Com i on guardar les patates a casa: consells

L’emmagatzematge de la patata és un procés necessari, ja que aquest cultiu d’aliments és líder després dels cereals. Hi ha milers de varietats que es poden conrear en diverses condicions climàtiques. Per preservar la collita, trien els mètodes el màxim temps possible: al porxo, al balcó, al garatge, etc., però el producte es conserva millor amb un enfocament competent per organitzar el lloc i seguint importants recomanacions.

Collita i preparació de patates per a l’emmagatzematge

Per guardar les patates a casa, cal preparar-la adequadament. Les patates només es poden emmagatzemar amb èxit si han estat excavant durant diverses hores sota el sol per assecar-se després de cavar Els raigs ultraviolats poden eliminar espores fongs i bacterianes, cosa que evitarà la formació d’infecció. Cal agitar amb cura cada tubercle.

Guardeu les patates al celler a l’hivern només saludables. Elimineu totes les verdures malaltes i és millor cremar-les, sobretot si hi ha una derrota de la contundència tardana i altres malalties fúngiques.

Consells:

1. Abans d’immergir el producte en un cofre per guardar patates, ruixeu-lo amb cura amb productes biològics en forma de fitosporina, bactofita, etc.
2. Assecar en un lloc fosc.
3. Ompliu el contenidor només amb el volum admès, de manera que després seria convenient ordenar i treure els tubercles danyats.

No es recomana barrejar varietats primerenques, mitjanes i tardanes. Això provocarà la càries del primer i danys a la resta.

Condicions d’emmagatzematge de patates

És permès guardar les patates a una temperatura positiva però no superior a +5, amb una humitat de l’aire del 80-90%. Per tant, emmagatzemar patates a l’hivern al balcó només és possible si està aïllat i hi ha impermeabilització. En cas contrari, les verdures ràpidament:

• està congelat;
• guanyar descarnat;
• brota

Amb l’enfocament adequat i la temperatura adequada, podeu guardar les patates gairebé fins a la primavera. Es mantindrà forta, entera i sana.

Guardar patates a la nevera o fer una caixa de patates amb les vostres mans és el negoci personal de tothom, però la forma de mantenir la collita de patata depèn del lloc i del mètode.

Habitació o passadís

D’aquesta manera es poden desar patates sense bodega, però caldrà espai addicional a l’apartament. Com a contenidors, utilitzeu caixes creades per vosaltres mateixos. És millor triar un passadís, ja que allà la temperatura d’emmagatzemar patates a l’hivern és més òptima que a l’interior.

Inconvenients:

• diferències de temperatura;
• vida útil curta;
• baixa seguretat;
• Conflicte amb els veïns del lloc.

El mètode no és dolent i et permetrà estalviar el producte gairebé fins a principis de primavera, sense pèrdua de gust.

Celler

La temperatura al celler per emmagatzemar patates es considera ideal i sovint es tria aquest mètode per ciutadans russos i altres. L’avantatge és mantenir un nivell d’humitat i temperatura de l’aire constant i necessari. Eliminació dels rajos ultraviolats que contribueixen a la producció de vedella cornada.

Com a contenidor per emmagatzemar, utilitzeu caixes de plàstic o fusta.Les ranures de 4-6 cm han de ser a la part inferior per assegurar la transpirabilitat. També s’ha de tractar l’envàs amb només una solució de manganès, després d’haver-ne fet una assecació acurada. És permès guardar les verdures en cistelles sense tapes, però cal submergir-les fins a una profunditat d'1,5 m. Si el celler té una gran humitat, el sòl és el millor fet de barres, taulers i serradures.

Cuina o rebost

L’emmagatzematge de patates a la nevera és principalment temporal i, si prepareu l’espai a la cuina, podeu col·locar un lot gran, que es consumirà recentment. El microclima de la sala no és adequat per a tal cultiu durant el seu emmagatzematge, i per tant, fan servir un rebost ben ventilat, preferiblement no escalfat i fosc. Hi ha moltes idees de disseny per organitzar un lloc tan funcional a la casa, sense afectar la zona principal de l’apartament.

Molts consideren el fet que sigui possible guardar patates a la nevera, especialment aquells que no disposen de rebost, garatge o celler. En aquest cas, només es pot emmagatzemar una petita quantitat per emmagatzemar-lo i heu de:

• escolliu el contenidor adequat;
• assegurar un barri competent;
• cuideu la visualització regular per evitar podridures i motlles.

Balcó

És permès guardar patates al balcó a l’hivern, per a la qual cosa és similar a fer o comprar caixes. Els productes poden ser de dos tipus: nines nidificants, en què la diferència en alçada de la paret pot ser de 5-7 cm. Ompliu l’espai restant:

• serradura;
• escuma o un altre material que pugui absorbir la humitat.

