Deliciosa salsa de tomàquets i pebrots madurs, la millor recepta
Prepareu una deliciosa salsa de tomàquet i pebrot per a l'hivern. Una recepta amb una descripció detallada ajudarà a preparar un condiment sorprenent i espès de tomàquets. Necessitareu una picadora de carn o una liquadora per tallar verdures. Si voleu aconseguir una consistència uniforme i suau, netejar les verdures fresades a través d'un tamís.
Cal cuinar 45 minuts. Dels ingredients que figuren en aquesta recepta, hi haurà diverses llaunes de mig litre.
Ingredients:
- tomàquet - 2 kg;
- Pebrot vermell búlgar - 1 kg;
- sal de taula - 25 g;
- sucre granulat - 65 g;
- paprika mòlta - 3 culleradetes.
Com cuinar la salsa de tomàquet amb pebrots
El pebrot vermell neta les llavors i elimina la tija. Talla les beines a la meitat, renceu amb aigua corrent per eliminar les llavors. Per a la collita, utilitzeu verdures madures i carnoses sense danyar ni podreure.
Els tomàquets carnosos es renten acuradament, es tallen a la meitat, tallen la tija amb el segell. Els tomàquets, com el pebre, han d'estar madurs, sense signes de deteriorament.
A continuació, moleu els tomàquets en una batedora per obtenir una puré de patates suau. També es poden tallar les verdures, si us convé.
Deixem a la tassa una mica de puré de tomàquet, afegim el pebrot tallat en rodanxes grans, es converteix en puré.
Les verdures fresques es col·loquen en una cassola profunda amb un fons gruixut. Aboqui sucre i sal sense additius. També afegim pebre vermell dolç mòlt, que no només dóna a les espècies una aroma a la boca, sinó que també el coloritza en un color vermell brillant.
Cobreixi la paella amb una tapa, deixeu bullir. Després de bullir, baixem el gas, traieu la tapa, cuinem durant 20 minuts.
Els bancs per a la preparació de la salsa es renten amb cura, esbandir amb aigua neta, assecar-los al forn a una temperatura de 100 graus centígrads. Aboqui la salsa bullint en pots.
A la part inferior del dipòsit per a l'esterilització, poseu una tovallola, poseu-hi les gerres amb salsa, aboqueu-hi aigua escalfada a 50 graus centígrads. Esterilitzeu les llaunes amb una capacitat de 500 g durant 10 minuts, 1 litre - 18 minuts. Densa de tap, netejat per a l'emmagatzematge en un lloc fosc i sec.
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
