleu-la lleugerament durant un parell d’hores. Els carbassons ratllats no es disposen a una superfície plana, sinó que s’envien immediatament en bossetes petites i al congelador, fins que van tenir temps de deixar anar el suc.

Després que les verdures siguin “agafades”, les posem en bosses de plàstic i les amaguem al congelador per a l’emmagatzematge. Com a resultat, congelar carbassons per l'hivern a casa és molt senzill.