Tomàquets verds en armeni, la preparació més deliciosa per a l’hivern
La nació armènia és famosa durant molt de temps per la seva habilitat culinària. Els plats especiats i perfumats d’aquesta cuina, malgrat l’agudesa considerable, provoquen invariablement delícies pel seu increïble gust. I els armenis són uns grans amos en preparar els blancs per a l’hivern.
Vull oferir-vos una de les receptes més delicioses d’estil armeni, que agradarà molt als amants dels tomàquets: deliciós, saborós tomàquet verd, que també és perfecte com a berenar per a un sopar festiu. La recepta és molt senzilla, per la qual cosa fins i tot una persona no sofisticada en la preparació de la consigna domèstica no presenta dificultats.
Com ja sabeu, hi ha la possibilitat de produir una intoxicació greu menjant fruites verdes per menjar, però no us haureu d’estar atents a les preparacions d’elles: la substància tòxica que contenen es destrueix quan s’exposa a la temperatura, però els avantatges de menjar són enormes, perquè els tomàquets verds. - És l’antioxidant i immunomodulador natural més fort.
Ingredients:
- tomàquets verds: 2,5 quilograms;
- julivert - raïm;
- all - 150 grams;
- vinagre - 180 mil·lilitres;
- sal - 100 grams;
- pebre amarg (chili) - 5 beines;
- aigua - 250 mil·lilitres.
Com cuinar tomàquets verds en armeni
Les fruites per a la recol·lecció opten per zones no massa grans, denses i sense danys a la pell. Tingueu cura quan treballeu amb pebre: el seu suc pot cremar-vos la pell. Si es desitja, es pot variar la quantitat d’espècies de la recepta.
Rentar acuradament les verdures verdes en aigua corrent, treure la zona propera a la tija, donar una mica de sec. Cada fruita es talla en 4-6 parts, segons la mida del tomàquet.
Peleu les dents d'all. Rentar amb cura el julivert i el pebre, donar també sec. Traieu-lo al cor xili. Picar finament els alls, els chili i els grells (idealment utilitzar una picadora o batedora de carn).
Primer poseu una petita quantitat de tomàquets a rodanxes en un pot de vidre, tapeu-los amb una barreja picant d’all, pebre i verdures, i després poseu-hi de nou els tomàquets. Per tant, alterneu fins que el banc estigui ple.
Aboqueu aigua en un recipient a part, feu foc. Quan bulli, afegiu-hi sal i tireu-hi vinagre, barregeu-ho tot bé i feu-ho coure un parell de minuts. Apagueu el foc i aboqueu la marinada en gerres amb tomàquets.
Tapem el coll amb una tapa, posem les gerres en una conca amb un fons ample, aboquem aigua i bullim 20 minuts.
Tapem els blancs.
(3 valoracions, mitjanes: 4,67 a partir de 5)
Carregant ...
