Quan necessiteu excavar l’all plantat a l’hivern a la regió de Moscou el 2018

L’all és un dels condiments necessaris, que no només millora el gust dels plats, sinó que també serveix d’excel·lent antisèptic en el període d’exacerbació dels refredats de tardor-hivern. Perquè es conservi l’all durant tota la vida útil, cal recollir-lo i collir-lo correctament.

Quan es recol·lecta prematurament, els caps d'all poden dividir-se en grans, la qual cosa reduirà la vida útil. La seva recol·lecció primerenca també afecta negativament la seguretat dels alls, en aquest cas els alls poden podrir a causa de la immaduresa.

Collita d’alls plantats a l’hivern

El millor moment per collir alls es considera el període en què el sol no brilla a les fulles de la planta. Pot ser horari de matí o de nit. És millor treure els caps del terra amb una forquilla, això ajudarà a evitar que els alls es facin mal. Per evitar les ferides innecessàries per a la planta, es recomana no esquinçar les arrels peludes i en cap cas esquinçar els fruits a mà.

Per a una millor conservació del cap, convé assecar-se a fons. Podeu fer-ho bé al jardí on va créixer l’all. En temps sec i càlid, la collita s’assecarà en un màxim de deu dies. Si plou, haureu d’enviar l’all a una cambra seca i enfosquida, on s’ha d’assecar almenys vint dies.

Després d'assecar el cultiu, heu de tallar les capes. Els experts aconsellen deixar talls bastant llargs perquè l’all sigui convenient per emmagatzemar i utilitzar.

Quant madura l’all d’hivern?

A la tardor es planten rodanxes d'all. Durant l'hivern, els alls creixen i els brots apareixen a la primavera. A les regions del sud de Rússia, els alls d’hivern maduren completament a maig, a la regió de Moscou a causa d’altres condicions climàtiques una mica més tard. De mitjana, la preparació d’alls per a la recol·lecció es produeix cent deu dies després de l’aparició. En aquest cas, el període pot disminuir en temps assolellat i sec i augmentar si la primavera i l’estiu són plujoses.

Algunes recomanacions sobre la preparació de plantes per a la recol·lecció:

• tres a quatre setmanes abans d’excavar els llits amb alls, cal deixar d’alimentar fertilitzants i aigua;
• Les fletxes de llavors han de començar a trencar-se aproximadament un mes abans de la collita, això ajudarà a donar forma als caps;
• Per tal que les llesques conservin el màxim de propietats beneficioses, cal lligar les fulles de la planta, de manera que agafaran menys aigua i els aliments seran al cap.

Com entendre que els alls estan preparats per a la collita?

Aquest cultiu vegetal, com d'altres, té signes propis de maduració. Per obtenir una collita de qualitat, heu de desenterrar la collita un cop que hagi madurat els alls i això passarà quan:

• la planta deixa de deixar anar noves fulles;
• les fulles més properes al sòl comencen a assecar-se;
• les fletxes deixen de torçar-se i endreçar-se;
• l’arrel de la planta adquireix una tonalitat morada;
• la pel·lícula que cobreix el cap s’asseca i s’esquerda;
• la tija des de l’arrel fins a les primeres fulles es torna seca.

Sota aquestes normes, un cultiu d'all farà les delícies de qualsevol jardiner.

Les regles per excavar alls

A la regió de Moscou, els alls d’hivern solen madurar a finals de juliol. És en aquest moment que el millor és excavar-lo. Heu d’emmagatzemar-vos en una eina, com per exemple, un pinyol o una espàtula especial que no danyarà la part arrel i els caps de planta.

Us pot interessar:

Quan collir l’all plantat abans de l’hivern als Urals el 2024Quan collir all plantat a l’hivern el 2019 als afores de MoscouPer què lligar les capes d'all en un nus

Si el temps és plujós en el moment de la recol·lecció, és millor preparar un lloc sec i enfosquit on s’assecarà l’all. En temps assolellat, la collita es pot deixar a terra. Aquestes regles de recol·lecció són igualment adequades per a alls d’estiu i d’hivern.

