Com pica els tomàquets verds en una galleda de forma freda

Els tomàquets són tomàquets adequats de qualsevol mida. Les verdures es mouen en un colador i es renten a fons, mirant a través de cada fruita. Si trobeu verdures defectuoses, traieu-les de la massa total. Per fer que els tomàquets estiguin més salats, agafeu un broquet de bambú i feu 1-2 puncions al lloc de la tija.

Prepareu un recipient en funció de la quantitat de productes inicials. A la part inferior, distribuïm la meitat de les normes de julivert i anet rentades, fulles de cirera, coriandre i llavors de mostassa, llorer i grans d’all rentat. Podeu utilitzar paraigües dangre, arrel i fulles de rave picant.

Moveu els tomàquets verds preparats.

Cobreixi la fruita amb la segona meitat de totes les espècies especificades.

Ara cuini el cogombre. En aigua freda, dissoldre la sal i abocar als tomàquets. Ajusteu la quantitat de salmorra a la seva discreció.

Col·loqueu un plat pla i una petita càrrega a sobre dels tomàquets, de manera que totes les verdures estiguin sota el cogombre. Deixar a temperatura ambient durant 3 setmanes. Segons la temperatura i la mida del tomàquet, el procés de decapatge pot variar dins d’alguns límits.

Després d’aquest moment, els tomàquets canvien de color i es poden tastar. Mantingui els tomàquets verds salats durant l'hivern en un lloc fresc fins que mengis. Bon appetit!