Amanida impressionant amb tomàquets i pebrots per a l'hivern
Es tracta d’una recepta universal d’aperitius que es pot preparar i, a continuació, se serveix durant tota la temporada d’hivern. La preparació d’una amanida de col amb tomàquets i pebrots per a l’hivern segons la recepta de la foto és senzilla, però amb el temps heu de jugar una mica. No és necessari adherir-se estrictament a la recepta, podeu fer canvis en funció de les vostres preferències de gust. Per exemple, podeu afegir uns quants alls a una amanida, posar un parell de fulles de llorer secs o afegir les vostres espècies preferides.
Ingredients per a amanida:
- col - la meitat del cap;
- Pebre búlgar - 3-5 peces;
- pebre calent - al gust;
- pastanagues - 2 peces;
- ceba - 2 peces;
- tomàquets - 5 unitats;
- oli vegetal - 120 ml;
- aigua: 0,5 st.;
- sucre granulat - 3-4 º;
- sal - 2 culleradetes;
- vinagre de taula - 120 ml;
- espècies preferides - al gust;
- verdures - a gust.
Cuinar amanida de col i tomàquet
La preparació de les verdures és la part més llarga de tota la preparació. Rentem tota la fruita, neta de deixalles i, a continuació, tallem. Palla tallada a la col de la col. Per això podeu utilitzar un tallador de verdures especial.
Tres pastanagues en un ratllador especial per a pastanagues "coreanes". Es veurà bonica en una amanida. Si no en teniu, podeu esborrar-lo amb un ratllador gran ordinari.
Els pebrots búlgars tallats en rodanxes fines. El pebrot picat està triturat amb trossos aleatoris. Cebes tallades a la meitat dels anells. Els verds trituren.
Tallar els tomàquets en trossos grans.
Combini totes les verdures d’una cassola i espolseu-ho tot amb sucre i sal de taula. Aquí també afegim vinagre de taula, oli de gira-sol refinat i aigua.
Barregi bé l’amanida. Opcionalment afegiu les vostres espècies preferides.
Ens oblidem de l'amanida durant dues o tres hores, de manera que les verdures es fan amigues, salin i deixin el líquid. Prepareu l'amanida (juntament amb el suc), ompliu els recipients estèrils i envieu-los per ser esterilitzats en un cassó amb un fons cobert. Els flascons de mig litre estan esterilitzats durant mitja hora i els minuts de litre són 50.
Ara podeu enrotllar les cobertes d’amanides.
Bon appetit.
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
