La fruita més sucosa, dolça i deliciosa originària de l’Índia, molts amants de les plantes exòtiques la consideren mango. La seva popularitat s’explica pel fet que no només és molt saborós, sinó també saludable. El mango conté una gran quantitat de fibra, vitamines de diversos grups, elements micro i macro, àcids orgànics.
Gràcies al seu ús, és possible reforçar el sistema immune, estabilitzar el sistema nerviós i el tracte digestiu, així com perdre pes. És molt important triar la fruita adequada a la botiga. Cal prestar una atenció especial a la suavitat, color i estat de la pell. La part més deliciosa és la polpa, però per arribar-hi cal pelar el mango, així com extreure correctament l'os i tallar-lo per no convertir la fruita madura en farinetes.
Continguts
Com pelar un mànec amb un os
Només es menja polpa, però primer s’ha de pelar la fruita. La pela pot tenir una tonalitat vermella, verda i, de vegades, morada. És prou resistent i dens, per tant no es menja. També conté una substància oliosa, que pot ser tòxica per a l’ésser humà i provoca una reacció al·lèrgica. És amb això que l’enrogiment i la picor de les mans s’associen amb pelar fruita en algunes persones. Per evitar-ho, s’han de portar guants.
En alguns casos, el mango no es pot pelar, sinó simplement tallar-lo a rodanxes i menjar sense pell. En els casos en què cal pelar la fruita sencera, hi ha diverses maneres. Primer cal determinar la maduració.
Una fruita madura, però no madura, es pot pelar fàcilment amb un ganivet de cuina normal, com les patates. Per fer-ho, talleu la pell amb una capa fina per no treure molta polpa. A més, algunes mestresses de casa recomanen utilitzar un pelador de patates.
Si el mango té una carn massa tova, aquests mètodes no funcionen, ja que es pot triturar fàcilment la fruita. En aquests casos, es fa una incisió en forma de creu amb un ganivet a la part allargada d'un costat. Després d’això, es poden descolorar completament a mà alguns fruits. Qui no vulgui embrutar-se les mans pot utilitzar un ganivet colpejant-se la pell i tirar-la cap avall.
Si la fruita es tallava per la meitat i cal pelar-la, heu de prendre un got ample i suaument, girant la polpa dins del vidre, encordar la fruita a la paret de vidre.
Mètodes per extreure ossos de mànigues
Després de netejar el fetus, la part més difícil és extreure l'os de la polpa. Tot i això, aquest procés pot arribar a ser ràpid i fàcil si feu servir alguns consells i trucs. El mango té una forma allargada blanca i plana situada al centre mateix del fruit. Per no escorcollar-se durant la convulsió, s’ha de dur a terme en un plat perquè tot el suc flueixi cap allà baix.
Us pot interessar:Amb una cullera
Per a aquest mètode, heu de preparar una cullerada. D’aquesta manera, es pot obtenir un os només de mànecs madurs, de manera que cal triar una fruita madura suau.
El tall de mànec s'ha de tallar amb un ganivet afilat en dues parts al llarg de l'eix.No cal treure-la prèviament la pell, ja que la fruita serà relliscosa i serà difícil de subjectar a la mà, i també destacarà molt suc. Es pren la meitat de la fruita a la mà i es lleva clarament. Amb una segona mà agafen una cullerada i la posen a la polpa sota l’os, augmentant-la a poc a poc, tirant-la. És molt important no capturar massa polpa.
Un got
Amb aquest mètode, s'elimina la pell, ja que es pot aixafar amb les mans la polpa tova del fetus. Aquest mètode només és adequat per a mànecs madurs, dels quals s’extreu l’os amb molta facilitat. Primer heu de triar una fruita madura i tallar-la amb un ganivet de cuina afilat pels laterals, en contacte amb l’os.
La fruita tallada es divideix en dues parts: amb i sense ella. Per eliminar-lo, podeu utilitzar un got o un got. Així doncs, en una banda agafeu la meitat de la fruita amb la carn dins del got, i amb l’altra mà subjecteu el got. La fruita comença a encordar-se sobre un got i baixa cap avall. En aquest mètode, s'utilitza un got en lloc d'una cullera o espàtula.
Moviment giratori
Aquest mètode s'utilitza només per a mànecs madurs. S’ha de fer lentament i amb cura per no malmetre molta polpa i no espatllar la fruita. També és millor dur a terme el procediment en un plat per no embolcallar-se amb suc. La fruita madura es talla acuradament al llarg de l’os.
Després d’això, les meitats s’emboliquen a les mans i es retorcen una respecte a la segona. Després d’això, les parts es separen. L’os que queda en una de les parts s’ha de treure amb una cullera. Aquest mètode s’ha de realitzar amb mango sense pelar, ja que el pelat serà relliscós i massa suau.
Com tallar les mànigues
És important no només poder pelar el mango, sinó també tallar-lo bellament en una porció. La fruita es pot menjar com una poma corrent, però, en cas de servir una taula festiva, haureu de servir-la bé.
