El raïm és una cultura amant de la calor, però hi ha varietats que, amb una tecnologia agrícola adequada, agradaran als jardiners al carrer mig i al nord. Uns d'aquests raïms de cristall es caracteritzen per la maduració primerenca, sense pretensió i bon rendiment.
Continguts
Descripció i característiques principals de la varietat
La varietat es va incloure al catàleg del Registre estatal el 2002. Els especialistes van recomanar conrear-lo a la regió del Caucas del Nord, tot i que també està estès a les regions més del nord. Al carril mitjà el cultiven amb un refugi obligatori per al període fred.
Aquest raïm es va criar a Hongria, la base eren les formes parentals de la varietat russa Amursky i l'hongarès Villars Blanc i Challoci Lajosh. El cristall és un grau tècnic, és a dir, inicialment, per les seves característiques, les baies estan destinades a fer vi. Però la proporció òptima d’acidesa i indicadors de contingut de sucre fan que el cristall sigui valuós no només per als enòlegs, la varietat és excel·lent per al menjar, per cuinar fruites guisades, sucs.
Els arbusts són de mida mitjana, els brots són de color marró clar amb una tonalitat vermellosa. Fulles de color saturat de color verd fosc, de diverses formes - fortament dissecades o amb talls dèbils.
Els brots del primer any són vermellosos, després el color canvia a marró. En retallar-se a la tardor per 3-4 ulls, la càrrega estàndard sobre el matoll sol ser d’uns 58-60 ulls. Els arbustos són potents, amb un bon creixement. Maduració dels trets: fins al 86-90%. Durada: 110-115 dies, al carril mitjà i a les regions més septentrionals, augmenta el període de maduració. Al sud, les baies maduren el 10 d’agost, però tot depèn de les condicions meteorològiques, així com de la correcció de la tecnologia agrícola.
Pintura de forma cònica, mida mitjana i densitat. El pes varia de 160 a 200 grams.
Les baies són petites, ovalades o arrodonides, de color verd clar amb una tonalitat daurada o groguenca brillant. La pell és densa, no s’esquerda. Pes: 1,8-2 grams. La superfície de les baies es cobreix amb un lleuger recobriment cerós. L’aspecte de la fruita no és gaire presentable, però tot es compensa amb l’excel·lent gust i dolçor del raïm.
La polpa és tendra, sucosa, dolça. Durant el període de maduració completa, els indicadors de sucre guanyen el màxim, l’acidesa és mínima. Les llavors de la varietat contenen una gran quantitat d’olis essencials.
El gust de la polpa és senzill, sense notes especiades, cosa que no redueix la qualitat de les baies. El percentatge de sucres és del 16-18%, l’acidesa és de 6-7 g / l.
Les baies de cristall són saboroses, dolces; la gamma dels seus camps d'aplicació és àmplia. Bases: matèries primeres per a la producció de vins blancs secs (a escala industrial). Els viticultors que cultiven aquesta varietat a les seves pròpies parcel·les elaboren diversos tipus de vins mitjançant mètodes de barreja.
Les baies són adequades per a la seva conservació, processament. S'obtenen compotes, sucs, conserves, assecant-se per a panses. Al carril mitjà, les baies de cristall es mengen fresques, utilitzades en postres.
Avantatges i desavantatges de la varietat
Molts jardiners han encantat els raïms amb el bonic nom de cristall per la seva pretenció en la cura, les baies dolces i la productivitat.
Entre els avantatges de la varietat:
- augment de la duresa de l’hivern (segons diverses referències, varien de 29 ° C a 32 ° C);
- universalitat de l’ús de baies;
- resistència de la varietat a malalties tradicionals del raïm (oidium, podridura grisa, floridura);
- les baixes demandes de condicions de creixement;
- bons indicadors de rendiment (160-200 kg per hectàrea de sembra);
- bon sabor de baies;
- auto-pol·linització de la varietat.
Segons el sistema de resistència de la varietat a les malalties (s’utilitza una escala de 5 punts), Crystal té 2 punts per a floridura, 2,5 punts per a oidium.
Pel que fa a la putrefacció grisa, el cristall té una alta resistència a nivell genètic. Els "pluses" inclouen el fet que, quan les madures, les baies no caiguin de la mata, per la qual cosa es permet un lleuger retard en la collita. Al mateix temps, es té en compte que les baies de la part inferior de les mans durant la sobreexposició estan lleugerament ofegades, per la qual cosa s'ha de tenir en compte la sincronització.
La varietat de cristalls es conrea al carril mitjà i fins i tot a algunes zones dels Urals, nord-oest. En aquestes zones, la cura, per descomptat, serà diferent de les regions del sud, es necessitarà refugi per a l’hivern, possiblement plantació en hivernacles. A més, la varietat no presenta defectes especials.
Durant el període de maduració de les baies, cal protegir el raïm de les "incursions" de les aus i les vespes, a qui els agrada molt la maduració, els fruits que suquen. Utilitzen cascalls, xarxes especials, a més de trampes per als insectes (es venen a botigues especialitzades, és fàcil fer-les amb les teves pròpies mans).
Funcions de cura del raïm
La tecnologia agrícola de varietat és normalitzada, a continuació es descriuen les tècniques bàsiques. Cal destacar que, quan es cultiva el cristall al carril mig, cal un refugi per a la temporada de fred, a les regions del sud es recomana cobrir brots joves de plantes.
