Les varietats tècniques de raïm de Crimea tenen moltes varietats. Entre ells, Citron Magaracha es distingeix especialment, estimat pels viticultors per la seva productivitat estable i sense pretenció.
De les baies obté un excel·lent vi de taula i postres, amb un sabor i aroma originals. El conreu es cultiva principalment a les regions del sud, però també hi creixen amb èxit Magaracha.
Contingut
Descripció del grau
Citron ha estat desenvolupat per científics de l'Institut de Recerca Magarach (Crimea); està registrat al registre de varietats des de 2004. Recomanat per utilitzar en vinificació (elaboració tècnica).
Parella de pares: madeleine Anzhevin i Novoukrainsky. Pel que fa a la recol·lecció de baies, es va obtenir una varietat de maduració mitjana, la finalitat principal és preparar vins de postres i taules, xampany.
La vinya jove és verda, els brots madurs adquireixen un color marró i vermell fosc. La força de creixement és alta, el matoll creix ràpidament, de manera que heu de cuidar immediatament els enreixats.
Lames de fulla de tres fulles, de superfície llisa, sense pubescència. A la zona del pecíol rosa, una osca oberta i fortament tallada. El color de les fulles és de color verd brillant. Flors bisexuals. Citron Magaracha no necessita replantar els pol·linitzadors.
Descripció de la fruita
Els cúmuls són de forma allargada, cònica. La longitud assoleix els 18-22 cm, normalment es formen diverses ales. El pes estàndard és de 250-270 grams; algunes còpies creixen fins a 320-350 grams.
Baies arrodonides amb una pell fina però forta. El color és daurat, amb color groc madur ambre. Es formen 3-4 llavors en polpa densa. En pes de les baies - 3-4 grams, contingut de sucre - 25-27%. Àcid: 6-7 g / l.
El sabor és agradable, amb una pronunciada aroma de cítrics i nou moscada.
La maduració de la vinya és estable, segons indicadors - 85-90%. Durant el període de la collita, es treuen de la boca adulta 8-9 kg de baies.
La varietat és sense pretensions, resistent a les malalties tradicionals, està poc afectada per les plagues i no és atacada per les vespes. Tolera les gelades fins a -25 ºC, però es cultiva sovint com a cultiu de coberta.
El vi elaborat a partir de Magarachi té un exquisit aroma floral-cítric; el seu sabor té un matís moscat.
El contingut de sucre està obtingut per raïms conreats a Crimea. En altres regions, els nivells de sucre són més baixos. A la zona mitja, Citron Magaracha es cultiva per a barrejar amb altres varietats de raïm, al sud s'utilitza com a varietat mono.
Els vins de les baies es marquen a una escala de tast com a 7,8-7,9 punts sobre un total de 8 punts. Citron Magaracha: la base de les marques de vins atorgats en premis en exposicions internacionals. Una de les marques famoses: Muskatel Bely (1998), que va guanyar premis en nombroses competicions d’enòlegs de diferents països.
Avantatges i desavantatges
A jutjar per les revisions de viticultors, Citron Magaracha és popular com a varietat tècnica. És apreciat per la seva sense pretensió, estabilitat i resistència a les malalties.
Avantatges:
- bon gust;
- excel·lents matèries primeres per a la vinificació;
- altes taxes de maduració de brots del primer any;
- densa estructura de baies, falta de craqueig;
- fàcil cura.
Raïm: una cultura que requereix el compliment de la tecnologia agrícola. Però aquesta varietat és bastant sense pretensions, cuidar-la és normal, tenint en compte les característiques del terreny i el clima.
De les mancances, es nota la resistència mitjana a les gelades, ja que, malgrat les característiques declarades, encara es requereix cobrir la vinya per a la hivernada. S’han d’esperar especialment els jardiners de la franja mitjana, el nord-oest, ja que en aquests territoris fruita Citron, però requereix més atenció.
"Contres":
- pi una gran càrrega és un retard en la maduració de baies del pinzell;
- la necessitat de racionar el raïm a la vinya.
En comparació dels "avantatges", no hi ha tantes mancances.
Selecció i aterratge de seients
El "sud-est" afeccionat a la calor prefereix assolellat, ben il·luminat i resguardat dels vents. És recomanable comprar planters a vivers, amb certificats obligatoris. És preferible prendre plantes amb un sistema radicular tancat.
