Amanida de cogombre amb cebes per a l'hivern "Llepa els dits", una recepta sense esterilització
Quants no diria que la collita d’hivern és una relíquia del passat, però tot el mateix. Quan veieu gerres de cogombres en conserva i tomàquets, ofegant i voleu gaudir del seu gust. Per tant, sense parar atenció a la xerrada, preparem verdures per a l’hivern i alimentem amb molt de gust els nostres familiars.
Els cogombres són la millor verdura per a la conserva, de manera que els enrotllem ka en conjunt i en forma d’amanides. Avui prepararem una amanida de cogombre per a l'hivern "Llegeix-se els dits" sense esterilitzar amb ceba. Us expliquem en detall totes les etapes i les podeu repetir fàcilment. El gust de l’amanida us semblarà familiar, ja que la recepta no és nova i segurament totes les mares i àvies l’estaven preparant a l’època soviètica.
No sabíem res més saborós que aquest plat, així que qui va decidir recordar els vells temps, i vau estar farcit de nostàlgia. Benvinguts a la nostra llum. Cuinant una amanida amb cogombres i ceba per no faltar-hi res.
Ingredients:
- cogombres - 1,5 kg;
- anet - 1 grapat;
- cebes - 500 grams;
- sal - 1,5 postres l .;
- sucre - 1 postre l .;
- vinagre - 40 grams
- oli vegetal - 100 grams.
Com cuinar una amanida de cogombres amb ceba "Llepa els dits"
Els meus cogombres, tallats en cercles, és una forma adequada per a l'amanida d'avui. En principi, podeu utilitzar cogombres de qualsevol forma i mida. L’amanida serà fragant i no com els altres blancs. Utilitzem fins i tot cogombres envellits que tenen un sabor ric.
Netegem les cebes de la closca, esbandim sota aigua freda. Així doncs, li pinçarà els ulls menys. Triturar les bombetes a mitges anelles, millor més fines.
Fresco les meves verdes, seques sobre una tovallola neta o tovallons. Tritureu bé els grells, talleu-ne les branques gruixudes. Utilitzem anet, que transmet el seu sabor fort als cogombres i la collita resultarà amb un accent estival inigualable.
A l’olla hi afegim els nostres ingredients preparats: cogombres, ceba i anet.
Vestir l’amanida amb sal i sucre. Barregeu-ho i deixeu-ho una hora per formar un suc. Les verdures seran sucoses i l’amanida es guisarà amb el seu propi suc.
Aboqueu vinagre i oli vegetal a les verdures. Posem foc a apagar, posem una petita potència.
Després de 30 minuts, les verdures seran suaus, l’amanida resultarà encara més sucosa, però no us oblideu de remenar. Estem veient. A res cremat al fons. En el procés d’apagar la cassola es pot cobrir amb una tapa.
L’amanida calenta es col·loca en gerres estèrils, abocant-la juntament amb el suc i l’adob.
Tordim les tapes, escalfem la catifa i la deixem a la nit. Al matí, reorganitzem l'amanida als prestatges del rebost, on es guardarà tot l'hivern.
Abans de servir, poseu el rellotge de l'amanida del napriu a la nevera i serviu-ho refrigerat a taula. La guarnició per a una amanida pot ser qualsevol: patates, pasta o porridge. Bon apetit!
(1 valoracions, mitjanes: 5,00 a partir de 5)
Carregant ...
