Amanida de col "Kuban" amb cogombres i tomàquets
L'amanida de Kuban per a l'hivern a partir de col, cogombres i tomàquets és un aperitiu molt saborós que decorarà perfectament la taula quotidiana i festiva. La col en combinació amb les verdures sempre dóna un resultat excel·lent. Aquesta amanida és perfecta per a qualsevol plat de civada o patata, també saborós per combinar una amanida amb plats de carn, aus o fins i tot peixos.
Cal destacar que la composició de l'amanida inclou tots els vegetals d'estiu, que gairebé sempre són a la nevera. Entre altres coses, afegiu aquí algunes pastanagues i cebes, definitivament us agradarà el resultat. Us suggereixo que prepareu tots els productes de la llista i comenceu el procés.
Ingredients:
- col - 300 g;
- pastanagues - 1 pc.;
- ceba - 1 pc.;
- pebrot dolç - 2 peces;
- tomàquets: 150 g;
- cogombres - 100 g;
- sal - 1 culleradeta;
- sucre - 1 cda.
- grans de pebre - 5 unitats;
- oli vegetal - 70 ml;
- Vinagre del 9% - 1 cda.
Com cuinar amanida de Kuban de col, cogombres i tomàquets
Prepareu tots els ingredients necessaris a la llista. La col escull densa, sense danys ni deficiències. Talla la col en ratlles fines i oblongues. Si teniu un ratllador especial, podeu utilitzar-lo per tallar la col.
Peleu el pebrot dolç, traieu totes les particions i les ratlles. Tallar el pebre en petites tires o cubs.
Cebes i pastanagues per triar una més gran, netejar les verdures i rentar-les, assecar-les. Tallar les pastanagues en pedres oblongues, les cebes tallades a mig anells.
Tomàquets i cogombres rentats, secs. Comproveu els cogombres per amargor. Tallar els cogombres en ratlles oblongues, els tomàquets tallats en rodanxes o cubs.
Totes les verdures plegades en un recipient profund, afegeix sal, sucre i pebre i pèsols. Llavors és necessari abocar oli vegetal a les verdures. Barrejar tot i insistir en l'amanida durant 2-3 hores, fins que les verdures no deixin que el suc.
Al cap d'una estona, posa l'amanida a la cassola. Bulliu l'amanida durant 4-5 minuts, aboqueu el vinagre i traieu-lo de l'estufa.
Emmagatzemar l’amanida en flascons estèrils, després va segellar hermèticament els flascons amb tapes i posar-los de fons, aïllar i deixar durant un dia. Mantingueu-hi l'amanida al rebost.
Bon appetit!
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
