El cítric preferit d’adults i nens - mandarina - prové de la Xina. Més tard va arribar al Japó i es va estendre per tota la part europea del continent euroasiàtic. A Europa es conrea relativament recentment - només a partir del segle XIX. Malgrat això, els danys i els beneficis de la mandarina són ben coneguts per les persones de tot el món.
Les varietats que creixen a diferents regions difereixen en aparença, mida de la fruita, color de la pell, característiques del gust. El mandarí no perd el lideratge entre la resta de cítrics: les llimones són amarges, els aranges amargs i només la mandarina sempre és dolça i fragant.
Fa uns trenta anys, només es podia gaudir de fruites sucoses i fragants només durant les vacances de Cap d'Any. Avui, degut a l’àmplia geografia del cultiu, les mandarines estan disponibles en qualsevol moment de l’any.
Contingut
Propietats mandarines i composició química
El fruit de l’arbre de fulla perenne té una mida petita, de mitjana de diàmetre de 5-6 cm, i la forma d’una bola aplanada a banda i banda. Depenent de la varietat, la mida pot variar, així com l’aspecte de la pell, des de la taronja brillant brillant fins al groc ataronjat.
La diversitat d'espècies també implica una diferència de gust. Les mandarines originàries d’Abkhàzia són famoses per la seva pell de taronja clara i el seu sabor dolç. Les fruites turques tenen una pell groga i sabor agre, però gairebé no tenen llavors. Els "espanyols" tenen una pell amb grans porus i sovint difereixen en presència d'una branqueta verda, dolçor i moltes llavors.
El fruit consisteix en rodanxes, normalment n’hi ha al voltant de 10. En algunes varietats, la pell és fàcil de pelar, en altres necessiten un treball més acurador. Tot i això, en tots els casos, la purificació de les mandarines s’acompanya de la presència d’una aroma incomparable a l’aire. L’olor de la pela es deu a la seva composició, rica en olis essencials, sucres, vitamines i àcids orgànics.
La fruita en si és valuosa no només pel sabor i per l’olor. El seu indubtable avantatge és la inestimable composició química rica en vitamines, fibra dietètica, àcids orgànics, sacàrids, pectines, volàtils i flavonoides.
La fruita conté vitamines PP, A, E, grup B, i la posició de lideratge, com tots els cítrics, està ocupada per vitamina C. El color de la fruita es deu a la presència de gran quantitat de betacarotè i més brillant és la pell, més vitamina.
Un element important en la composició del fruit són els carotenoides: la luteïna i la zeaxantina. Aquestes substàncies són necessàries per mantenir la funció ocular i l’agudesa visual.
Les reserves de micronutrients al fruit del sud són molt generoses: conté una gran quantitat de calci, fòsfor, ferro, potassi i sodi.
Beneficis per a la salut del mandarí
Els cítrics, incloses les mandarines, són un autèntic tresor. Els seus beneficis per a la salut es fan especialment evidents en el període tardor-hivern, quan s’activen els refredats i les infeccions virals. Però la resta del temps és difícil de subestimar la importància del seu ús.
Propietats útils generals
Una fruita sucosa petita és útil en moltes malalties i trastorns. El fetus o la seva pell són indicats com un agent terapèutic i profilàctic amb efectes antisèptics, antiinflamatoris, restauradors i tònics, antiespasmòdics, antitumorals, netejadors i regeneradors:
- Redueix el dolor i les rampes gràcies a l’oli essencial.S'utilitza en la producció d'analgèsics que poden combatre eficaçment el dolor.
- Serveix com a antioxidant, bloqueja els processos inflamatoris i elimina els radicals lliures a causa de la presència d’una gran quantitat de vitamina C.
Beneficis de les mandarines - Té un efecte complex sobre el tracte gastrointestinal. El mandarí s'utilitza per tractar gastritis i diarrea, flatulències i trastorns de la gana. Les fibres dietètiques que componen la seva composició tenen un efecte beneficiós sobre el funcionament de l’intestí, restableixen la seva microflora i normalitzen les femtes.
