Patata blava: Descripció i característiques

Més recentment, els criadors han estat buscant nous cultius vegetals dietètics. Les noves cultures han d’actuar de manera que la seva salut millori i tingui un efecte curatiu a tot el cos.

La diferència única de la varietat és que el color dels tubercles oscil·la entre el morat i el vermell (colors interns i externs).

Descripció i característiques de les patates morades

Aquesta destaca per la seva pell violeta, però també per la carn morada. L’ombra de la verdura és de color rosa pàl·lid i morat fosc. Ells ho van aconseguir sense modificacions gèniques, la varietat va ser desenvolupada per especialistes segons les regles de selecció clàssica. Les patates ordinàries van ser creuades amb un parent sud-americà.

Diferències de patates morades:

• tubercles allargats;
• la carn no canvia el seu color i al final de la cocció;
• a les patates hi ha molts elements útils que milloren la immunitat;
• la pell gruixuda contribueix a l’emmagatzematge a llarg termini de la verdura;
• les patates morades cuites tenen un sabor de fruita insòlita, que també el distingeix de les contrapartides.

Allò que atrau les patates morades

En primer lloc, utilitzant aquesta varietat de patates, podeu crear una varietat de nous plats deliciosos que atrauen els amants dels plats exòtics. El gust de les patates bullides no és diferent dels tubercles habituals, per primera vegada només s’espeleixen els colors, dels quals només en beneficien les propietats gustatives.

La verdura morada ha esdevingut interessant per als criadors, gràcies a la presència de pigments antocianins en ella, donant un color tan original. Les antocianines són riques en propietats curatives que han estat utilitzades no només en la medicina tradicional, sinó també en la medicina tradicional. Per regla general, la font d’antocianina eren els nabius, magranes, móres, groselles negres, remolatxa i altres fruites de color blau violeta, vermell i morat.

Les antocianines són substàncies d’origen glicòsid, el seu color determina el pH del medi. El medi àcid les taca de tons vermells, les taques alcalines mitjanes de tons groc-verd, el medi neutre les taca de tons violetes. Per tant, els que van decidir introduir aquesta verdura en els seus aliments no s’han d’estranyar si, durant l’addició d’alguns àcids (vinagre o àcid cítric), la verdura canvia de color de forma espectacular. Al mateix temps, el tractament tèrmic no destrueix de totes maneres totes aquestes substàncies, de manera que podeu fregir la verdura, cuinar-la i coure-la amb seguretat.

Els avantatges i els perjudicis de les patates morades

Aquesta verdura única mereix una atenció especial no només pel seu color brillant. Aquesta varietat també té moltes substàncies curatives i sanes. Per exemple, després de menjar qualsevol àpat que inclogui patates morades, redueix la pressió arterial. Com que aquestes patates fan mal a les persones que pateixen pressió arterial baixa, per tant, cal evitar-les a la vostra dieta. A més de la presència d’antioxidants a les patates morades, hi ha moltes vitamines C, vitamina E i carotenoides. El color de la patata s’obté creuant varietats equatorials i varietats africanes salvatges.

L’ús constant de la patata morada com a aliment té un efecte beneficiós sobre la visió i reforça les parets dels vasos sanguinis. I això ajuda a reduir el risc d’aterosclerosi. A més, es redueix significativament el risc de desenvolupar certs tipus d’oncologia.L’ús de patates morades es recomana a persones que pateixin:

• diabetis
• hipertensió
• aterosclerosi;
• enverinament;
• immunitat feble;
• malalties d’etiologia vírica i bacteriana.

La presència d’antioxidants alenteix el procés d’envelliment, destrueix els radicals lliures que causen càncer, enforteix els vasos sanguinis.

Negar-se a consumir patates morades també val la pena les persones que pateixen intolerància a la mateixa.

Us pot interessar:

Quan, quant i com regar adequadament les patates: consells i normesPeríode de maduració de la patata des de la plantació fins a la collita: etapes de maduracióCondicions senzilles per a l'emmagatzematge d'hivern de patates al balcó

Composició i contingut en calories

Les patates morades són riques en àcids grassos, necessaris per als vasos sanguinis i el cor. A més, és ric en macro-microelements, que ja no es troben en cap altre vegetal.