Aterratge
L'elecció del lloc determina el rendiment del cultiu futur, la qualitat de les baies. El raïm creix bé en llocs assolellats i ben escalfats, sense estancament d’aigua. No són adequats els llocs i els territoris baixos amb una taula freàtica poc profunda. En aquest cas, heu de triar altres llocs o equipar un sistema de drenatge d'alta qualitat.
Al carril mitjà és aconsellable plantar planters de cristall a la primavera, al sud es practiquen plantacions de tardor, a més de la primavera. Les dorses es preparen amb antelació: si per a la plantació de primavera caven a la tardor, per a la sembra de tardor un mes abans de la sembra.
El diàmetre de les fosses és de 70-80 cm, a la part inferior hi ha una capa obligatòria de runes o còdols (drenatge). Es prepara amb antelació una barreja de nutrients que consisteix en chernozem (humus), sulfat de potassi, superfosfat (es pot substituir per cendra).
Les plantes de raïm es planten quan fa temps càlid, el sòl s’escalfa fins a + 14 ºC. La distància entre els fossats és de 80-90 cm, per a un grau tècnic n’hi ha prou. No es pot espessir la plantació, ja que llavors els raïms mancaran de nutrició, d’il·luminació.
Cures
Es rega regularment el cristall, sobretot si el temps fa calor. La manca d’humitat afecta la qualitat de la baia. És aconsellable equipar sistemes de reg fent solcs, fosses o complexos especials per degoteig. Als arbusts joves, s’afegeixen preparacions per al desenvolupament del sistema d’arrel (Kornevin) a l’ode.
L’aigua només està en peu i calenta.
S’introdueixen apòsits complets a partir dels 3-4 anys, sempre que el sòl de les dorses estigués ben farcit d’adobs i les poblacions joves d’aquesta reserva seran suficients. Produeixen adobs nitrogenats (a la primavera, abans de la floració), durant la temporada de creixement i a la tardor - compostos de potassa i fòsfor. Per a la confecció de fulls foliar, és adequat ruixar raïm en fulles amb superfosfat o sulfat de potassi.
Per al cristall, s’utilitza una poda curta (2-3 ulls), de manera que es poden trobar fins a 55-60 capolls.La poda de primavera es realitza abans de la inflor dels cabdells als arbustos, mentre que cal tallar-los adequadament perquè no hi hagi "plor".
A l'estiu, aprimant els matolls, traient engreix i branques primes. A la tardor, el cristall es talla dues setmanes després que les fulles caiguin completament. Els brots s'eliminen de les plantes perennes, es talla la grada als brots anuals i també es punxen les capes.
Aquesta varietat és resistent a les malalties, però la prevenció és imprescindible. Cal respectar les regles de regar el raïm, per evitar la sobreexistència del sòl, aprimar els arbustos.
Abans de la floració (5-6 dies), i també després de la collita, els arbustos es tracten amb una solució de qualsevol preparació fungicida (Topaz, Skor) o sulfat de coure, líquid de Bordeus. Processament eficaç del raïm amb una solució de sofre coloidal (tres vegades per temporada), infusió de freixe de fusta corrent.
El compliment de la tecnologia agrícola permet evitar malalties, obtenir una bona collita de fruites delicioses.
Els raïms de cristall són una varietat tècnica sense pretensions, encantats per jardiners de diferents regions del país. Es cultiva amb èxit fora dels Urals, en altres regions d’agricultura de risc. Amb una cura i observació adequades de les recomanacions senzilles, els raïms donen fruita abundant i les baies es distingeixen per un sabor i dolçor excel·lents.
Opinions sobre els raïms de cristall
Ivan, regió de Volgograd
Una bona nota sòlida, tot i que tècnica. No en faig vi, per això, hi ha altres varietats. Al lloc ha estat creixent des de fa temps (deu anys per cert), el cultivo per menjar. Fem el suc, però té un gust tan fresc com aquest. El millor cristall surt fresc del matoll. Les baies són totes de suc, dolç i deliciós.
Olga, Regió de Moscou
Ja fa temps que seleccionen diverses varietats com a vins. El cristall entre ells és el principal (bé, és una mena de tipus per a la nostra regió). Amb una collita sempre, mai va fallar. Cobre l’hivern, però no hi ha cap treball especial. Cal tenir cura, però com sense ella, en cas contrari no hi ha baies, ni vi.
Encara creixo Platovsky i, per tant, crec que el cristall és més saborós, sucós i millor per al vi.
Igor, Tatarstan
Crec varietat de cristall durant tres anys. Els cúmuls són bons, pengen bé i els agraden els fruits més frescos. El sabor és senzill, sense volums, però la dolçor supera tots els defectes. No fem vi, però el suc gairebé no té sabor, tot i que les baies en sí són molt dolces. En una paraula, ja en tenim aquesta varietat, només en forma fresca, ni tan sols la agafo en compotes, els nens se la mengen així.
Varietats de raïm resistents a l’hivern que no cobreixen la regió de Moscou
Com mantenir la vinya a l’hivern
Quan puc transferir el raïm a un altre lloc a la tardor
Com cobrir i preparar els raïms per a l’hivern als afores