El millor sòl proper a Magarachu és el gres, amb acidesa neutra. Als lloms afegiu cendra, una mica de torba, humus. Els sòls àcids són ennoblits mitjançant l’addició de farina de calç o farina de dolomita.
Quan es planten a la tardor, es preparen fosses en 2-3 setmanes; per a la plantació de primavera, es creuen fosses a setembre o octubre Aporten una barreja nutritiva de sòl (humus, cendres, qualsevol fertilitzant complex).
Quan es planta, es permet aprofundir el coll de l’arrel fins a cinc centímetres. Després de la plantació, els planters es mulleren amb fenc, torba o humus. La distància entre els fossats de Magarachi és de 1,8-2 metres.
Tecnologia agrícola
El compliment de tècniques senzilles garanteix un bon creixement de la vinya durant els primers anys, la formació de brots fructífers.
Reg i alimentació
Varietat Citra Magaracha exigeix el reg. És especialment important observar el calendari del primer any de plantació, quan les arrels del planter no s’estenguin més enllà dels límits del fossat.
Regar les plantes cada 7-10 dies, concentrant-se en el clima. És recomanable regar al vespre, amb aigua calenta al sol. El segon any n’hi haurà prou amb regar un cop cada 10-14 dies, deixant de regar quan arribin les madures.
Esquema aproximat:
- reg a la primavera quan s’obren els brots;
- després de la floració, amb formació de baies;
- principi de maduració de baies.
Durant el període en què els raïms estan en flor, així com en el punt àlgid de la maduració, les plantes no es regen. És imprescindible humitejar bé el sòl, no limitant-se al reg de superfície.
En els primers dos anys, el raïm no necessita una alimentació addicional. La planta manca d'adobs posats en la barreja a la fossa de plantació. A partir del tercer any, les vinyes s’alimenten, donada la condició de les plantes mateixes.
Esquema:
- Vestiment de primavera, abans dels arbustos florals. Aporten matèria orgànica (fems, cendra de fusta). Sota el matoll, n’hi ha prou amb 10-20 litres de mulleina diluïda (1:10).
- Ampolla superior després de la floració, uns 10-12 dies abans de la formació dels ovaris. Utilitzeu nitrogen actiu (nitrat d'amoni - 20 grams), calimag (10 grams). Els fertilitzants són criats en aigua, regats sota l’arrel.
- La tercera vegada alimenten Magarach tres setmanes abans de la collita. Exclusió del nitrogen de la fertilització, aplicar potassi i fòsfor. La millor opció: 20 grams d’adob de potassi i la mateixa quantitat de superfosfat. Aquests additius contribueixen a millorar el gust del raïm, augmentant la massa de baies.
- Els vestits de tardor no es duen a terme cada any. Si la vinya es trenca en sòls fèrtils, fertilitzeu les plantes en un any. Utilitzeu fertilitzants minerals complexos.
El vestit foliar superior de Magarachi Citron proporciona una assimilació ràpida de nutrients. Opcions:
- processament de fulles abans de la floració del raïm, àcid bòric (5 grams per cub d’aigua);
- polvorització després de la floració (extracte de superfosfat);
- dues setmanes abans de recollir baies (suplements de potassa o fòsfor).
Processem les fulles a la part inferior.
Formació de raïm
El citró Magaracha és propens a la sobrecàrrega, per tant, a més de la formació tradicional de matolls i poda, es practica el racionament de la vinya.
La poda de la vinya va a 8-10 ronyons. Formeu-vos segons l’esquema d’un ventilador de màniga (normalment es deixen 4 mànigues). A falta de racionament, la vinya madura més tard, mentre que la massa de les mans i les baies disminuirà.
El primer any, no deixeu més de dos brots forts, la resta esclata. Arbusts de fulla de tardor eliminats. Talleu brots durant 2-3 ulls, no més. Al segon any, apareixeran 3-5 brots forts, dels quals se seleccionen els quatre més forts.
Haurien de ser llargs, forts. Cadascuna s’escurça amb 4 ulls, procurant que les branques no vagin més enllà del enreixat. Al tercer any, hi haurà branquetes joves (vinyes) a les quatre mànigues, on és molt possible que aparegui la primera “senyalització” (pinzell) de Magarachi.
