Amanida amb vedella bullida i pebre vermell

13.01.2024 Cuina de camp

Avui us posem en atenció una meravellosa amanida amb vedella bullida i pebre vermell. Per descomptat, la carn és decisiva i principal. Per a aquesta recepta amb foto, necessitem una peça de carn d’alta qualitat i és important tenir en compte que per a l’amanida que necessiteu la polpa més tendra, el millor és comprar vedella jove. Tal part com a nou o poma és perfecte.

A primera vista, l’amanida sembla fàcil, fins i tot dietètica, però ens atrevim a assegurar-vos que el plat surt abundant i nutritiu. Tot això es deu a la vedella. Realitza ajustaments a una amanida de verdures regular, de manera que quan prepareu un plat així, podeu estar segur que ningú passarà gana. A més, una amanida amb vedella bullida i pebre vermell serà molt popular entre els homes que sovint rebutgen els plats vegetals. Aquí, al contrari, tothom vol provar un plat inusual.

Ingredients

polpa de vedella - 350 g;
pebre vermell - 80 g;
ceba vermella - 50 g;
cogombre fresc - 100 g;
tomàquets - 100 g;
oli d’oliva - 50 g;
suc de llimona - 1,5-2 cullerades;
sal, pebre - al gust.

Com cuinar una amanida amb vedella bullida i pebre vermell

Primer de tot, heu de bullir la vedella: aboqueu-hi aigua freda i cuineu-la durant 40-50 minuts fins que estigui tova. Quan bulli, sal la carn al gust. Refredeu la carn i talleu-la a trossos grans. Per cert, la carn de vedella es talla millor si està ben refredada, preferiblement a la nevera.

Per a l’amanida, necessitem tomàquets suculents i ceba vermella dolça. Tenim tomàquets cherry. Talleu els tomàquets a rodanxes grans i piqueu la ceba a mitges anelles fines, quedi brillant i saborosa.

Peleu el pebre vermell dolç i, després, talleu-ne arbitràriament, podeu daurar-les o ratlles Els pebrots es poden prendre tant en vermell com en groc, el color no afecta el sabor, el principal és que les verdures siguin fresques i aromàtiques.

Tallem el cogombre fresc i fragant a daus grossos. Si esteu preparant una amanida de cogombres d’estiu, comproveu si la pell és amarga. Si és amarg, s’ha de tallar.

Combina les verdures fresques en un bol i barreja-les amb la carn. Aboqueu generosament oli d’oliva i ruixeu els ingredients amb suc de llimona. Salar l’amanida al gust i afegir-hi pebre negre mòlt.

Deixeu reposar l’amanida a la nevera durant 15-20 minuts, tots els productes estaran saturats d’aromes, sucs i també arribaran a la mateixa temperatura, cosa que afectarà positivament el gust. Serviu el plat acabat a taula. Bona gana!