- Lluita contra el càncer. En medicina alternativa, l’oli essencial de mandarina i la fruita mateixa activen agents anticancerosos i bloquegen el creixement de cèl·lules malignes.
- Serveix com a agent antisèptic i antibacterià. Les mandarines contribueixen a la lluita contra la sèpsia i bloquegen el desenvolupament de microbis en els aliments.
- Alleu la tensió nerviosa. L’oli essencial de cítrics redueix l’ansietat, combat la depressió, normalitza el son i augmenta la resistència a l’estrès.
Propietats útils per al cos - Elimina toxines, àcid úric i sals, disminueix el colesterol a causa de pectines i hemicel·lulosa.
- Serveix d’excel·lent diürètic, alleuja la inflamació del sistema genitourinari i elimina sals i pedres dels ronyons i la bufeta.
- Permet no només curar malalties respiratòries, sinó també actuar com a profilaxi de la seva aparició, així com accelerar la rehabilitació després de la recuperació.
- Quan s’aplica tòpicament, combat les infeccions per fongs.
- Augmenta el to del cos i té un efecte beneficiós sobre la regeneració de cèl·lules i teixits.
Per al cos d’un home
A més de l'efecte positiu general sobre el cos, la mandarina és un producte molt útil per al sexe més fort. Les substàncies que s’inclouen tenen un efecte beneficiós sobre l’activitat dels espermatozoides, augmenten la potència i la libido. A més, el fetus augmenta la resistència dels homes, estabilitza el sistema nerviós i la força física.
Per a dones
L’ús especialment beneficiós de mandarina afecta el cos femení. L’ús regular en la dieta de fruites pot normalitzar el cicle menstrual i facilitar el seu curs.
No està prohibit l’ús de cítrics durant l’embaràs a menys que hi hagi contraindicacions mèdiques directes. Uns quants fruits al dia ajudaran a saturar el cos amb àcid ascòrbic i oligoelements útils, alleujaran la inflor. L’efecte beneficiós de la fruita sobre la pell reduirà el risc d’estries. L’ús excessiu del producte durant el període del part i després del part pot provocar reaccions al·lèrgiques en el nadó, de manera que la condició principal és la moderació.
Una propietat especialment valuosa per a les dones és la capacitat de la mandarina per combatre els signes d’envelliment i hidratar la pell. Això és possible a causa de l’alta concentració de vitamines A i C. L’ús freqüent de fruites fa que la pell sigui llisa, elimina l’acne, altres erupcions cutànies, petites arrugues i protegeix de factors ambientals negatius.
Es pot tractar un fenomen tan desagradable com el coratge, familiar per a molts, si s'utilitza externament el suc de la mandarina.
La fruita també és útil com a element de nutrició dietètica. Amb ell, podeu alliberar-vos de l’excés de pes, però només podreu subjectar a l’activitat física i a la presència d’aliments proteics a la dieta.
Nocius i contraindicacions a l’ús de mandarina
La seguretat externa de les mandarines pot ser enganyosa. El seu ús està contraindicat en determinades malalties i només es pot utilitzar després de la consulta amb un metge. Aquestes malalties inclouen:
- una úlcera de l'estómac i el duodè a l'estadi agut. Ja que les mandarines augmenten l’acidesa, poden servir d’irritant addicional a les mucoses inflamades;
- jade;
- hepatitis;
- colecistitis.
La inclusió excessiva a la dieta pot provocar l’aparició de reaccions al·lèrgiques persistents, acompanyades d’una erupció, picor i febre. Aquesta condició és difícil de tractar i fa impossible l’ús encara més de cítrics.
La hipervitaminosi és una altra conseqüència possible de l’abús. El desig d’aconseguir un subministrament de vitamines “per a ús futur” pot afectar negativament el treball del tracte digestiu, provocar diarrea i disminució de l’hemoglobina.
Ús d'aliments
Totes les propietats útils que els extractes del fetus, la pell i l'oli posseeixen, en primer lloc, la gent ho aprecia pel seu gust incomparable.
