Cogombrets en vinagre "per a un aperitiu"
Li suggereixo que es cogli els cogombres per a l’hivern, que no s’hi puguin substituir i que s’hi puguin degustar durant qualsevol festa. Utilitzant fotografies pas a pas en una recepta, podeu repetir fàcilment el procés de marinat.
A la nostra família, cap festa no es completa sense una i, de vegades, dos pots de cogombres. Sota les begudes d'angle alt, els homes les mengen per a les dues galtes i sempre demanen suplements (parlo de cogombres).
La recepta de cogombres en vinagre no és difícil. Els que tinguin experiència en la fabricació de conserves prepararan fàcilment aquest plat i estic segur que estaran satisfets amb el resultat del seu treball. Els productes per cuinar són bastant assequibles i, a la temporada de conservació, també seran cars.
Ingredients:
- cogombres (terra): 1,5 kg.,
- mostassa (amb grans) - 10 g,
- pebre (pèsols) - 5-7 peces,
- clavell (asteriscs) - 2 peces,
- 3-4 fulles de llorer,
- sal (1 l. marinada) - 2 cdas. l.,
- sucre (1 l marinada) - 2 cdas. l.,
- Vinagre (9%) (per litre de marinada) - 1 cda. l
Com cuinar els cogombres en conserva per a l'hivern
El cogombre es renta amb cura amb aigua freda i després s'assequi amb una tovallola.
Escampeu asteriscs, pebre, fulles de llorer i mostassa a la part inferior de les llaunes netes preparades. Estendre les espècies de la mateixa manera.
Estendre els cogombres grassos.
I ompliu-les d'aigua bullint fins a la part superior. Ens mantenim uns 15 minuts.
Escórrer l'aigua de nou a la cassola, enviar més sal i sucre. Posem l’estufa a l’espera d’aigua bullint i després aboquem el vinagre. Remeneu-vos i manteniu-vos a l'estufa fins que es dissolguin totes les sals i el sucre.
Ara aboqueu els nostres adobats a la nostra adob.
Enviem els nostres flascons per esterilitzar; passem cinc a set minuts després d’haver bullit.
Tanqueu bé els bancs i deixeu els cogombres salats, embolicats en una manta o en quadres, fins que es refredi completament.
Després traiem els pots amb un aperitiu en un lloc fresc (tinc un armari). A l’hivern mengem amb gust i en bona companyia. Gaudeix del teu menjar!
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
