Tomàquets "borratxos" amb vodka: recepta sense esterilització
Tomàquets enllaunats amb vodka per a l'hivern: un inusual cogombre casolà, amb un sabor memorable original. Aquesta recepta amb fotografies pas a pas és ideal per preparar-se per a l'hivern per una raó senzilla: els tomàquets amb vodka estan ben conservats sense esterilitzar. Només 30 minuts i els adobats fets.
Productes:
- Tomàquet - 650 gr.,
- Vodka - 1 cullerada,
- all - 2 dents,
- fulla de llorer - 1 pc.,
- pèsols de pebre negre - 3 unitats.,
- ceba - 1 pc.,
- anet sec o fresc - 4 branques,
- Vinagre de taula al 9% - ½ cullerada.,
- Clavell - 1 pc.,
- aigua - 350 ml.,
- sal gruixuda - ½ cullerada
- sucre granulat - 1 cda.
El procés de fabricació de tomàquets amb vodka
Pre-rentar amb una solució de soda i esterilitzar la gerra, assecar-la amb gotes líquides. A la part inferior hi apareixen branques seques de verds, alls, cebes, fulls de llorer, pèsols negres i clau. Per a aquells que prefereixen les verdures salades, recomanem posar la meitat de pebre vermell, rave picant ratllat o gingebre.
Ara, renti els tomàquets amb cura, seca'ls de la humitat i poseu-los bé en un flascó fins al nivell de la vora superior. És preferible utilitzar-lo per a la costura dels tomàquets de qualitat.
Zakatka es posa inusual si utilitzeu tomàquets de diferents colors.
Per evitar que els tomàquets trencin la pell, haureu de tallar suaument els fruits amb un escuradents.
Prepara la marinada: abocar aigua freda a la cassola, dissoldre sucre granulat i una gran sal de taula. Poseu el mínim de calor, feu bullir. Abans de la preparació, abocarem vodka i essència de vinagre de taula a la marinada. En lloc de vodka, podeu utilitzar alcohol o vi blanc.
Ompliu els tomàquets preparats amb marinada cuita a la part superior.
Enrotllem la llauna amb una tapa de llauna, la posem cap per avall fins a la part superior, la emboliquem amb un abric de pell, la deixem refredar a l'habitació. No us oblideu de girar el recipient i comprovar si hi ha fuites de la marinada. Durant l’emmagatzematge, comproveu periòdicament l’inici de l’enfonsament. No mengeu els tomàquets en conserva espatllats, sinó descarteu-los.
Gaudeix del teu menjar!
Temps de cocció: 30 minuts. Porcions: 1 pot de 0,5 l.
Es conservaran millor els tomàquets amb vodka si lubriqueu l’interior de la tapa de llauna amb mostassa seca.
(1 qualificacions, mitjana: 5,00 de 5)
Carregant ...