Mandarina calòrica
El mandarí és un producte dietètic. El contingut mitjà en calories per cada cent grams de polpa és aproximadament de 45. Per descomptat, segons la varietat, aquest indicador pot variar, però rarament baixa per sota dels 38 kcal i no supera els 52 kcal.
El sabor dolç de la fruita no contrasta amb la seva esvelta figura. Gràcies a la fibra, fibra dietètica i pectina, permet afrontar eficaçment l’excés de pes. Els flavonols també contribueixen a això: les substàncies són una arma eficaç contra l'obesitat.
L’efectivitat del producte es deu a la seva neutralitat, ja que l’àcid cítric no permet que els components nocius penetrin a l’estructura del fetus.
Les receptes més útils
Les fruites cítriques sucoses són bones en forma fresca i com a component dels plats i com a salsa i en forma de conservació. Les receptes següents són especialment útils:
- Els adults apreciaran la tintura de mandarina al vodka. Aquesta beguda fàcil de preparar no només té un efecte escalfador, sinó també un aroma agradable i brillant. Per a la preparació, es necessita pell de fruita seca i rentada prèviament i vodka d'alta qualitat. Les pells s’aboca amb alcohol i s’insisteix en un lloc fosc fins a dues setmanes.
Aquest no és només un alcohol agradable, sinó que també és un remei per a algunes malalties: si dilueu 25 gotes de tintura amb aigua i en preneu tres vegades al dia, podeu desfer-vos de pneumònia o bronquitis, així com de problemes digestius i de gana.
-
- La melmelada de mandarina a la pell sembla molt inusual i impressiona pel seu gust. Les mandarines senceres s’han de rentar completament i submergir-les en aigua freda durant la nit per eliminar l’amargor de les pells. Les fruites en remull s’han de perforar en diversos llocs amb un objecte afilat (un escuradents, una forquilla) i, si ho desitgeu, poseu-hi les claus a les punxades.
Preparats amb aigua i xarop de sucre, aboqueu-hi mandarines a la nit i deixeu-los coure. Al matí, les fruites, juntament amb l’almívar, es bullen durant 20 minuts al foc i es deixen refredar. El procés de cocció es repeteix 4 dies consecutius, durant els quals el xarop es fa més gruixut i la fruita s’enfosqueix. A partir d’aquest moment, la melmelada es considera preparada per menjar.
-
- Les pells de mandarina confitades són un deliciós regal per a adults i nens. S'ha de remullar en aigua durant tres dies, canviant el fluid. A continuació, talleu la ratlladura i deixeu-ho bullir uns 10 minuts.El xarop de sucre es prepara entre 400 ml d’aigua i mig i dos quilograms de sucre, i s’hi aboquen les crostes durant un dia. Un cop escorregut el xarop, bulliu-lo de nou i repetiu el procediment 3-4 vegades. S'han d'assecar els dolços preparats i es poden consumir com a dolços.
-
Preguntes habituals de creixement
Si voleu, podeu preparar preparacions especials en forma de compotes, melmelades i fruites confitades. Aquests productes conserven el sabor i l'aroma de les fruites. Els cítrics també es presten perfectament a la congelació: en xarop de sucre o en fresc. A casa, les fruites madures es congelen, dividides en llesques, que s'envasen en un embolcall de plàstic per a diverses peces. Les mandarines congelades es conserven durant molt de temps i no són amargades.
La mandarina petita, brillant i sucosa ha deixat de ser un dèficit. Al mateix temps, la seva presència als prestatges segueix sent el signe més important de les properes vacances d’hivern. El sabor deliciós, l'aroma agradable, moltes propietats útils són les principals qualitats dels cítrics més estimats de nens i adults.
Aralia Manchurian: propietats medicinals i contraindicacions, l’ús de tintures en culturisme
Magrana sense llavors: aspecte, beneficis i perjudicis retallats
Dates: els beneficis i els perjudicis per al cos, la quantitat que cal menjar, les propietats i el contingut de calories
Els avantatges i els perjudicis del mango per al cos de les dones i els homes. Com menjar-ne?