Amanida de tomàquets verds per a l'hivern "Llepar els dits"
La recepta d’una increïble amanida de tomàquets verds per a l’hivern segons la recepta de la foto Us encantarà que els dits agradin a tots sense excepció. El sabor delicat amb notes dolces i salades de pebre búlgar farà les delícies dels teus éssers estimats.
Temps de cocció: 3 hores. Porcions: 1 llauna de 0,5 l.
Productes d’amanides:
- tomàquet no madur - 6 unitats;
- pastanaga - 1 peça .;
- Pebre dolç búlgar - 1 unitat .;
- Ceba de bombeta - 1 peça;
- oli vegetal - 70 g;
- sal de taula - 2 cullerades;
- essència de vinagre de taula 6% - 2 cullerades s .;
- sucre granulat - 4 culleradetes.
El procés de cuina de l’amanida de tomàquets verds
Primer, renteu amb cura els tomàquets, assequeu-los de la humitat, talleu-los a trossos petits i poseu-los en una paella profunda. Recomanem collir una amanida de tomàquets sencers i sencers.
Les cebes pelades, tallades a daus petits i posades als tomàquets. A més, podeu afegir rodanxes d’all per obtenir una especia.
Netegem les pastanagues de la pell, les freguem amb una pastanaga ratllada per a coreana, les posem als altres ingredients.
Pebre dolç tallat a la meitat, netejat de llavors, traieu-ne la tija. Esbandiu bé a l’aigua corrent i talleu-ho a daus petits, repartiu-los amb la següent capa d’enciams.
Per a la recol·lecció, podeu combinar diversos tipus de pebre búlgar: vermell, groc i verd. Per obtenir especiació, poseu-hi una mica de pebre vermell calent. Si voleu, podeu afegir verds frescos.
Barregeu bé la massa amb una espàtula, afegiu-hi oli de gira-sol, sal, sucre granulat. Deixeu la infusió vegetal en infusió durant 3-4 hores. Per mantenir l’amanida seca, recomanem abocar 1/3 tassa d’aigua tèbia.
Ara poseu el cassó amb les verdures al foc, porteu-les a ebullició. Després de reduir el foc a la marca mínima i coure uns 25 minuts, remenant de tant en tant. Al final de la cocció afegir essència de vinagre de taula al 6%, barrejar. El vinagre de taula es pot substituir per essències de vinagre balsàmic o de vinagre.
En un recipient de vidre preesterilitzat, aboqueu l’amanida calenta al nivell de la part superior.
Enrotllem l’amanida hermèticament amb una tapa, l’emboliquem en una tovallola i la deixem refredar un dia a l’habitació. No oblideu revisar el tancament: si agiteu el recipient i el suc no sobresurt, vol dir que està preparat correctament. Guardeu els escabetxos casolans en un lloc fresc i fosc: soterrani / celler.
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
