Amanida de col amb pebrots

Molt sovint, durant el període hivernal, per tal de reposar el cos amb almenys algunes vitamines, preparo una amanida de col amb pebrot. El més important per a mi és que aquesta recepta és molt senzilla, ja que els ingredients no són cars i només cal picar-los i assaonar-los amb vinagre i mantega i barrejar-los. El sabor d’aquesta amanida és tan saborós i fresc que recentment he començat a cuinar-lo per a totes les vacances. I, ja sabeu, els convidats també ho mengen amb molt de gust.

Per preparar una amanida, us recomano comprar col blanca o col de Pequín. Des de l’amanida de Pequín resulta que s’acostuma a tenir un sabor meravellós i molt delicat, però tampoc no s’aconsegueix un pitjor, ni més útil.

Puc congelar el pebre búlgar per a l'hivern al congelador, així que per preparar l'amanida, el primer el treu i el descarco. Per descomptat, a la venda hi ha pebre búlgar, però no és tan aromàtic com el que es ven a l'estiu. I la vitamina en ella no és tant, perquè no es conrea naturalment, amb l'addició de fertilitzants i diversos acceleradors de creixement. Vegeu la recepta d’amanida amb fotos pas a pas.

Productes necessaris:

Com cuinar amanida de col amb pebrots

En un tauler de fusta gran, talla la col en patates fines. Peleu la ceba, triqueu-la de la manera que vulgueu. Si teniu un pebre sencer búlgar, després talleu-lo a la meitat, traieu les llavors. Esbandir el vegetal amb aigua corrent per rentar les llavors restants. Després, talla cada mitja palla. Reixa les pastanagues. Poseu totes les verdures en un bol.

Afegiu-hi sal, sucre i pebre mòlt.

Aboqui l'oli, el vinagre. Ara només cal barrejar-ho tot molt bé amb una cullera.

Deixeu reposar l'amanida i, a continuació, transferiu-la a un preciós bol, col·loqueu els verds a la part superior.

Bon appetit!