Amanida de cogombre "Winter King" - una recepta senzilla sense esterilització
Amanida fragant de cogombres per a l'hivern "Rei d'hivern" perfectament amb els plats de patates. El menjar casolà, cuit molt senzill, sense esterilització, s'utilitza per preparar salmorra, amanida "Olivier". Amb l’ajuda d’una recepta amb fotografies pas a pas, podeu fer un aperitiu de cogombre fàcilment. Els cogombres són durs de frescos. Per cuinar amanida, podeu utilitzar fruites de cogombre madures i madures
Temps de cocció: 1 hora i 45 minuts. Racions: 3 litres.
Productes:
- ceba - 1 kg.,
- cogombre - 5 kg.,
- Broques d'anet - 300 gr.,
- Essència de vinagre de taula 9% - 6 cullerades
- pèsols de pebre negre - 7 peces.,
- oli vegetal: 0,5 l.,
- sal - 3 cdas.,
- sucre - 5 cdas.
- fulla de llorer - 2 peces.
El procés de cuinar amanida de cogombres "Rei d’Hivern"
Per començar, remullar els cogombres a l’aigua freda durant 30 minuts, esbandir-los, retirar-los, tallar-los en rodanxes, estendre'ls en un recipient.
Després, netejar la ceba de la closca, rentar-la, tallar-la en mitges anelles, estendre-la als cogombres. És preferible prendre cebes que no siguin varietats amarges, de manera que l'amanida no tingués un gust específic.
Renteu-vos les branquetes d'anet, talleu-les finament i afegiu-hi la resta d'ingredients. Barregeu bé els ingredients en un bol i deixeu que la barreja s'infusi durant 30 minuts.
Prepareu el farciment. Preneu un recipient esmaltat de gran abast, aboqueu-hi oli vegetal, essència de vinagre de taula, pèsols de pebre negre, llorer, sucre granulat i sal. A la massa resultant, traçar verdures picades, barrejar bé. Per abocar l'amanida, utilitzeu un oli vegetal inodor.
A més, en un pot, podeu afegir llavors de mostassa, comí, coriandre, pèsols de pebre negre. Cuinarem a foc mitjà a un estat d'ebullició, remenant de tant en tant. L’aperitiu es farà més aromàtic si afegiu pebre búlgar dolç, pebrot vermell en una beina, arrel de gingebre.
Tan aviat com els cogombres s’enfosquin, la massa s’elimina de la calor i s’aboca immediatament en flascons esterilitzats. Primer heu de rentar i esterilitzar el pot de qualsevol manera.
Després d'això, enrotllem un pot de amanida de cogombre "Winter King" amb una tapa metàl·lica, emboliquem una manta i deixem que es refredi durant 24 hores.
Gaudeix del teu menjar!
(3 qualificacions, mitjana: 5,00 de 5)
Carregant ...
