Com fer créixer Kombucha "des de zero"?

Una beguda elaborada amb Kombucha és refrescant, té un efecte curatiu per al cos, millora la immunitat, millora la circulació sanguínia, normalitza l'estómac i elimina l'excés de líquid del cos. Durant el període de la malaltia, ajuda a combatre la inflamació i la infecció. Podeu cultivar un bolet i obtenir una beguda saludable i saborosa a casa.

Cultiu de Kombucha

Una manera senzilla d’obtenir líquid carbonatat és demanar la capa als amics o coneguts, instal·lar-la i abocar-la amb fulles de te dolç. Per cultivar un bolet a casa, feu el següent:

1. Desinfecteu una gerra de 3 L. Aboqueu-hi aigua bullent.
2. Feu un te fort en un altre bol i deixeu-ho almenys 20 minuts. 3 cda. una culleradeta de te és suficient per a un litre d’aigua bullent.
3. Colar la solució i transferir-la a un pot esterilitzat. Afegiu 4 cullerades. cullerades de sucre. Agiteu fins que els grànuls es dissolguin completament.
4. Doblegueu el formatge en diverses capes i lligueu el coll per evitar que entri pols i brutícia. Kombucha està a punt.

Poseu els plats amb el contingut en un lloc fosc durant 1,5-2 mesos. Passat aquest temps, apareixerà la primera capa: una petita pel·lícula d’uns 2 mm de gruix. Prepareu el te fort de la mateixa manera, endolceix-lo i trasplanta un bolet jove en infusió fresca. Després d’això, continuarà creixent. Després de 5-10 dies, la beguda estarà llesta per al seu ús, es recomana beure refrigerada.

Kombucha creixent de Rose Hip

Una beguda de rosehip és encara més saludable que la versió clàssica. S'enriqueix amb vitamina C, que és necessària per enfortir el sistema immune, millorar la condició de la pell i el cabell.

Us pot interessar:

Pomes guisades amb aronia - saboroses i saludables
Ara aquesta beguda és més rellevant que mai, perquè ha passat el fred i el sistema immunitari necessita ajuda. La recepta ...Llegiu-ne més ...

Prepareu-ho així:

Us pot interessar:

Xarxa de cogombres DIY: opinions sobre com fer, instal·lar i tirarDecoracions inusuals de jardí de bricolatge: idees de disseny originalsDesprés de collir les cebes, el meu llit continua funcionant!

1. Esbandiu bé els termos. Esbandiu-la amb aigua bullent.
2. Poseu uns rosers frescos o secs al fons del bol, a raó de 20-30 peces per 1 litre d’aigua.
3. Tanqueu la tapa del termo.

Al cap de 2 mesos, obriu el recipient. Durant aquest temps, un bolet creixerà en un termos, a partir del qual es pot crear una deliciosa beguda curativa. Elimineu-lo del recipient, esbandiu i transferiu al fons del flascó preesterilitzat.

Prepareu unes fulles fortes de te en un altre bol, refredeu-ho, endolceu-lo i endolceu-lo. Aboqueu la infusió de te en un recipient amb el bolet, cobriu el coll amb gasa. Estarà a punt per al seu ús en 7-10 dies. En 1,5 mesos creixerà fins al diàmetre de la llauna.

Creixent d'una peça

Si heu compartit una capa de bolets amb te o rosassa, la tasca és més fàcil, ja que no cal esperar uns mesos en infundir-se. Feu-ne una copa així:

1. Esbandiu bé la peça amb aigua bullida per tots els costats.
2. Esterilitzar la gerra. Aboqueu-hi aigua bullent.
3. Prepareu el te a raó de 1-2 culleres de sopa. cullera sobre 1 litre d’aigua i coleu-la. Endolcir les fulles de te refredades, submergir-hi el bolet.

Us pot interessar:

Pomes i raïm guisats per a l’hivern
Les pomes s’utilitzen sovint per preparar begudes per a l’hivern, però no s’ha d’ignorar el raïm. Com altres baies, ell ...Llegiu-ne més ...

Podeu beure al cap de 3 dies. Després de 5-10 dies, obtindrà un sabor ric. Lligar un pot al voltant del coll amb una densa capa de gasa per evitar l’aparició de pols, però al mateix temps assegureu el flux d’aire al seu espai.

Cures

El bolet pot créixer durant diversos anys, fent-se més espès. Es formen formacions que es poden separar a mà i traslladar a un nou banc. Perquè la beguda resulti gustosa i sana i la capa mateixa no estigui exposada a la malaltia i creixi plenament, seguiu diverses normes per tenir-ne cura:

1. Insisteix en el líquid estrictament en un bol de vidre. Un recipient fabricat amb qualsevol altre material provoca una reacció d’oxidació, que afecta negativament el seu gust.
2. Quan guardeu una llauna de bolets a la cuina, manteniu-la lluny dels aliments i de la cuina. Té una bona absorció.
3. No cobriu els plats amb una tapa hermètica en lloc de gasa. Les formes del motlle al fong.
4. Transfuseu la cervesa només quan el sucre ja s’hagi dissolt. Refreda’l primer. Els grànuls de sorra o líquid calent provocaran cremades a la formació.
5. Buideu l’envàs un cop al mes, esbandiu bé el bolet i el flascó i, després, torneu a infondre la beguda.
6. Assegureu-vos que el líquid estigui sempre present al contenidor; abans d’abocar un nou infusor, no el dreneu completament.

Sobre l'estat de salut del fong, podeu seguir el seu color. Una ombra marró indica l’addició de fulles de te massa fortes. Esbandiu-la amb aigua i, després, ompliu-la amb una infusió més feble. Ombra blanca o taques: cremades de grans de sucre, fulles de te o aigua bullent. Després d'això, la capa pot deixar de créixer i morir.

Beure Kombucha té moltes propietats útils. A l’estiu calma perfectament la set. Cultiveu-lo i elaboreu-lo correctament de manera que la font de vitamines, bellesa i salut estigui a la cuina tot l'any. No us oblideu de la cura adequada de la "mascota" al banc.