Cada resident d’estiu o jardiner que es dedica professionalment a la viticultura, vol obtenir una excel·lent collita de raïm. Criadors amateur S'esforcen no només per conrear les varietats disponibles, sinó també per crear-ne una de nova i original. Cometent molts assajos i errors en aquest tema, els originaris aconsegueixen desenvolupar nous híbrids que es diferencien pel gust imprevisible, alta resistència a les gelades i resistència a les malalties. Un d’ells és un híbrid “En memòria del cirurgià”.
Contingut
Descripció del grau
La forma híbrida de raïm de taula "En memòria del cirurgià" es refereix a les varietats rosades, que són populars tant entre els residents a l'estiu com en la producció industrial. De baies es fan:
- vi
- licors;
- compotes;
- begudes
- sucs infantils i puré de patates.
A més, les fruites en espècie són molt atractives, ja que tenen un sabor brillant, però no intrusiu, de les maduixes. L’híbrid era el resultat de l’encreuament de dues formes parentals: Kesha-Talisman i Kishmish Mirage. L'autor de la varietat és un estudiant del "pare" de la viticultura moderna, Ivan Kostrikin, un científic de l'Institut de Recerca All-Russian anomenat així Potapenko - Evgeny Pavlovsky. Al ser una de les millors i prometedores formes híbrides de la seva col·lecció, "In Memory of the Surgeon" ha rebut premis en diverses ocasions en el concurs internacional de viticultors de Crimea.
Fa uns anys, la varietat va superar les seves primeres proves, però no es va confirmar completament les seves característiques. Els anys següents després de la creació de l’híbrid, a diferents vinyes de moltes regions, la forma va resultar ser una cultura amb grans perspectives, popularitzant-se entre els viticultors de tot l’antiga CEI.
La varietat es distingeix per les baies lleugerament oblongues amb una tinta de gerds i una pell de densitat mitjana. La fruita, en l’etapa de maduresa tècnica, arriba a una massa de 7g-10g amb polpa dolça sucosa, lleugera sourness i una delicada aroma de nou moscada. El contingut de sucre en les baies és del 16% -19%, la quantitat d’àcid tartàric és del 0,60% per cada 1000 ml de suc.
Durant el cultiu, l’híbrid mostra una productivitat més gran, de manera que per evitar els pelats, s’han de descarregar els arbustos. Resistint a temperatures baixes de -21 a -24 graus de les formes maternes, "Surgeon's Memory" perdura tranquil·lament l'hivern sense aixopluc a les regions del sud. Tot i això, a les regions central i nord, s’haurien de cobrir els arbustos. L'elecció dels materials de recobriment depèn de la forma de la poda a la tardor.
La forma de taula híbrida és una de les varietats primerenques zonades per a les regions del sud i central. Passen uns quatre mesos des del moment en què els cabdells s’obren a la maduració tècnica de les mans.
Característiques
La col·lecció de pinzells “En memòria del cirurgià” comença els primers deu dies d’agost, finalitza els darrers dies de setembre. L’híbrid es distingeix per les característiques varietals:
| Qualitats | Característica |
| Període de maduració | Pròxims 115 a 125 dies |
| Funcionalitat de flors | Bisexuals |
| Pes pesat | 50g-700g (amb tecnologia agrícola millorada fins a 1200g) |
| Massa fetal | 7g-10g |
| Gust | Muscat amb un regust lleuger de maduixa |
| Bush | Mitjà |
| Resistència al gel | -21 a -24 graus sense refugi |
| Resistència a malalties | Per sota de la mitjana |
Els avantatges
"En memòria del cirurgià" és una bona demanda entre els clients no només per la seva excel·lent presentació.El raïm també té molts avantatges:
- maduració primerenca;
- alta densitat de polpa i pell forta;
- bona transportabilitat;
- resistència a les gelades;
- el percentatge d’esqueixos que formen les arrels arriba al 80% -85%.