Amb les vitamines, les coses són una mica pitjors, en quantitats suficients només hi ha àcid fòlic i àcid ascòrbic. Per tant, a més d’aquest producte hi haurà hortalisses com remolatxa, col, pastanagues.

Regles de cultiu

Podeu plantar aquesta varietat de patates de les maneres següents: plantació ordinària amb tubercles i plantada amb llavors. Per plantar llavors, es germinen immediatament, després es planten planters i ja es traslladen plantetes al carrer. Les llavors es planten a l’abril, en terreny obert prop de finals de maig. Si les plàntules es conreaven correctament, les patates creixeran ràpidament amb brots uniformes i lligadura precoç dels tubercles.

Els tubercles es planten de la mateixa manera que les patates ens són familiars. Quan es triï la data d’aterratge, es recomana tenir en compte les característiques meteorològiques i climàtiques del lloc d’aterratge. Cal esperar fins que s’aturi la gelada nocturna.

On es cultiva

Recentment, aquesta varietat de patates està guanyant cada cop més popularitat. Es cultiva al Canadà, a Escòcia i als Estats Units i a Corea del Sud. Aquesta varietat està disponible lliurement als punts de venda dels països anteriors. L’èxit de la patata violeta el va portar una exposició organitzada el 2007.

Els coreans han desenvolupat una dieta universal utilitzant aquesta verdura. A més, els cosmetòlegs del món també utilitzen activament les patates morades. Produeixen una varietat de màscares i sabons, que es distingeixen per una estructura delicada. Els nord-americans també produeixen patates fregides utilitzant aquesta varietat. Els russos s’han fascinat plantant aquesta verdura des del 2011. L’inici del cultiu al nostre país porta patates morades a Sibèria. El 2007, un dels empleats de l'Institut d'Investigació Siberià va rebre una patata única com a regal dels criadors coreans.

Segons les darreres novetats, les patates morades també es cultiven als nostres Urals, però amb finalitats personals, sense comerç. Però ben aviat, els jardiners inveterats ens complauran amb el cultiu massiu d’aquesta cultura del jardí.

Preparació del lloc d’aterratge

El sòl per plantar patates ha de ser escollit lleuger i fèrtil. Ha d’estar ben alimentada amb oxigen. L’opció més òptima és el sòl arenós neutre, els sòls podzòlics. Abans de les primeres gelades, cal realitzar una primera excavació de la terra. Durant l’aparició de les gelades, les plagues que hi havia a la terra excavada moriran. La plantació de patates pot començar a una temperatura del sòl com a mínim de 5 graus. Abans d’això, cal tornar a excavar la terra, preparar els forats en què ja s’omple la fusta. La distància òptima entre les files hauria de ser d’aproximadament 50 cm, i entre els forats hauria d’estar a la regió de 30 cm.

Aterratge

En plantar patates morades, heu d’assegurar-vos que les plantes rebin suficient llum i aire, cosa que significa que no cal que planteu la verdura al costat de l’altra per estalviar espai, heu de seguir les recomanacions de plantació.

Cures

Si el sòl seleccionat està sec, s’ha de regar almenys tres vegades: la primera vegada, tan bon punt apareixen els primers brots, la segona vegada quan comença a florir, la tercera vegada immediatament després de la floració. Si no hi ha pluja durant molt de temps, cal regar les patates almenys un cop a la setmana. Si hi ha molta humitat, la verdura comença a "emmalaltir" amb malalties fúngiques, i si la humitat és baixa, la fruita s'assecarà. Després d’aparèixer els primers brots, es recomana la patata en la desherbació regular de males herbes. Si apareix una escorça al sòl, necessàriament s’ha de deixar anar.

Ressenyes

Les opinions sobre persones que ja han aconseguit gaudir d’una fruita tan inusual són diverses. Algú està encantat, algú no li agrada. Pot ser que amb el pas del temps aquesta varietat es popularitzi al nostre país i tothom pugui apreciar els avantatges de les patates morades.