Col en rematada instantània amb pebrots
En aquesta recepta, es mostra una col en salsa amb un pebre instantani molt saborós i cruixent. Algunes mestresses de casa s’utilitzen amb les cols de decapatge amb cebes, però amb alls no empitjoren gaire. Es pot menjar després de les 6-8 hores, la qual cosa és una bona notícia. Només cal tallar la col amb verdures, abocar la marinada calenta i deixar-la a pressió durant unes hores. I això és tot, la col està preparada. Aquesta col no romandrà a la vostra nevera durant molt de temps, per tant, per a una família nombrosa, és millor cuinar a la vegada una porció doble o triple. T'oferim la possibilitat de familiaritzar-te amb les fotos pas a pas.
A partir d’aquesta quantitat d’ingredients, es produeixen 1,5 litres de col marinada.
Ingredients:
- col (sense tija) - 1 kg;
- pastanagues - 1 pc;
- Pebre búlgar - 1 pc;
- all - 3 grans;
- aigua purificada - 350 ml;
- sal de taula - 1 cda;
- sucre granulat - 70 g;
- oli de gira-sol - 70 ml;
- vinagre del 9% - 70 ml;
- clavell - 1 peça;
- pèsols de pebre negre - 2 peces;
- pèsols de pebre allargat - 2 peces;
- fulla de llorer - 1 pc.
Com cuinar la col marinada ràpidament
La col ha de ser presa més endavant, aplanada amb llençols gairebé blancs. Picar la col i posar-la en un plat de mida adequada. No és necessari aixafar-la.
Releu les pastanagues o talleu-les en tires, segons es desitgi.
Pebrot vermell dolç tallat en mitjans anells o quarts en anells, depenent de la seva mida. També podeu tallar cubs. Fins i tot faran els pebrots congelats. Això és exactament el que vaig prendre. Per degustar a l’entada acabada no es pot saber si estava fresc o congelat.
Tallar l’all en cubs petits.
Remeneu totes les verdures, sense oblidar que la col no és absolutament necessari per amasar.
Transfereix la col triturada amb verdures a la cassola, en la qual es marinarà.
Per a la marinada, aboqueu l'aigua purificada, l'oli de gira-sol en una cassola o un cullerot, afegiu la sal i el sucre granulat. Bulliu i no traieu del foc durant 3 minuts més. A continuació, aboqueu vinagre i afegiu-hi totes les espècies: els claus, els pèsols negres i de pebre i la llorer. Apagueu el foc i cobreixi amb una tapa perquè el vinagre no es desaparegui.
Abocar la marinada calenta a la cassola amb la col.
A dalt, poseu una placa que s’adapti a la mida i hi posem una gerra plena d’aigua. Deixeu-ho durant 6-8 hores.
Amb el temps, traieu l'opressió i canvieu tota la col a la vora. Poseu la col en conserva a la nevera i guardeu-la allà.
La col instantània marinada amb pebrots està llesta. Cuina't i comparteix amb els teus éssers estimats aquesta recepta meravellosa.
Bon appetit!
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