Retallar el tercer any: selecció de les branques de brots forts (2 còpies), eliminació de les febles. És recomanable deixar un nus de substitució (podar un tret per a 2 ulls).
Després d'això, cada any a la tardor, es talla una vinya prolífica, se'n talla una de nova i es deixa el reemplaçament inferior.
Magarach es recomana cultivar en un enreixat de dos plans.
Poda de tardor dels arbustos adults:
- eliminació de branques velles i malaltes;
- eliminació de brots febles, vinyes de l'any passat,
Al cap d’uns 6-8 anys, els arbustos de vinya es rejovenen, substituint gradualment les mànigues obsoletes per branques joves.
Prevenció de malalties, control de plagues
Els raïms de Citron Magaracha són apreciats per la seva relativament alta resistència a la infecció. Amb una cura adequada, la varietat gairebé no es veu afectada pel mílde, la fil·loxera arrel.
Menys resistència a l’oium, però durant la prevenció i aquesta adversitat es pot evitar amb èxit.
Mesures preventives:
- tractament de la primavera dels arbustos amb Nitrafen (les mesures de protecció són obligatòries quan es treballa);
- abans de la floració: tractament amb fungicides;
- per a la profilaxi contra l'oidi al juliol, Magarachu es polvoritza amb Quadris, Flint;
- al setembre, després de la collita, es ruixen les vinyes amb solucions de Strobi, Flint.
Si no s’observen signes de malalties i plagues, és suficient la polvorització preventiva de la primavera. Per a això, són adequats el líquid de Bordeus, el sofre coloidal i el clorur de coure.
Indicadors de resistència de Citron Magarachi a malalties:
- oidi - fins a 2 punts;
- floridura - fins a 3 punts.
Els productes químics per a ruixar preventivament es poden substituir per remeis populars (pell de ceba, bicarbonat, tintura de cua de cavall, all).
Verema
El temps de maduració de la varietat varia, segons depèn del clima, de les condicions de cultiu. A Crimea, les baies maduren a finals d'agost, en altres regions amb condicions més severes, al setembre.
Els conreadors experimentats mantenen les baies a la mata fins a assolir el contingut màxim de sucre - 24-25%. En aquest moment, el raïm adquireix el seu gust original i musky original.
Amb sobreexposició o, per contra, recol·lecció precoç, només queden notes cítriques, sense nou moscada. Per tant, per a la preparació del vi és molt important suportar el temps i no perdre el moment de la recollida.
A escala industrial, s'obtenen vins de postres i taules amb aromes florals de citron i mel a partir de les baies de la varietat.
Varietat de raïm Citron Magaracha: molt popular entre jardiners de diferents regions. Tot i que es recomana per a les regions del sud, el raïm industrial es conrea amb èxit als territoris més septentrionals, obtenint uns rendiments excel·lents.
Ressenyes
Igor, Pavlovsky Posad
Citron Magaracha ha estat creixent al lloc des del 2010. Grans raïms, no em defallis mai. Els primers tres anys no deixo pinzells, fins i tot el segon any trec la senyalització. Ho deixo a la tercera meitat del pinzell. Això dóna una bona formació del sistema arrel.Les baies són delicioses, jo faig vi casolà, fins i tot els vins de fàbrica no tenen aquest gust. Tots els parents tenen l’honor de vi citron.
Mikhail, Voronez
Sempre lloo Magarach, ja que la varietat agrada amb la collita, el gust de les baies. Realment no agrada la sobrecàrrega. Si sou massa mandrós i no racioneu, aleshores a la nostra zona la vinya no madura. Però, encara que maduri, la nou moscada es posa lentament, no podreu obtenir el gust desitjat del veritable magarachi. La càrrega es dóna només durant 4 anys, deixo la senyalització en dos trossos. Els raïms són deliciosos, refrescants.
Irina, Regió de Moscou
El meu Citron madura tard. Per tant, trec les baies en el nostre temps canviant abans del previst, el gust és així, però és comprensible, no madur. Potser refusaré aquesta varietat, és més fàcil portar raïms del sud a vi. Continuaré cultivant altres varietats, abans.
Varietats de raïm resistents a l’hivern que no cobreixen la regió de Moscou
Com mantenir la vinya a l’hivern
Quan puc transferir el raïm a un altre lloc a la tardor
Com cobrir i preparar els raïms per a l’hivern als afores