Amanida picant "idioma Teschin" de cogombres per a l'hivern
Amanida "llengua de Teschin" de cogombres per a l'hivern - un aperitiu increïblement saborós, que s'obté amb un sabor picant i lleuger. Preparem sobre la base de dos ingredients principals: tomàquets i cogombres, i també afegirem alguns ingredients addicionals per a un sabor i nitidesa.
En aquesta recepta amb fotos pas a pas, no hi ha esterilització de la peça a la llauna, això simplifica molt més el procés. Si es serveix un refrigeri a l’hivern, es pot servir amb qualsevol plat més especial, serà especialment saborós amb carn. Si només busqueu un deliciós tros de cogombre per a l’hivern, us donem la benvinguda a la cuina.
Ingredients:
- cogombres - 0,5 kg,
- tomàquets - 0,5 kg,
- all - 3 grans d'all,
- pebre calent - 0,3 pod,
- pebre dolç - 1 peça,
- Vinagre - 1 cda.,
- sucre - 1 cda.,
- sal - 1 cullerada,
- oli vegetal - 2 cullerades.
El procés d'elaboració de l'amanida Teschin
Prepareu tots els ingredients necessaris a la llista. Rentar els tomàquets, assecar-los, tallar-los a rodanxes arbitràries.
Prepareu un bol de batedora, poseu-hi tomàquets preparats. Peleu els pebrots dolços i calents, esbandiu-los, trossegeu a l’atzar. Peleu els grans d'all, esbandiu i assequeu. Carregueu tots els ingredients preparats (pebrots, tomàquets i alls) al bol de la batedora.
Tritureu les verdures a gran velocitat. El resultat hauria de ser una massa homogènia. Si no hi ha liquadora, utilitzeu una picadora de carn.
Renteu els cogombres prèviament i encara millor - mulleu-los en aigua freda durant diverses hores. Al cap d'una estona, assecar els cogombres, tallar les cues, tallar els cogombres a cercles.
Prepareu la paella - aboqueu la barreja de tomàquet-pebre barreja, afegiu-hi cogombres, sal i sucre, tireu-hi oli.
Bulliu els cogombres al tomàquet durant 20 minuts, al final, aboqueu una part de vinagre a la cassola, barregeu-ho tot i envieu immediatament.
Els bancs per a la preparació han de ser estèrils: la vigília del rentat i esterilitzar-ne una forma convenient. Ompliu les gerres amb amanida calenta i remeneu immediatament.
Els gerres posen el fons cap amunt, es tapen amb una manta i es deixa un dia. Al cap d’un temps, traslladeu la factura al celler o al magatzem.
Bona gana!
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
