Amanida de cogombre amb ceba i oli vegetal per a l'hivern
Molt saborós i amb notes especiades, hi ha una amanida de cogombres en conserva per a l'hivern amb cebes i oli vegetal. Els cogombres amb gust cruixent es poden utilitzar a l’hivern tant per entrepans i entrepans o hamburgueses.La recepta és molt senzilla i ràpida; per tant, tothom haurà de fer front a la preparació. Fins i tot es pot servir un aperitiu a la taula de festa, amb una gran varietat de cogombrets.
Ingredients:
- cogombres - 0,5 kg.,
- ceba - 1 pc.,
- sal - 1 culleradeta,
- sucre - 1 culleradeta
- oli vegetal - 80 ml.,
- Vinagre: 1 cda.
Com cuinar una amanida de cogombre amb ceba i oli vegetal
Prepareu tots els ingredients necessaris a la llista. Cogombres per triar qualsevol mida, però és millor que no siguin grans, de manera que no hi ha llavors grans a l'interior. Renteu els cogombres bé i poseu-los en un recipient, aboqueu-los amb aigua freda, deixeu-los reposar durant 4-5 hores, canvieu l'aigua diverses vegades durant aquest temps.
Els cogombres xopats s'assequen lleugerament, retallen les cues dels dos costats. Talla els cogombres a rodanxes, preferiblement no molt grans. Netegeu i renceu la bombeta, seca, tallada en mitjans anells o cubs petits.
Transfereixi les rodanxes de cogombre i ceba a un recipient profund, afegiu-ne una mica picat si ho voleu. Aboqui oli vegetal en cogombres.
Abocar la sal i el sucre. Revuelva els cogombres i insisteixi en les hores. Al cap d'una estona, els cogombres han de posar el suc suficient.
Esterilitzeu els flascons de la preforma, rentar-los prèviament amb sosa o detergent especial. Ompliu els bancs amb cogombres, aboqui el suc, que va donar als cogombres. Aboqui el vinagre al pot. Esterilitzeu els cogombres a la paella durant 25 minuts des del moment de bullir.
Els cogombres preparats giren les tapes estèrils i posen la part de dalt a dalt, cobreix-les amb una manta i es deixen un dia sol. Després de transferir els cogombres a l'emmagatzematge al soterrani o al rebost.
Bon appetit!
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
