Llet molt saborós de tomàquets i pebrots per a l’hivern
Afanya't a la temporada de verdures per preparar per a l'hivern un deliciós plat de pebrots amb tomàquets. El Lecho és una salsa fragant, dolça i salada, molt convenient utilitzar com a condiment per a cereals, pastes i patates triturades. La recepta pas a pas amb una foto ajudarà a repetir el procés i cuinar-lo deliciós, només uns dits yum.
Temps: 50 min. Sortida: 3 llaunes de 0,5 litres.
Productes:
- Pebre búlgar - 1,2 kg;
- tomàquets - 1,2 kg;
- oli vegetal - 0,5 º .;
- sucre - 60 g;
- sal - 1/2 cullerada. l .;
- vinagre 9% - 25 ml;
- pebrots negres - 5 peces.
Com cuinar lecho a partir d’un tomàquet i un pebrot
Prepareu els tomàquets. Renteu bé els tomàquets. Talleu la tija i els llocs espatllats a les verdures. A continuació, es tallen les verdures a rodanxes, que es passen per una picadora de carn. Després d’afegir sucre i sal a la massa de tomàquet resultant, l’enviem en una cassola al foc. Després de bullir, cobriu la cuina amb la barreja de tomàquet amb una tapa, deixeu-ho bullir a ebullició petita durant 15 minuts.
Mentre es cou el tomàquet, estem treballant amb pebre. Agafem un pebrot búlgar madur i de papes gruixudes. Per tal de fer més brillant i atractiu el lecho, respectivament, agafem un pebrot de color vermell brillant o taronja. Renteu el pebre, traieu-ne les llavors i les particions internes. A continuació, es tallen els fruits al llarg de les tires i les tires a quadrats petits.
Per fer-lo dolç i salat, afegiu sucre a la dolçor.
Solucionar el futur leko.
Ara hi afegim grans de pebre i oli vegetal refinat al lecho. Després de barrejar aquests ingredients al cassó, poseu-los el cassó al foc. Cuineu-ho a coure 15 minuts a foc lent, remenant-lo amb una cullera de fusta. A continuació, aboqueu vinagre a la cassola i deixeu-ho coure uns 5 minuts més.
Mentre cuiteu lecho, prepareu cristalleria per a que s’escampi per a l’hivern. Rentar els plats amb bicarbonat, esbandir i després esterilitzar-lo.
Amb els lechos bullents, omplim acuradament els flascons esterilitzats. Tenir recipients hermèticament tancats amb lleó de conservació per a l’hivern, torneu-los de cap per avall. Enrotllem el lecho cuit a casa amb una manta espessa per a la nit, l’aguantem sota la manta fins al matí.
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...