Amanida de tomàquets i cols
A l’hivern, realment vull una amanida de vitamines per menjar casolà, i les verdures a les botigues no són tan útils i sucoses en aquell moment, per la qual cosa haureu de cuidar delicioses amanides amb antelació i antelació.
Una amanida de tomàquet i col, preparada per a l'hivern, és una de les millors opcions per diversificar la dieta hivernal, alguna cosa útil i vitamina. Aquesta amanida original és un magatzem de vitamina C; a més, és molt saborós, només amb deliciosos dits.
La preparació de tomàquets originals amb col és molt senzilla, fins i tot sense esterilització, el que us estalvia un temps preciós. Una recepta amb una foto ajudarà a repetir fàcilment tot el procés.
Ingredients:
- col - 1,5 kg.,
- tomàquets: 1 kg.,
- pebrot dolç - 1 kg.,
- pastanagues (mitjanes) - 2 unitats.,
- ceba - 0,5 kg.,
- sucre - 3 cdas. l.,
- sal - 4 cdas. l.,
- vinagre (9%): 0,5 st.,
- oli de gira-sol: 0,5 cdas.
Com cuinar una amanida amb tomàquet i col
A mi, traiem les fulles danyades de la col. Tallar en dues o més peces per facilitar la trituració de la col. Traieu la tija i el tros.
Els meus tomàquets, obsushivaem. Han de ser denses, però madures. Mode tomàquets en quatre parts.
Netejem el pebrot dolç de les llavors i les particions, rentem per dins i per fora. Tallar el vegetal en tires fines o petits cubs. Pelar la ceba i tallar-la en mitges cintes o una altra opció convenient.
Neteja de pastanagues, rentar bé. Tres en un ratllador gruixut o en mode de daus petits.
Tots els vegetals es barregen, afegiu sucre, sal, vinagre i oli de gira-sol, barregeu-los bé i deixeu-los reposar durant una hora (infusió).
Enviar la paella al foc, bullir, reduir el foc a baixa.
Després de bullir, cuini a foc lent sota una tapa tancada durant 20 minuts. Remeneu les verdures per no cremar.
Mentre les verdures estiguin estofades, escalfem els flascons, no necessiten esterilitzar-los.
Posem l’espai en blanc als bancs i ens arrissem fortament. Gireu la part superior i embolicada en una manta, mantingueu-la fins que es refredi.
A continuació, envieu els bancs al soterrani. Bon appetit!
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
