Receptes clàssiques de xucorros estofats

Si hi ha algun xucrut al pot, podeu elaborar un excel·lent plat de verdures. El xucrut brasat és un berenar ideal que es pot servir amb plats de carn grassos, pilaf uzbeko o amb riquesa de shurpa. Si afegiu salsitxes fumades o rodanxes de panses bullides, es pot servir el plat sense guarnició de patates ni farinetes.

El chucrut estofat es pot consumir durant el dejuni o durant la dieta. El plat és valuós no només amb un mínim de calories, a causa del contingut de fibra, amb un ús regular, aquesta col ajuda a la neteja suau dels vasos sanguinis i elimina el colesterol.

Una variant ideal del producte original és utilitzar preparats casolans; en absència, es poden comprar cols agres en una botiga o al mercat. A l’hora d’escollir el salmó, pareu atenció a la seva aparença i olor. Color gris, textura suau, motiu per negar-se a comprar. La col àcida ha de ser de color cruixent i de color daurat.

Comprar adobats a la botiga, comprovar la data de caducitat i la inversió, no és necessari comprar paquets amb una gran quantitat de salmorra. A més, cal prendre pastanagues, cebes. Perquè la col tingui un sabor més delicat, es pot afegir una salsa o una salsa de tomàquet al tomàquet especificat. El nombre i la composició de les espècies es poden canviar a voluntat.

Quan utilitzeu una olla amb parets gruixudes o, si algú ha sobreviscut, una olla de ferro colat, el plat s’ha mostrat increïblement saborós. Per tant, vegeu la recepta clàssica de la cuina amb fotos.

Ingredients:

Com cuinar el chucrut estofat

Poseu la col en un colador i aboqueu-lo amb aigua freda per treure la salmorra. A continuació, premeu suaument el líquid i transfereu el xuc amb el oli de gira-sol escalfat - aproximadament del volum especificat. Simmer la col que hi ha a la tapa amb una remenada ocasional durant 20 minuts a foc lent.

A continuació, cuini les verdures per fregir-les. Les cebes netejaran la closca seca i tallen molt bé. Les pastanagues pelades es freguen amb un ratllador gruixut. Escalfeu la paella i afegiu-hi l'oli, aproximadament 1 cullerada. Poseu les cebes i les pastanagues picades. Remeneu les verdures i sofregiu-les a foc mitjà durant 5-7 minuts.

Afegiu pasta de tomàquet.

Si ho desitgeu, afegiu-hi qualsevol salsa de tomàquet. Després de 5 minuts, completar el tractament tèrmic de la barreja de verdures i combinar-lo amb la col. Aboqui aigua bullida.

Sal molt.

Poseu una fulla de llorer.

Afegiu sucre i pebre, altres espècies que vulgueu.

Simmer la col durant 20 minuts. Serviu-lo amb el plat seleccionat de pasta, patates o carn.

Bon appetit!