Descripció i fotos de varietats populars d’espàrrecs

L’espàrrec d’espàrrecs és un dels tipus del gènere tipus de la família dels llegums. A causa de l'absència d'una capa de pergamí a l'interior de les fulles, totes les parts de la beina són comestibles. Aquestes característiques de la varietat la van fer molt popular entre agricultors de diverses zones agroclimàtiques. A més, la varietat de varietats permet cultivar espàrrecs en grans zones.

Descripció i propietats de la planta

Després de l’aparició de verdures a Europa, els instituts de cria van treballar en l’obtenció d’espècies que no formaven una capa de pergamí dins dels omòplats. Avui, es recullen fruites dietètiques allargades de forma cilíndrica dels arbres d’espàrrecs, que conserven la sucositat de les fulles durant molt de temps.

Característiques

El nom es deu al gust, que recorda a brots joves d’espàrrecs. La característica principal que distingeix els grans d’espàrrecs de les mongetes normals és l’absència de pel·lícules i fibres dures a les espatlles. A més, la forma de la beina distingeix la vista: són allargades i estretes.

La cultura té tres tipus d'estructura:

1. Arbust - 30-50 cm.
2. La meitat de corba és d’uns 2 m.
3. Arrissat - 2-5 m.

I les beines i brots es poden pintar en diversos colors, des de mongetes verdes fins a morat. Els fulletons d'algunes varietats asiàtiques tenen una longitud de 120 cm. Entre la varietat d’híbrids hi ha tolerants a l’ombra que creixen molt a prop d’arbres i estructures.

Els avantatges i els perjudicis dels espàrrecs

Els grans d’espàrrecs tenen moltes propietats beneficioses i d’alt valor nutritiu. La composició química de les mongetes és rica en hidrats de carboni, proteïnes, fibres i complexos vitamínics, cosa que les fa indispensables quan s’inclouen a la dieta sense fer mal a la figura.

Propietats importants dels grans d’espàrrecs: per què és tan útil:

• contribueix a la lluita activa contra infeccions gastrointestinals i estabilitza la seva tasca;
• enriqueix les cèl·lules amb oxigen;
• normalitza els nivells hormonals;
• disminueix el sucre en sang.

El gra, que s'anomena kenyà per la gran part de les exportacions d'aquesta espècie de Kenya, només pot perjudicar en el cas d'un consum immens de mongetes. Per a malalties del tracte gastrointestinal, heu de consultar un nutricionista pel que fa al menú amb la inclusió d’una verdura. L’única contraindicació és la intolerància individual als components de la composició.

Classificació de grau

L’opinió que les varietats d’espàrrecs difereixen només pel color de les mongetes (groc, verd) és errònia. La varietat d’híbrids vegetals per comoditat es classifica segons els següents paràmetres:

Us pot interessar:

Mongetes blanques i vermelles: més saboroses i saludablesMongetes de corda: com cultivar, cronometrar i plantarEls beneficis per a la salut i els perjudicis dels fesols per a la diabetis: és més beneficiós

• la longitud de les beines i el nombre de mongetes que hi ha;
• forma de llavor: amb secció el·lipsoïdal o rodona;
• tipus de desenvolupament: arbust o escalada;
• període de maduració: maduració primerenca, mitjana i tardana;
• productivitat;
• Aplicació: universal, per a conservació, només per a menjar fresc.

La classificació més comuna és per maduresa. Gràcies a aquest paràmetre particular, les varietats són més fàcils de seleccionar per a diferents regions.Tothom és adequat per al sud, però madur ben aviat pel nord. Posteriorment es poden cultivar, però només a través de planters o interiors.

Les millors i més populars varietats d’espàrrecs

Obtenir una bona collita és el resultat d’un llarg treball, que comença amb l’elecció de la varietat. Si planteu espàrrecs arrissats, el temps de recol·lecció arribarà més tard, en comparació amb el matoll. Per a la producció agrícola, val la pena sembrar la llavor d’híbrids de gran rendiment. Podeu conèixer les característiques de cadascun examinant els envasos, on hi ha una foto i una descripció.

