Tomàquets dolços amb all i julivert durant l'hivern
No tothom pot preparar molta preservació per al futur, especialment si no hi ha gaire temps. Però per tancar un parell de pots de deliciosos tomàquets i cogombres, tot ja és aquí. Us recomano fer tomàquets marinats amb all i julivert durant l'hivern, saborosos i dolços.
El julivert fresc fragant es combina perfectament amb els tomàquets i es pot afegir a la gerra amb conservació. A l’hivern, els tomàquets en conserva no són simplement intercanviables, complementaran perfectament qualsevol plat: carn, aus, papes, patates, etc.
Ingredients:
- tomàquets - 400 g,
- all - 4-6 claus,
- julivert - 5 branquetes
- aigua: 600 ml.,
- sal - 2 culleradetes,
- sucre: 1-1,5 cdas
- Vinagre del 9% - 2 cdas.
Com pica els tomàquets amb all i julivert
Primer cal preparar tots els productes necessaris. Els tomàquets s’han de rentar i assecar lleugerament. Esterilitzeu els flascons de la preforma d’una manera més convenient per a vosaltres: el forn o el vapor. Desmunti el cap d’all, pelar les dents i esbandir-lo, assecar-lo. Espolvoreeu també les branquetes de julivert.
Poseu el julivert i els alls en un pot preparat. Opcionalment, podeu afegir una mica de pebre negre, pebre vermell.
Ompliu el pot amb els tomàquets preparats. Agiteu el flascó un parell de vegades perquè els tomàquets estiguin més a prop i més còmodes entre ells.
Ompliu un pot de tomàquets amb aigua bullint. Després de cobrir el flascó amb una tapa estèril i embolicar una manta. Infundiu els tomàquets durant 15 minuts.
Al cap d'un temps, buideu suaument l'aigua, torneu a bullir i torneu als tomàquets durant 15 minuts.
L’última vegada, escórrer l’aigua en un recipient o guisat, afegiu sal i sucre. Cuini la marinada un parell de minuts, després aboqueu una part de vinagre i envieu-la immediatament al pot.
Enrotlla immediatament el flascó amb una tapa estèril i posa-la cap per avall, de manera similar actuar amb la resta de tomàquets. Cobreixi les gerres amb els tomàquets marinats amb una manta, refrigereu-los durant un dia i, a continuació, poseu-los en un soterrani o en un magatzem i guardeu-los fins a l'hivern.
Bon appetit!
(2 qualificacions, mitjana: 4,00 de 5)
Carregant ...