Inconvenients
Com qualsevol cultura, el cultiu de "Memòria del cirurgià" té els seus punts febles en forma de:
- rendiments menors en cas d’empeltar una vinya a una altra varietat;
- mala resistència a malalties fúngiques, càncer de bacteris i cal·lus;
- atac de vespes per l'aroma de la fruita;
- extinció per formació incorrecta de la vinya o falta de nutrients.
Varietats pol·linitzants
A una temperatura baixa de l’aire al començament de la floració de l’híbrid, la seva pol·linització procedeix molt lentament. Com a resultat, els cúmuls escassos inferiors maduren als arbustos i el rendiment es redueix diverses vegades. Amb l'augment de la humitat de l'aire durant la floració del raïm superior al 80%, els estams estan enganxats al aigua i el pol·len té dificultats per moure's en el corrent d'aire. Amb una humitat reduïda de l’aire inferior al 20%, també és difícil l’autogàmia del raïm.
Per tant, conreadors experimentats per a plantes de seguretat al costat de les varietats híbrides "A la memòria del cirurgià" de pol·linitzadors.
S’obtenen bons resultats plantant varietats d’eixams de portadors de pol·len:
- Veles;
- Kishmish Sprinter;
- Premier
- Terra baixa 2;
- AZOS del nord;
- Venus
- Rusball;
- Zaporizhzhya;
- Relés;
- Ainset;
- Moldàvia.
Cultiu
Per a la vegetació, les plantes joves necessitaran sòls nutritius i fluixos. L’híbrid es sentirà millor en el chernozem amb un alt percentatge de contingut en humus. La memòria del cirurgià també s’arrelarà bé en sòls pedregosos o sorrencs amb l’addició d’humus de restes vegetals i animals a les fosses de plantació. El sòl de l’argila i de la torba li agradarà molt menys a la varietat, per tant, abans de plantar talls al fons del forat de la plantació, s’han de posar les restes de material de construcció lleuger o de grava.
Aterratge
Abans de plantar en terreny obert, la vinya jove s’ha d’endurir. Tot i que, en comprar una varietat, el venedor va assegurar que havia realitzat les mesures necessàries per endurir les plantes, hauria d’estar segur. Al cap i a la fi, les plantes que no han superat l’enduriment s’arrelaran malament i es posaran malalts. En el futur, a partir d’aquests planters no es pot esperar a la collita o simplement moriran, sense ni tan sols tenir temps per començar a créixer. Enduriment, raïm durant 7-10 dies, continueu amb la plantació:
- després d’haver excavat un forat amb una profunditat de 50cm-70cm, dividiu el sòl seleccionat en tres parts, deixant la capa superior 20m-30cm per posar-se al fons del forat;
- després d'haver triat les arrels de les males herbes i les larves de plagues d'insectes, poseu el drenatge al fons de la fossa amb una capa de 15cm-25cm, i després aboqueu el sòl fèrtil que queda;
- a continuació, poseu 2 galledes de fems de vaca ben podrides barrejades amb 1 kg de cendra de fusta i un got de nitroammofoska;
- col·loca una plàntula al forat de manera que el taló estigui situat sota el terra entre 20cm i 25cm;
- omplint la tija amb terra 6cm-7cm per sota del nivell del ronyó, compactem el sòl per eliminar els buits;
- regar la planta amb 20 litres d’aigua tèbia, afegir terra, ja no compactant-la. Per a una bona aireació, el sòl superior ha de romandre solt;
- situeu-vos al voltant de la planta amb una capa de matèria orgànica de 20cm-25cm: fenc, palla o xips de fusta barrejats amb salitre;
- conduïu estaques de fusta o varetes metàl·liques al costat de la planta com a suport temporal i lligueu-les amb el creixement de la plàntula.
