Cogombres frescos de cogombre amb ordi: saborosa collita per a l'hivern
El recanvi per a adobats, cuinat per a l'hivern de cogombres frescos amb ordi, és una opció fantàstica quan no hi ha temps per cuinar la sopa durant molt de temps. Els que estimin el cogombre em comprenguin, perquè cuinar aquesta sopa és qüestió de poques hores. Per fer-ho, bullir l'ordi, fregir les verdures, etc. Si prepares verdures per a salmorra encara a l'estiu, a l'hivern per cuinar un saborós primer plat no farà cap treball.
Afegim l'ordi, els cogombres frescos, les cebes, les pastanagues i la pasta de tomàquet fins a la collita d'avui i, si teniu tomàquets frescos, podeu aplicar-los eliminant la pasta de tomàquet. Només els tomàquets hauran de moldre el suc o el puré sense pelar. Allibereu el dia per cuinar un adobat i us relaxareu durant tot l’hivern.
Ingredients:
- cogombres frescos - 700 g;
- ceba - 200 g;
- pastanaga - 200 g;
- ordi perla - 120 g;
- pasta de tomàquet - 150 g;
- oli vegetal: 60 g;
- sucre granulat - 50 g;
- sal - 1 taules. l
- Vinagre de taula del 9% - 25 g.
Com cuinar vestir per a picles per a l'hivern
Rentem l’ordi i ho aboquem amb aigua freda, la posem en incendi, eliminant periòdicament l’escuma, que es formarà necessàriament. Cuini l’ordi fins que estigui gairebé llest, és a uns 30-40 minuts des de l’inici de l’ebullició.
Renteu-vos els cogombres frescos, talleu-vos les cues i tritureu-les. És convenient tallar cubs petits i, a continuació, la sopa resultarà saborosa i bonica. D'acord, grans peces a la sopa, poques persones els agradaran.
Tallem les cebes a cubs, i tradicionalment la pastanaga tres rallada, de manera que es cou ràpidament.
Les verdures s’introdueixen a la cassola, hi aboquin i s’hi afegeixi oli vegetal que s’haurà d’extingir.
Per degustar, abocar la sal i el sucre, les verdures deixaran immediatament el suc, i la collita serà excel·lent.
Afegiu el tomàquet a les verdures i feu foc. Remeneu les verdures durant 25 minuts, remenant ocasionalment amb una cullera de manera que no s'enganxi cap al fons de la paella.
A continuació, enviem l'ordi a les verdures i continuem guisant tots junts.
Vam tornar a notar temps i estofat, però ja de 5 a 10 minuts, ja que el cereal ja està a punt.
Aboquem el vinagre, esperem a que bulli la palanqueta i apagueu el foc.
Ompliu els flascons al vapor amb un vestit a la part superior, prement lleugerament per omplir el recipient amb força.
La tapa es roda i es deixa refredar amb un drap calent. Els bancs amb cogombre es refreden en unes 4-5 hores. És millor deixar-los embolicats durant la nit, i al matí tot estarà llest.
A l’hivern, gaudiu del sabor de l’adobament de verdures amb ordi: podeu afegir-lo al cogombre o simplement menjar-lo amb pa torrat fresc. Bon apetit!
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
