Cogombres amb tomàquets per a l'hivern: un deliciós aperitiu coreà
Aquesta és la recepta del més deliciós aperitiu de cogombre i tomàquet d’hivern a l’estil coreà. La preparació del palell és fàcil i senzill i s'emmagatzema durant tot l'any, fins a la propera temporada.
Aquest aperitiu s'adapta a plats de carn i peix. El sabor del blanc es pot fer més picant afegint els xilis i altres tipus de pebrots, per exemple, pebre vermell o pebre negre.
Ingredients (3 llaunes de 0,5 l):
- cogombres -1 kg.,
- tomàquets: 1 kg.,
- all - 3-4 claus,
- sal - 10 g,
- sucre granulat - 30 g,
- coriandre (terra) - 5 g,
- pebre negre (terra) - 5 g,
- vinagre (taula) - 70 ml.,
- oli de gira-sol - 100 ml.
Com cuinar els cogombres amb tomàquets en coreà
Rentem els tomàquets i els cogombres, traiem la cua dels tomàquets (si n'hi ha), tallem els extrems dels cogombres des de dos costats. Tallar cogombres o palla o semicercles.
Mode de rodanxes de tomàquet, eliminant el nucli.
Verdures posades en un bol o pa per cuinar.
L'all netejarem les coques, passem per la premsa o tallem molt bé. L'all es pot afegir i més o menys, a partir de la quantitat especificada a la recepta, tot és al vostre gust.
A continuació, enviarem a les verdures sal, sucre granulat, pebre mòlt, coriandre i alls. Ompliu les verdures amb oli de gira-sol (inodor) i vinagre de taula.
Revuelva, cobreixi el recipient amb verdures i poseu-lo durant 5-6 hores (podeu passar la nit) a la nevera.
Als bancs d’aigua calenta i ben rentats s’enganxen els nostres vegetals de la nevera, i les restes de la marinada també s’envien als bancs.
A continuació, posem els flascons per esterilitzar en una cassola amb aigua i posarem un drap a la part inferior perquè les gerres no es trenquin. Després d’aigua bullint, esterilitzeu un berenar de 10 minuts.
Tanquem les llaunes amb tapes metàl·liques, mantenim-les cap per avall i cobertes amb una manta tota la nit, llavors podeu col·locar la conservació acabada al rebost.
Bon appetit i deliciós hivern!
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
