Cogombres "Praga" amb llimona per a l'hivern
Us aconsello que prepareu cogombres de Praga amb llimona, la recepta per a l’hivern és molt senzilla i no necessita molt temps i ingredients. Una gran alternativa als cogombres senzills en vinagre, ja que aquesta recepta no necessita vinagre, per la qual cosa és més útil.
Seran un berenar meravellós a qualsevol taula, tant festiva com quotidiana. Complementa el teu platet favorit o altres aperitius. Lleuger sabor salat que permet sentir l’espècia de totes les herbes i espècies que s’hi van afegir, directament durant la cocció. Aquests escabetxos no deixaran indiferent a ningú.
Ingredients:
- cogombres;
- all - 2 dents;
- llorer - 2 peces;
- anet - 1 espiga;
- allspice - 2 peces;
- llimona - 2 llesques;
Per a l’adob necessitarà:
- aigua - 0,5 litres;
- sal - 1 cullerada. lògies;
- sucre - 1,5 cda. lògies;
- àcid cítric - 0,5 cul.
Com cuinar cogombres "Praga" per a l'hivern
Prepareu un flascó abans de posar-hi cogombres, per fer-ho, poseu-hi espècies i verdures al fons: anet, una rodanxa de llimona, grans d'all, allspice i fulles de llorer.
Ompliu un flascó de cogombres a la part superior.
Ara hauríeu de començar a cuinar la marinada. Per fer-ho, afegiu sal, sucre i àcid cítric a l’aigua, després de bullir-lo durant un minut, no més, en cas contrari, l’àcid cítric donarà efectes incorrectes.
Després de no esperar que la marinada es refredi, aboqueu-la a les gerres.
Tapa els flascons amb tapes, només no t’enrotllis, ja que encara necessites sotmetre’s a esterilització per tal que els flascons no esclatin mentre els cogombres estiguin a punt. Esterilitzeu-los almenys 10 minuts després d’ebullició.
Enrotllar i posar immediatament les llaunes cap per avall, esperar fins que es refredin.
Després de 2 setmanes ja estaran a punt per menjar.
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