Us pot interessar:Amb os
Un fruit així es pot tallar en petits cubs bonics. Per a això, primer de tot, cal rentar a fons la fruita. No cal netejar prèviament les mànigues, ja que no podreu utilitzar aquest mètode. La fruita rentada s’ha de col·locar en un tauler de tall, fermament amb una mà. Amb la segona mà amb un ganivet de cuina afilat, preferiblement amb dents, cal tallar la fruita longitudinalment en 3 parts.
La part central amb l’os ha de ser la més prima, i les parts laterals convexes, que s’anomenen galtes, haurien de tenir un gruix de 2-3 cm. Hem d’intentar conservar el màxim de polpa possible de les parts laterals, ja que són les més delicioses. Després d’això, heu d’agafar la part lateral i amb cura amb un petit ganivet de cuina, traçar línies longitudinals i transversals, formant quadrats amb costats d’1 cm.
Cal intentar no tocar la pell, ja que llavors serà impossible separar-la de la polpa. La part lateral es pressiona des del costat de la pela, arxivant la carn cap a fora. Després d'això, es tallen els quadrats amb cura a la base, intentant capturar tota la carn el màxim possible i no tocar la pela. Després d'això, cal treure la pell de la part amb l'os. Per fer-ho, podeu fer servir un ganivet o bé treure’l amb les mans, ja que es treu fàcilment amb fruites madures. Després d'això, la polpa restant es talla a daus, passant per alt l'os.
El segon mètode consisteix en tallar a rodanxes. En fer servir aquest mètode, heu d’anar amb compte, ja que la fruita és molt relliscosa i us podeu tallar fàcilment.Primer de tot, cal pelar la fruita sense tallar-la per la meitat. Després d’això, amb una mà cal subjectar fermament la fruita i, amb la segona, amb un ganivet de cuina petit, tallar rodanxes fines i llargues al voltant de l’os. Aquest procediment es realitza millor en un contenidor de manera que el suc no s’escorri a la roba.
Aposta
Per tal de tallar mànigues desossades, es poden fer servir els mètodes esmentats anteriorment. Així doncs, tallar la fruita en cubs serà molt més fàcil, ja que caldrà dividir la fruita en dues parts, en la polpa de les quals caldrà tallar els cubs i tallar-los amb cura sense enganxar la pell. Després d’haver mostrat imaginació, els cubs es poden substituir amb rombes, rectangles i altres figures.
També es pot tallar a rodanxes. Anteriorment, la fruita es pot pelar, o no pelar-la, segons l’oferta. Serà més fàcil tallar la fruita en llesques, ja que la pedra no s’interferirà i les rodanxes seran més suaus i boniques.
A més, es pot pelar, tallar per la meitat i tallar la fruita a tires fines.
Si cal tallar la fruita per amanides o es punxarà amb una forquilla, és millor tallar-la a cubs petits, rombes o palla. En servir la fruita com a plat separat, el millor és tallar-les a rodanxes.
És possible menjar un os
Majoritàriament només mengen polpa de mango, però molts es pregunten si és possible menjar una llavor, ja que també conté moltes substàncies útils. Consta de substàncies minerals i orgàniques, vitamines, proteïnes i macronutrients. Molt sovint no es consumeix pel fet de tenir un sabor dur i amarg, però és força suau en una fruita sense escriure. També es pot utilitzar per a la prevenció i el tractament de certes malalties.
Indicacions
És útil prendre un os per evitar l’anèmia en aquelles persones que tenen nivells baixos d’hemoglobina a la sang. També s’utilitza en el tractament de la diarrea i altres trastorns dispèptics. Es pot utilitzar en dietes i per reduir el colesterol en sang dolent. Ajudarà a prevenir el desenvolupament d’hipertensió i malalties del sistema cardiovascular.
Normes de preparació i ús
Per fer servir la pedra s’ha de treure del fetus i dividir-la en dues parts. Una closca dura envolta una petita carn blanca i suau de sabor amarg. En mànecs més madurs, és fosc i té un gust amarg pronunciat, per tant és millor utilitzar les llavors de fruites no madures. Val la pena recordar que no es pot menjar massa fruita i les seves parts, ja que milloren significativament la digestió i una gran quantitat d’elles poden provocar trastorns dispeptics.
La majoria de vegades no mengen una pedra, sinó que la fan servir per cultivar un arbre a casa.
Us pot interessar:Preguntes habituals
El mango és una fruita suculenta i dolça. Sovint és molt difícil tallar-lo i netejar-lo, però, utilitzant els mètodes descrits anteriorment, no serà difícil i només aportarà plaer.
Aralia Manchurian: propietats medicinals i contraindicacions, l’ús de tintures en culturisme
Magrana sense llavors: aspecte, beneficis i perjudicis retallats
Dates: els beneficis i els perjudicis per al cos, la quantitat que cal menjar, les propietats i el contingut de calories
Els avantatges i els perjudicis del mango per al cos de les dones i els homes. Com menjar-ne?