Faves d’espàrrecs primerencs

Les plantes es consideren madures, a partir de les quals és possible collir els 40-60 dies després del brot dels brots. El més comú:

1. "Llac Blau": els rascadors de mongetes arriben als 3 m d'altura. En els brots es formen beines blavoses de fins a 16 cm de llargada La recol·lecció de fulles pot començar als 50 dies després de l’aparició. Productivitat d'una planta: 700 g.
2. “Laura” és una verdura amb tendres i grans de sucre. La maduració és amable. Les beines cilíndriques de color groc no creixen més de 12 cm.
3. Allure és un representant primerenc dels espàrrecs de matolls. Per la seva compacitat, se situa sovint als passadissos. La productivitat és alta: fins a 3 kg / m2. Les mongetes són blanques. Les beines són verdes.

Maduració mitjana

Les plantes amb una temporada de creixement de 60-75 dies (abans de la collita) es refereixen a varietats de mongetes verdes de mitjanit. Entre elles es troben les següents:

1. Varietat "Sissy": espàrrecs arrissats amb mongetes grogues, el gust de les quals correspon al nom. Alçada de la planta: 3,5 m. A partir d'1 m2 de desembarcaments, es poden obtenir uns 1,5 kg.
2. "Coll groc" - matolls de mongetes de fins a 40 cm d'altura. Poders de mida mitjana - fins a 12 cm. Les verdures són valorades pel seu gran valor nutritiu i el seu excel·lent gust.
3. "Collar d'or": la planta dóna mongetes nutritives que es desenvolupen en brots de fins a 2 m d'alçada. Durant el cultiu, el suport és necessari.

Nota tardana

Atès que el període de vegetació dels representants madurs tardans de les mongetes verdes oscil·la al voltant dels 80-100 dies, es conreen principalment a les regions del sud.

1. "Beronia" és una mongeta verda de les fulles que amaga llavors blanques. Plantar arbustos alts amb 1 m2 donen uns 2 kg.
2. “Xera”: el resultat del treball dels criadors holandesos és perfecte per al cultiu a gran escala a causa dels matolls reduïts: són perfectes per a la neteja mecànica.
3. "Hope": l'híbrid tardà va rebre la puntuació més alta dels tastadors per gust. Productivitat - 2,2 kg / m2. Apte per a usos interiors i exteriors.

Varietats d’espàrrecs aptes per a la congelació

Les collites de faves sovint s’emmagatzemen congelades sense sotmetre-les a tractament tèrmic. Les següents varietats són les més adequades per enviar-les al congelador durant molt de temps:

1. "La reina de les neus" és un dels híbrids més adequats per a la congelació, el nom correspon a la finalitat del cultiu. Les fruites de 14 cm de llarg conserven les propietats nutritives al congelador durant tot l'any.
2. "Ambre" - mongetes blanques, de mides bastant grans, adequades per a la congelació. Després de treure-ho del congelador, el gust no es perd.
3. "Mauritània": aquest és el nom que rep la verdura pel color negre de les mongetes. Nota mitja temporada. Es poden recollir beines fins a la gelada, però els omòplats no conservaran aquesta sucositat.

Les millors varietats de fesols d’espàrrecs (siliculosa) sense fibres

Les coques sense capa de pergamí s’utilitzen per a la preparació de molts plats laterals i aperitius. Les receptes d’aquestes últimes preveuen la presència en la composició de les fulles fins i tot fresques.