Recomanacions del calendari lunar per a les dates de collita d'all

El temps de collita d'all correcte té un impacte significatiu en la seva vida útil. Per tant, molts confien en el calendari lunar, indicant els dies de recollida. El 2018, els dies més adequats són:

• del cinquè al set de juliol;
• quinze de juliol;
• Setze de juliol;
• XIX de juliol;
• 20 de juliol;
• vint-i-tres de juliol;
• vint-i-quatre de juliol;
• del primer al tercer d’agost;
• 11 d’agost;
• 12 d’agost;
• quinze d’agost;
• setze d’agost;
• el vint-i-nou d’agost;
• trenta d’agost.

Els experts diuen que el calendari lunar indica dates recomanades, cada jardiner pot triar per a la collita un dia que consideri òptim.

Quina és la millor manera d’emmagatzemar alls?

Hi ha moltes maneres d’emmagatzemar els alls durant la temporada d’hivern. Hi ha mètodes poc convencionals, com ara la col·locació en sorra seca, i mètodes tradicionals demostrats.

Gerres de vidre

Un dels mètodes d’emmagatzematge més senzill és col·locar els caps d’all madur en gerres de vidre. Els contenidors nets i secs s’omplen amb caps secats i retallats. La llauna resta oberta i es col·loca a temperatura ambient en qualsevol lloc convenient.

Cera de parafina

La cera artificial és la forma més fiable de mantenir el màxim benefici en les falques d'all. La preparació per a l’emmagatzematge necessitarà un temps, però el resultat justificarà tots els costos del temps. En un bany d’aigua cal fondre la parafina en tal quantitat que la substància líquida cobreixi completament el cap. No cal portar la barreja a ebullició, després de dissoldre totes les partícules sòlides, heu d’agafar el cap per la tija, submergir-lo en una barreja líquida durant un segon i deixar-lo assecar. El procediment es repeteix el nombre de vegades necessari, després que la parafina s’hagi endurit, s’ha d’eliminar els alls en un lloc adequat.

Emmagatzematge al terra

Aquest mètode és adequat per a residents de cases particulars o aquelles persones amb accés a la terra durant tot l'any. Per conservar el cultiu, heu d’embolicar cada cap amb paper foliat i submergir-lo en un forat d’uns quaranta centímetres de profunditat. Després de ruixar amb terra, sense trepitjar.

Emmagatzematge de sal

Una altra forma preferida i fiable de preservar el cultiu és posar els caps en sal. És més correcte omplir uns recipients de vidre amb sal uns centímetres, col·locar els caps i omplir-los amb una altra capa de substància. Repetiu el procediment fins que el vaixell s’ompli completament. Un cop retirat el recipient en un lloc fresc i sec.

De manera que la terra no es manté inactiva

Després de la collita dels llits d’all madurat, els podeu tornar a utilitzar. Els cultius que es poden plantar depenen de la regió i de les condicions meteorològiques que hi hagi. Per a la regió de Moscou, els cogombres amb un temps mínim de maduració seran una solució ideal. Si el temps no agrada amb abundància de dies assolellats, podeu sembrar raves, que tindran temps per madurar abans que finalitzi la temporada.

Conclusió

L’all no és el cultiu més capritxós, però tot i així, per obtenir una bona collita, heu de seguir les regles de plantació, cura i recol·lecció. Es recomana que els jardiners experimentats plantin diferents varietats per obtenir una correcta collita.Una altra recomanació d’especialistes és que és millor plantar varietats aproximadament de la mateixa mida més properes entre elles, cosa que augmentarà el rendiment. L’observança de les normes d’emmagatzematge també contribuirà a la seguretat de l’all. Perquè els caps siguin comestibles durant molt de temps, és millor menjar primer fruites de mida petita, les grans s’emmagatzemen més temps.

Experiments, amor i cura ajudaran fins i tot un jardiner sense experiència a conrear l’all perfecte.