At El contenidor ha de tenir una tapa aïllada doble per evitar danys a la collita per una forta baixada de temperatura o fuites dels veïns.

Tipus de contenidors per posar les patates per a l’emmagatzematge

Cada persona pot fer l’emmagatzematge de patates a casa, però heu de tenir cura de la preparació del recipient i inspeccionar l’emmagatzematge de la patata. Una caixa de fusta per a patates és la millor opció. S'han de reduir les plaques amb buits entre els llenços. No cal la coberta superior. La capacitat òptima és de 10-12 kg.

Aquests envasos són fàcils de transportar i ordenar. La caixa per guardar les patates al balcó a l’hivern o al celler està situada de manera que hi hagi uns 35 cm d’espai lliure a prop de les parets i del fons. Separeu el recipient per guardar les patates de la part superior del bloc següent 15 cm.

Està prohibit posar-se a prop del sostre, ja que hi ha d’haver una distància de 60cm. Guardeu correctament les patates i ordeneu-les periòdicament en bosses de malla. Són:

• durador;
• transpirable

Com augmentar la vida útil

Per guardar patates a l’hivern, heu de crear condicions especials i seguir les recomanacions dels especialistes. Això ajudarà a allargar el període de manteniment de les condicions òptimes.

1. Transferiu cada capa de patates amb plantes seques, per exemple, falguera o wormwood.
2. És permès fer un canvi amb branques de pi i pins.
3. Per reduir el risc de podrir els tubercles, ruixeu-hi amb all ratllat finament. Suficient 100 g per cada 100 kg.
4. La collita s'ha de guardar en una habitació fosca.El contacte constant amb els raigs de llum provocarà el desenvolupament de solanina, l’ús de la qual està carregat d’intoxicacions greus o fins i tot de morts.
5. El nivell òptim de temperatura és de + 3 + 5C. Si se supera l’indicador, l’emmagatzematge de patates al celler es redueix a 3 mesos.

A temperatura massa baixa, el cultiu d’arrel adquireix un sabor dolç, comença a podrir-se des de dins. La humitat baixa, menys del 80%, contribueix a canvis estructurals i condueix a la caiguda.

Quines varietats de patates s’emmagatzemen millor

A emmagatzema patates a l'apartament i no només, podeu triar qualsevol varietat, sinó que tindran termes diferents. Durant dos mesos, és permès guardar les patates de maduració mitjana i primerenca.

1. Aurora.
2. Rococó.
3. Ketsky.
4. Piròlit.

Per guardar patates a l’apartament fins a la primavera, és adequat una varietat de maduració mitjana i tardana. Per exemple:

• Gatchinsky;
• Atlant
• Àsterix;
• Home de pa de gingebre, etc.

A més, la forma d’emmagatzemar correctament les patates al celler depèn de les condicions climàtiques de la regió, del grau de preparació de l’habitació per a la ubicació del cultiu i de la seva qualitat.

Possibles errors

Simplement és impossible guardar patates en un apartament a l’hivern sense conèixer les regles de conservació. El més important és triar la varietat adequada. Un tubercle madurat abans no podrà trobar-se en forma perfecta fins a la primavera, encara que es segueixin correctament les recomanacions dels experts. Aquestes verdures es conservaran com a màxim fins al novembre, no més. Hi ha diversos errors comesos per aquells que compren o preparen una gran quantitat de patates per a l’hivern:

1. Matèries primeres de baixa qualitat seleccionades. El producte ha de ser saludable, ordenat amb cura i sec.
2. L’allotjament es fa per separat a altres cultius vegetals. Quan es troba a les proximitats de la remolatxa, aquesta humitat absorbeix la humitat, la qual cosa és la prevenció del fong, la floridura i la putrefacció.
3. Cal un nivell especial de temperatura i humitat. La temperatura pot suportar les patates no inferiors a + 2C.
4. Està totalment prohibit saltar el producte en preparació per a la hivernada. Cal eliminar els tubercles afectats per malalties, fongs i similars.
5. No és aconsellable contenir matèries primeres en bosses. Així, és impossible ordenar constantment les verdures per detectar patates de baixa qualitat.

Conserveu les patates joves a les cases que necessiteu. Prepareu un lloc fresc per evitar la germinació. La principal amenaça per al cultiu és un alt nivell d’humitat i temperatura de l’aire. Desemboquen en fongs, putrefacció i altres efectes malalts. El correcte compliment de les recomanacions anteriors evitarà aquests problemes.