Varietats populars:

1. "El rei del petroli" és una mongeta primerenca amb beines grogues. Els originadors de les característiques indiquen resistència a la sequera i organismes nocius.
2. El "Golden Saxon" és una delicada mongeta en la qual els arbustos compactes estan penjats amb beines grogues. Veremat primerenc i usat en cuina. Espàrrecs de saxa sense fibra, es cultiva per crear deliciosos aperitius amb verdures fresques.
3. "Second" és un híbrid, zonificat en diferents regions, incloses les zones amb un clima dur. Tolerant a moltes malalties, de gran rendiment. Les beines verdes amb plena maduració adquireixen un matís groc.

Varietats de collita

Sota requisits agrotecnics, es pot obtenir un rendiment mitjà d'aproximadament 2 kg / m2. Tanmateix, moltes varietats amb un rendiment de dues vegades més són criades:

1. “Gerda”: gràcies a les mongetes blanques, el pes dels quals arriba a 1 g, el rendiment total d’1 m2 de plantacions arriba als 4 kg. L’híbrid és madur i arrissat.
2. La "dona turca" és una varietat universal i de gran rendiment. Si creeu un suport de forma puntual, el rendiment pot arribar als 4,5 kg / m2.
3. "Plats" - les beines de color púrpura de fins a 16 cm de longitud destaquen contrastadament sobre els brots verds. Tot i que es tracta d’una planta arbustiva, es poden recollir fins a 4 kg des d’1 m2.

Varietats de mongetes d’espàrrecs

Les mongetes són un cultiu vegetal que concentra el nitrogen a les arrels. A causa d’aquesta capacitat, sovint es planta als passadissos d’altres plantes. Híbrids arbustius comuns:

1. El safir és un fesol morat d’espàrrecs de maduresa primerenca. Són característics l’alt rendiment i la tolerància a les malalties.
2. "Tresor": mongetes verdes en beines de 10 cm de longitud. Els arbusts no alts creixen bé fins i tot en sòls força pobres.
3. Zlata és una varietat universal adequada tant per a la preparació de plats de fruita fresca com per a la seva conservació. El color de les beines és groc, i les mongetes blanques.

Us pot interessar:

Com créixer mongetes a casa: una guia pas a pas
Per cultivar fesols a casa en una finestra o balcó, heu de triar una varietat per al cultiu de casa. Flors a ...Llegiu-ne més ...

Per a la banda mitjana

La superfície de cultiu no s’atribueix sense raons a zones de cultiu arriscades, ja que els estius poden fer calor aquí, i les primeres gelades són properes.

En aquestes condicions agroclimàtiques, és millor seleccionar aquests híbrids:

1. "Viola": una varietat de maduració a mitjà termini amb un rendiment mitjà. La forma és arbustiva i compacta.
2. "Melodia": mongetes madures primerenques amb un gust característic de l'espècie. La productivitat és mitjana.
3. "Golden Princess": la planta durant la fructificació està coberta de beines grogues, a l'interior de les quals hi ha llavors negres. El rendiment mitjà és d’uns 2 kg / m2.

Per a la regió de Moscou

La regió de Moscou està aïllada per separat a causa de la contaminació de gasos, una gran quantitat d’asfalt, que afecten el règim de temperatura. Algunes varietats de mongetes són adequades per a la regió de Moscou, però considereu el millor:

1. "Opal negre" - una planta en forma de matoll amb flors morades i fruits verds. El cultiu es produeix abans de 2 kg per 1 m2.
2. "Grua": les mongetes són resistents a la bacteriosi i presenten un bon rendiment constantment. Aprecia el cultiu vegetal pel seu sabor suau.
3. "Snegurochka": una fructífera varietat de mongetes, perfectes per a la congelació, com el seu nom indica. Les mongetes negres queden amagades per les solapes de color groc.

Les millors varietats del gènere Vigna

Sovint s’equivoca un gènere separat de la família dels llegums en una varietat d’espàrrecs. Tenen un gust similar, però són cultius vegetals diferents. Vigna també es coneix com a mongetes llargues xineses.

