Deliciós tomàquet escabetxat dolç amb all

Per començar, van rentar, esterilitzar gerres de vidre i tapes metàl·liques, van posar espècies (allspice pèsols) i van rentar els grells a la part inferior. Substitueix les verdes fresques que poden assecar les branques d’herbes picants.

Rentem bé els tomàquets, els assequem, si es vol, es poden escaldar les fruites amb aigua bullent i treure la pell. Ompliu un pot de tomàquets fins al nivell de la vora superior. Per a l'escabetx, escolliu els tomàquets sencers sense putrefacció i esquerdes. Com més dens sigui el fruit, millor es guardarà el rotlle.

Remeneu els grans d'all pelats. Els tomàquets seran més nítids i salats si hi afegiu pebrots i cebes de ceba. També podeu abocar una mica de pebre vermell mòlt o pebre vermell. El berenar serà inusual si poseu els ingredients en capes: herbes i espècies, tomàquet, all picat, espècies.

L’aigua bullida en una cassola, va abocar els tomàquets amb espècies a la part superior, tapada amb una tapa i deixada al vapor durant 15 minuts. Després d’això, aboqueu-hi aigua bullent durant 15 minuts i escorreu-les. Després van abocar l’aigua a la cassola, van preparar la marinada: van afegir sucre, sal de taula gran, grans de pebre negre, van abocar essència de vinagre de taula amb una concentració del 9%.

Remeneu la salmorra amb una cullera i porteu-ho a ebullició, i després tireu-hi un pot de tomàquets a la part superior. El flascó no s’esquerda si s’aboca marinada calenta, lentament sobre una cullera.

A continuació, enrotlleu la tapa del gerro i deixeu-ho refredar, girant de cap per avall i embolicats amb un abric de pell / cobertera calenta. Els tomàquets marinats no només poden enrotllar-se per l’hivern, sinó també tancar la tapa, posar-los a la nevera i menjar amb els vostres plats preferits. Els tomàquets delicats estan preparats per menjar en 1-2 mesos.

Gaudeix del teu àpat!