Formació de Bush
A falta d'experiència en formació competent, un principiant en el cultiu de raïm haurà de fer front a la poda i la conformació, seguint algunes recomanacions:
- a la primera temporada de vegetació, el futur arbust s’hauria d’establir en el bon camí de creixement de manera que a finals de setembre formi un parell de brots forts. Per fer-ho, immediatament després de plantar, talleu tots els passos addicionals, deixant els dos més poderosos;
- Per tal que la vinya sana i forta maduri el primer any, que s’instal·larà a la hivernada a l’octubre, s’ha d’alimentar la planta dues vegades a l’estiu. El primer ruixat foliar amb nutrients s’ha de realitzar a mitjans de juliol a base de 10 l d’aigua: 20 g d’urea, 20 g de superfosfat, 1 g de permanganat de potassi. El segon, a principis de setembre, a base de 10 litres d’aigua: 10 g d’urea, 20 superfosfat, 30 g de potassi;
- Després d’un exitós hivernament de la vinya, al segon any de vida, establiu un enreixat de suport per sobre dels arbustos, al qual lligar una planta a finals de maig. A la segona temporada, formeu tres ceps fruiters, entre els quals hauria d’haver una distància de 60cm-70cm. Retalleu tots els passos addicionals. La neutralització de les fletxes febles proporcionarà l’oportunitat de formar enllaços fructífers potents l’any que ve;
- per a la tercera temporada, la planta entra plenament en el període de fructificació. Els cabdells, eclosionant a l’espatlla dels arbusts, s’enfonsen, deixant només els que es troben en vinyes de fruita. Al tercer any de vida, formeu una planta en quatre braços, sobre la qual es formaran grups de baies després de la floració. Amb la formació de moltes inflorescències a la vinya, deixa només dues o tres de les més potents. Retireu els pinzells restants, ja que en sobrecarregar la mata, les baies seran el doble de petites, i en els rams començarà el procés de pelat.
Preparatius d’hivern
Tot i que l’híbrid pot resistir les gelades sense refugi de fins a -24 graus, a les regions on la temperatura de l’aire baixa per sota dels -19 graus a l’hivern, s’hauria de cobrir.
Els viticultors no experimentats, que acaben la temporada en cases rurals d’estiu a mitjans d’octubre, tenen pressa per aixoplugar la cultura. Tanmateix, fins a les primeres gelades constants de -5 a -7 graus, les plantes no estan fisiològicament preparades per a l’hivernada. Sota el material de coberta, respiraran i vomitaran activament.
Al començament del període hivernal, l’híbrid s’hauria de preparar durant la maduració de fruites. Per fer-ho:
- alimenta les plantes al final de la temporada amb fòsfor i potassi, cosa que augmentarà la duresa de l’hivern dels arbustos, accelerarà la maduració i la lignificació dels brots;
- tallar tots els brots verds i "malgastar" ceps fruiters;
- realitzeu una recàrrega d’humitat que protegeix la capa d’arrel del sòl de la formació de buits cap a on penetrarà l’aire gelat.
Ressenyes
Els viticultors i amateurs que van plantar un "Surgeon's Memory" híbrid a les seves parcel·les comparteixen la seva impressió.
Regió Andrei Moscou
"El record del cirurgià" ha estat creixent a la meva vinya durant el quart any. L’oidimum té una varietat molt digna. No passa sense tractaments preventius dels arbustos, ja que les invasions del patogen maten els ronyons i podreixen els fruits. La baia és gran, saborosa, madura molt d'hora, però és susceptible d'atacar vespes.
Nina Krasnodar
Al nostre clima, la forma híbrida “Surgeon's Memory” mostra resultats excel·lents. A mitjans d’agost va guanyant sucre, va madurant.Es nota la bona maduració de la vinya i la polvorització preventiva amb fungicides: l’absència de malalties.
La forma híbrida de raïm de taula ha guanyat, amb raó, el respecte dels viticultors a les regions del sud i central per la seva qualitat de baies, la resistència a les gelades i la bona supervivència dels talls. I els pinzells rosats i morats delecten l’ull tant als taulells de verdures com al plat de la taula de la cuina.