Varietats populars:

1. Liliana és un híbrid de gran rendiment de mitja temporada de la selecció russa. Des d’una planta es poden recollir fins a 3 kg de beines de 50 cm de llarg.
2. "Mash": les plantes arbustives comencen a donar fruits 50 dies després de l'emergència.Les mongetes guisades verdes d’oliva es poden consumir tant crues com guisades.
3. El "Kalancha" és un representant primerenc madur del clan Vigna, les beines poden arribar a tenir una longitud de 86 cm. Les vàlvules amaguen petites llavors negres.

Característiques del cultiu i la collita de mongetes

Quan s’hagi resolt el problema de les llavors, podeu començar a treballar al camp. Les mongetes de corda són sense pretensions i el seu cultiu no triga gaire temps.

Normes de desembarcament

Sembrar llavors en moltes regions immediatament a terra oberta, prèviament preparat el lloc. Ha d’estar il·luminat i protegit del vent. Si les aigües subterrànies es troben a prop, heu de trobar un turó. Caven la terra a la tardor i l’enriqueixen amb nutrients. Les dates òptimes són finals de maig-principis de juny. Si hi ha possibilitat de refredar, és millor organitzar un refugi. A les zones amb estius curts, es planten planters, cosa que permet obtenir una collita abans que sembrar llavors.

Us pot interessar:

Com recollir llavors de espàrrecs de Vigna
Avui en dia, haricot d'espàrrecs de fruita: un senyal està guanyant especial popularitat entre els residents a l'estiu. Tothom probablement voldria ...Llegiu-ne més ...

Funcions assistencials

Els fesols no els agrada l’excés d’humitat. Dos regs per setmana són suficients a raó de 2 litres d’aigua sota la matoll. Si el sòl no s'ha enriquit amb antelació, llavors durant la temporada de cultiu val la pena alimentar-se 2-3 vegades. Especialment agudes en les plantes d’alimentació necessiten una fase de brotació i la formació de l’ovari. S'utilitza superfosfat, sulfat de potassi. A més, les varietats arrissades han de lligar-se a un fort suport.

Verema

Per servir apetitosos plats d’espàrrecs a la taula, heu de recollir el cultiu dels llits a temps. La fase òptima és la maduració de la llet del fruit. La durada de la recol·lecció depèn de la varietat particular i pot ser de dues setmanes a un mes.

Característiques de la preparació dels espàrrecs

Si es decideix bullir els fruits, primer cal treure les fibres laterals. Comenceu a netejar des de la meitat de les beines. En forma bullida, es condimenten amb salsa d’all o de crema agra. Amb una dieta és millor cuinar les beines, de manera que es conservarà una quantitat més gran de nutrients.

Per a la preparació de llaminadures s’utilitza un producte congelat. Al congelador, els fruits no perden qualitats naturals útils ni contingut mineral. Les beines es llencen a aigua bullent sense descongelar-se prèviament, durant la qual es perdrà nutrició. Quan es digereixin faves, segreguen cancerígens, a partir d’un espàrrec d’aquest cos per al cos, en lloc de beneficis, hi haurà mal.

Ressenyes

Olga, Kaliningrad

"He provat moltes varietats de mongetes verdes, m'agrada el saxó d'or, sense fibra, i el Bluhilda arrissat. Tot i que fins fa poc només valorava les formes arbustives. Però quan va veure com la cultura de la mongeta decora bellament la tanca, va començar a sembrar híbrids lianoides. I per tal de gaudir de fruites saboroses més temps, congeleu les beines. "

Svetlana, Kazan

"Vaig decidir provar cultiu espàrrecs de la varietat" King Oil. El resultat va satisfer. Sembrat llavors seques, no va perdre el temps en remull. Germinació - 100%. La collita va ser bona i el sabor de la fruita va ser excel·lent. "

Cultiveu faves d’espàrrecs no molta feina. El principal és seleccionar una varietat regionalitzada, tenint en compte les característiques climàtiques de la regió de cultiu.