El Basil és molt conegut pels coneixedors de la cuina italiana i mediterrània; és la base de la salsa pesto; en les receptes de moltes varietats de pizza i amanides diverses és difícil prescindir d’aquest producte.
Al nostre país, ja fa temps que té èxit cultivat en cases rurals d’estiu al costat de cultures familiars des de la infància, característiques de la nostra zona climàtica. Va obtenir una merescuda popularitat a la nostra zona gràcies als seus tres principals avantatges: aporta beneficis considerables al cos, és molt fàcil de conrear, i també pot servir com a decoració espectacular de l’interior.
De fet, l’alfàbrega prové d’Àsia, d’on ja la van portar a Europa. A la cuina asiàtica, les fulles i llavors d’aquesta espècia també s’utilitzen àmpliament.
L’alfàbrega és fàcil créixer en un apartamenta la cuina o al càlid balcó. Aquesta és una planta bastant sense pretensions en comparació amb altres herbes. Després de plantar en una olla, a una temperatura superior a 10ºС, les llavors germinen bé i donen brots.
Els germinats creixen en petites plantes herbàcies que produeixen moltes fulles i poden florir a finals d’estiu.
Les plantes d'albahaca durant la calor, a la llum directa del sol en un llit o balcó, es desfan ràpidament, però després del reg restauren fàcilment l'equilibri hídric. Per això, els pots amb alfàbrega es poden deixar amb una ànima tranquil·la per al moment de la sortida o vacances, només cal que els reordeneu prèviament a l’ombra i regi bé.
Esquinç regularment fulletons per al seu ús en els aliments, podeu observar la rapidesa amb què creixen els nous. Així, els arbusts d'alfàbrega de l'apartament realitzen dues tasques: com a espècia i com a planta ornamental. Les tiges creixen constantment de llargada, apareixen noves fulles boniques a la part superior, de manera que l’alfàbrega té un bon aspecte en testos al balcó o terrassa.
Som conscients de dues varietats: l’alfàbrega morada, d’aroma més brillant i verda, amb una olor més sofisticada. Com a resultat de la pol·linització, quan es cultiva a partir de llavors, per exemple, alfàbrega verda, de sobte es pot trobar que part de les fulles es torna morat, cosa que les fa encara més interessants en termes de decoració.
Us pot interessar:
Com qualsevol espècia, l’alfàbrega té diverses propietats útils i estimula el metabolisme. Conté olis essencials que aporten una aroma peculiar, vitamines, carotè i rutina.
Des de l’antiguitat, l’alfàbrega s’ha utilitzat com a planta medicinal. Útil per a malalties del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós. Està contraindicada per a dones embarassades, així com per a persones amb malalties cardiovasculars i diabetis.
Alfàbrega a l’ampit de la finestra i el seu cultiu des de llavors des de zero
Plantar planters d’alfàbrega el 2017
Alfàbrega: creixent a partir de llavors en terra oberta