Cogombres en vinagre en fulles de raïm
Els cogombres, enllaunats en fulles de raïm, són una gran addició a qualsevol plat. Les fulles de raïm donen als cogombres un gust inusual i saborós amb agressivitat. La preparació per a l'hivern es realitza sense esterilització addicional, el que farà estalviar temps, i la recepta amb fotos pas a pas simplificarà el procés.
Temps de preparació: 30 minuts. Racions: 1 pot de 0,5 l.
Ingredients:
- cogombres curts - 6 peces,
- fulles de raïm - 6 peces.,
- aigua filtrada en fred: 1,5 l.,
- sal gruixuda - 50 gr.,
- sucre blanc de cristall - 50 gr.,
- pebre (pèsols) - 3 peces.
Com collir cogombres a les fulles de raïm
Anem a rentar i esterilitzar el recipient de vidre sobre el vapor de cap manera. Prepareu cogombres curts per a la conservació. Les fruites es renten, tallen el cul, es van coure al vapor amb aigua bullint i es van deixar durant 2 minuts. Després de rentar els cogombres immediatament sota aigua freda, feu que les verdures siguin sucoses i cruixents.
Seleccionem les fulles senceres de raïm, rentades, assecades i embolicades dins del cogombre. El resultat hauria de ser un rotllo.
A la part inferior dels bancs aboqui el pebre negre pèsols dolços. A més, per a l'aroma i el sabor picant ric, podeu afegir llavors de mostassa.
La següent capa es posa els cogombres fortament retorçats. És preferible utilitzar-lo per a cosir un color ric en verdures sense taques grogues a la pell.
Cuini els cogombrets. Per començar, deixeu bullir l'aigua, afegiu sucre i una gran taula de sal. Ompliu els flascons a la part superior amb salmorra, cobriu-los amb tapes i deixeu-ho uns minuts. Després de fusionar-se i repetir el vapor i el drenatge dues vegades més.
Per última vegada, afegiu l’essència de vinagre de vinagre al pot.
Enrotllem la llauna amb una tapa escaldada, la girem, comprovem que no hi hagi fuites de líquid.
Els cogombres rodats embolicats en una cobrellita / manta i es deixen per un dia en un lloc fresc per refrescar-se. Emmagatzemi els cogombres a les fulles de raïm en un lloc fresc i fosc durant un any no més.
Gaudeix del teu menjar!
Consells!
- Els cogombres seran més saborosos i millor conservats si es remullen en una conca amb aigua freda durant 2 hores. Durant aquest temps, la fruita s'omple d'aigua i es torna cruixent.
- En lloc d’essències de vinagre de taula, utilitzeu 1 comprimit d’aspirina per litre d’aminada.
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
